Nápady na recept 10 dezertov pre stravu DASH @
Ak je cieľom niektorých diét dosiahnuť dokonalú postavu, pri liečbe určitých zdravotných stavov je potrebné dodržiavať iné.
Diétna pomlčka sa odporúča pre ľudí trpiacich hypertenzia, tak tým, ktorí sa musia vzdať tuky a cholesterol a zaviesť do stravy minerály a celozrnné výrobky. Tu je niekoľko receptov na dezerty, ktoré môžu Dash dieters uvariť.
1. Ovocný kebab
prísady
115 g jogurtu s citrónom, bez cukru a s nízkym obsahom tuku, 1 polievková lyžica čerstvej citrónovej šťavy, 1 polievková lyžica strúhanej citrónovej kôry, 4-6 veľkých kúskov jablka, 4-6 jahôd, 1 očistené a nasekané kivi, pol banánu nakrájané na plátky, 3 - 6 hrozna, 4 špajdle.
Spôsob prípravy
V miske zmiešajte citrónovú šťavu s citrónovou kôrou a jogurtom, zakryte a dajte do chladničky. Na každú tyčinku dajte jedno z vyššie spomenutých druhov ovocia, ktoré potom ponorte do citrónovej zmesi.
2. Varené hrušky
prísady
4 hrušky, 230 ml pomarančového džúsu, 60 ml jablkového džúsu, 1 lyžica škoricového prášku, 1 lyžica muškátového prášku, 115 g čerstvých malín, 2 lyžice strúhanej pomarančovej kôry.
Spôsob prípravy
Škoricu zmiešajte s džúsmi a muškátovým orieškom. Olúpte hrušku, nastrúhajte ju a vložte do panvice. Pridajte džúsovú zmes. Necháme dusiť asi pol hodiny. Z času na čas sa hrušky vrátia. Potom dajte na taniere a ozdobte malinami a pomarančovou kôrou. Podávame ihneď.
3. Oranžový sen
prísady
350 ml pomarančového džúsu, 230 ml sójového mlieka so studenou vanilkou, 80 g tofu, 1 lyžica čierneho medu, 1 lyžica strúhanej pomarančovej kôry, pol lyžice vanilkovej esencie, 5 kociek ľadu, 4 plátky očistená oranžová.
Spôsob prípravy
Zmiešajte všetky ingrediencie v mixéri po dobu 30 sekúnd. Spenená kompozícia sa podáva v pohároch zdobených oranžovými plátkami.
4. Čokoládový koláč
prísady
700 g bielej múky na francúzske cesto, 230 g cukru, 3 lyžice nesladeného kakaového prášku, pol lyžice soli, sódy bikarbóny, 1 lyžica vanilky, 2 lyžice vínneho octu, 115 ml kanolového oleja, 260 ml vody.
Spôsob prípravy
Rúru predhrejeme na 175 stupňov Celzia. Múku, kakaový prášok, cukor, sódu bikarbónu a soľ zmiešame priamo v beztučnej panvici pomocou šľahača. Lyžičkou urobte do suchej zmesi tri otvory. Do jednej dajte vanilku, do druhej ocot a do tretej olej. Zahrejte vodu, kým nedosiahne bod varu, potom ju pomaly pridajte do predtým pripravenej zmesi. Homogenizujte metličkou asi 2 minúty. Pečieme 25-30 minút alebo kým neprejde test špáradlom.
5. Perfektné viacfarebné
prísady
550 g čerstvých jahôd, 350 g čučoriedok.
Na krém
230 g sladkého vanilkového jogurtu s nízkym obsahom tuku, 60 g tvarohového syra, 1 polievková lyžica medu.
Spôsob prípravy
Zmiešajte krémové prísady, kým nevznikne penivé zloženie. Do každého pohára parfaitu dajte 76 g jahôd, potom 3 lyžice smotany a 57 g čučoriedok. Ozdobíme zvyškom krému.
6. Rýchly chlieb s mrkvou a korením
prísady
115 g bežnej múky, 230 g celozrnnej múky, 2 lyžice prášku do pečiva, pol lyžice sódy bikarbóny, pol lyžice škoricového prášku, štvrtina lyžice mletého zázvoru, 80 g masla izbovej teploty, 60 g + 2 lyžice hnedého cukru, 80 ml odstredeného mlieka, 2 lyžice nesladeného pomarančového džúsu, 2 rozšľahané bielky, 1 lyžica vanilkovej esencie, 1 lyžica strúhanej pomarančovej kôry, 350 g strúhanej mrkvy, 2 lyžice hrozienok, 1 lyžica nasekaných vlašských orechov.
