Nápady na raňajky s nízkym obsahom sacharidov pre diétu s nízkym obsahom sacharidov
Nízkosacharidová strava už dávno prestala byť okrajovým javom. Zatiaľ čo niektorí ľudia dodržiavajú diétu s nízkym obsahom sacharidov z estetických dôvodov, iní musia zo zdravotných dôvodov obmedziť príjem sacharidov na minimum.
Nízkosacharidová strava pre zdravie
Ako už bolo spomenuté, patrím do druhej skupiny. Niekoľko rokov bojujem s hormonálnou nerovnováhou, ktorá má rôzne účinky. Toto ma okrem iného spôsobilo, že som viac odolný voči inzulínu, čo zabránilo metabolizmu prijatých cukrov alebo sacharidov na energiu. V dôsledku toho som bol stále viac energický a nevýrazný a zároveň som stúpal ako malá knedľa. Pretože „nepoužiteľný“ cukor sa teraz premenil na tuk a uložil sa.
Keď sa môj stav na začiatku roka zhoršoval a zhoršoval a pre nedostatok sily som si nedokázal urobiť jasnú myšlienku, rozhodol som sa po konzultácii so svojím alternatívnym lekárom radikálne zmeniť svoje stravovacie návyky. Môj príjem sacharidov by mal byť obmedzený na maximálne 30 g denne, aby sa metabolizmus zmenil z metabolizmu cukrov na tuky. Táto forma výživy je známa ako „ketogénna diéta“. Pretože telo je v ketóze z dôvodu stiahnutia sacharidov.
Bez sacharidov, bez ovocia, bez alkoholu
Som na ketogénnej diéte už asi dva mesiace, teda bez pridaných sladidiel, bez akýchkoľvek druhov obilia, ovocia a tiež bez alkoholu. Prvá zmena rozhodne nebola ľahká a tiež veľmi vyčerpávajúca, ale po dvoch týždňoch ste si zvykli a prispôsobili ste sa špeciálnej strave v každodennom živote. Najdôležitejšia je správna príprava a osvojenie si novej rutiny. Namiesto rannej kaše sú teraz na raňajky vajíčka a zelenina. Zeleninové tyčinky a orechy sú zabalené ako občerstvenie na cesty namiesto sendviča a v reštaurácii sú obilné doplnky jednoducho vynechané alebo nahradené.
Samozrejme, prísne držať sa diéty s nízkym obsahom sacharidov nie je vždy ľahké. Ale cítim sa s ním oveľa lepšie a dokážem si normálne poradiť s každodenným životom, že som veľmi rád toto obmedzenie prijal.
Naše tipy na raňajky s nízkym obsahom sacharidov
Pre všetkých, ktorí chcú alebo potrebujú jesť stravu s nízkym obsahom sacharidov, sme nižšie pripravili niekoľko nápadov na raňajky. Pretože najmä ráno nie je vždy ľahké nájsť alternatívu k rožkom a musli.
omeleta
Najzrejmejšie raňajky s nízkym obsahom sacharidov sú pravdepodobne pokrmy z vajec. Ak je však pre vás jednoduché raňajkové vajíčko príliš nudné, môžete si pripraviť lahodnú omeletu posypanú dostatkom zeleniny alebo klíčkov a ak chcete, aj slaninou alebo lososom. Takže ste dobre nasýtení aj bez sacharidov a máte dostatok energie na deň.
Chlieb s nízkym obsahom sacharidov
Náš nízkosacharidový chlieb by bol dobrý nápad pre každého, kto sa ráno nechce zaobísť bez sendviča. Je tak úžasne chrumkavý a dá sa poleviť ako každý iný chlieb. Ľahko zabudnete, že ste dokonca na nízkosacharidovej diéte.
Shakshuka
Shakshuka je severoafricko-izraelská praženica, ktorá sa často konzumuje na raňajky. Pretože sa skladá hlavne z varených paradajok, papriky a vajec, má už svojou povahou nízky obsah sacharidov, a preto dokonale zapadá do našich tipov na raňajky.
Chia puding
Ak máte radi ráno sladké a zvyčajne začínate deň miskou musli alebo kaše, môžete alternatívne použiť chia puding. Ako kaša na noc sa dá pripraviť aj večer predtým. Stačí nechať pár lyžíc chia semiačok namočených v kokosovom alebo mandľovom mlieku a ráno ich podľa potreby doplniť orechmi, kokosovými vločkami, orechovým maslom a korením a raňajková misa s nízkym obsahom sacharidov je hotová.
Zelené smoothie
Pre tých, ktorí aj tak nie sú veľkými raňajkami, a radšej začnú deň ľahkým jedlom v žalúdku, by bol dobrý smoothie alebo raňajkový džús. Je však dôležité zabezpečiť, aby neobsahovalo žiadne ovocie. Pretože v mnohých smoothies sa spracovávajú veľmi sladké druhy ovocia, ako sú jablká, banány alebo dokonca datle. Samozrejme, že z nápoja robia čokoľvek, okrem nízko-sacharidových. Citrón-uhorka-zeler-avokádo-mäta-špenát by bola veľmi zdravá zmes s nízkym obsahom sacharidov, ktorá je stále veľmi sýta.
V našom raňajkovom mesiaci pravdepodobne predstavíme viac receptov s nízkym obsahom sacharidov, napríklad alternatívny recept na palacinky. Nápady na raňajky by teda nemali chýbať ani pre stravníkov, ktorí dbajú na sacharidy.