Spôsob prípravy
Prvých 6 surovín zmiešajte v miske, potom odstavte. Mixérom rozšľaháme maslo s cukrom, potom do neho vmiešame mlieko, pomarančový džús, sneh z bielkov, vanilkovú esenciu a pomarančovú kôru. Keď sú homogénne, pridajte hrozienka, mrkvu a vlašské orechy a prvú pripravenú zmes.
Cesto dáme na podnos, do ktorého som predtým nastriekal sprej na pečenie. Pečieme 45 minút, pri 190 stupňoch alebo dovtedy, kým neprejde test špáradlom. Necháme vychladnúť na mriežke.
7. Pečené broskyne
prísady
8 lúpaných a nakrájaných broskýň, citrónová šťava, 60 g hnedého cukru, 1/3 lyžice škoricového prášku, 1/4 lyžice muškátového prášku, 115 g pšeničnej múky, 2 lyžice margarínu bez tukov, 60 g vločiek ovsa.
Spôsob prípravy
Rúru predhrejte na 190 stupňov Celzia. Na plech na koláče nastriekajte sprej na pečenie, potom do neho vložte plátky broskyne, posypte citrónovou šťavou a posypte škoricou a muškátovým orieškom. Samostatne zmiešajte hnedý cukor a múku, potom pridajte margarín a ovsené vločky. Získaná zmes sa dá na broskyne. Pečieme 30 minút alebo kým poleva nezhnedne. Podávame horúce.
8. Dezert s ovocným krémom
prísady
110 g beztukového smotanového syra, 115 ml beztučného jogurtu, 1 lyžica cukru, 1/2 lyžice vanilky, 300 g sušených mandarínok, 230 g nakrájaných a sušených broskýň, 230 g sušených plátkov ananásu, 4 lyžice kokosu.
Spôsob prípravy
Jogurt zmiešajte pomocou vysokorýchlostného mixéra s tvarohom, vanilkou a cukrom pomocou mixéra. Samostatne sa získa zloženie ananásu, mandarínok a broskýň. Na vrch dáme smotanový syr, ešte raz premiešame, prikryjeme a dáme do chladničky. Keď úplne vychladne, podáva sa v miskách, na vrchu posypaných kokosom.
9. Jahody so smotanou
prísady
350 g kyslej smotany bez tuku, 115 g hnedého cukru, 2 lyžice likéru Amaretto, čerstvé jahody, rozpolené.
Spôsob prípravy
Krém homogenizujte s likérom a hnedým cukrom. Výsledná zmes sa potom zmieša s jahodami. Prikryjeme a dáme na hodinu do chladničky. Pred podávaním môže byť ozdobený jahodami.
10. Ovocná zmes
prísady
230 g čerstvých malín, 230 g čerstvých čučoriedok, 450 g na kocky nakrájaných jabĺk, 2 lyžice hnedého cukru, pol lyžice škoricového prášku, 1 lyžica citrónovej kôry, 2 lyžice citrónovej šťavy, 1 1/2 lyžice kukuričného škrobu.
Na polevu
vaječný bielok, 60 ml sójového mlieka, 1/4 lyžice soli, pol lyžice vanilky, 1 1/2 lyžice hnedého cukru, 180 g múky na francúzske cesto.
Spôsob prípravy
Rúru predhrejte na 175 stupňov Celzia a nastriekajte prášok do pečiva na tvary koláčov alebo suflé. Čučoriedky zmiešame s malinami, cukrom, jablkami, citrónovou kôrou, citrónovou šťavou a škoricou. Keď sú homogenizované, pridajte škrob. Jemne premiešajte, aby sa to zapracovalo, potom odstavte.
Bielky vyšľaháme osobitne, potom pridáme soľ, sójové mlieko, cukor, vanilku a múku. Ovocná kompozícia sa dáva do foriem, naleje sa do nej zmes s vajíčkami a dá sa do rúry asi na pol hodiny. Podávame horúce.