Nápady na zdravé občerstvenie
Občerstvenie medzi hlavnými jedlami je veľmi dôležité v strave osoby s cukrovkou, pretože pomáha udržiavať pocit sýtosti a predchádza epizódam hypoglykémie.
Snacking však neznamená čokoládovú tyčinku alebo vrecúško čipsov, ale dobre vybrané jedlá, ktoré zaháňajú pocit hladu bez toho, aby spojili veľa prázdnych kalórií a látok, ktoré vám ublížia, napríklad cukor alebo tuk. Ovocie, zelenina a celozrnné výrobky sú naopak preferovanou možnosťou, keď sa chcete občerstviť, pretože majú veľa vitamínov, minerálov, vlákniny, sacharidov a živín, ktoré telu dodávajú potrebnú energiu.
Tipy na zapamätanie!
Bez ohľadu na občerstvenie obsiahnuté vo vašej strave, najdôležitejšia vec, ktorú musíte mať na pamäti, aby ste zostali fit a kontrolovali hladinu cukru v krvi, sú veľkosti porcií. Ak naozaj neviete, ako oceniť množstvo jedla v očiach, použite kuchynskú váhu, bude to veľmi užitočné. Dávajte pozor aj na celkové množstvo povolených sacharidov za deň a na to, ako ich rozdelíte podľa jedál.
Počas čítania alebo šoférovania sa vyhýbajte jedlu pred televízorom alebo počítačom, pretože budete mať tendenciu veľa jesť a neuvedomíte si, kedy ste na dedine. Namiesto toho majte poruke niekoľko zdravých pochutín, napríklad tých, ktoré sú uvedené nižšie.
Tu je niekoľko návrhov na občerstvenie indikované pri cukrovke, ktoré je klasifikované podľa množstva uhľohydrátov.
Zdravé občerstvenie, ktoré obsahuje menej ako 5 gramov sacharidov
• 3 stopky zeleru a čajová lyžička arašidového masla
• 5 cherry paradajok a lyžičku dresingu
• 50 gramov nakrájaných uhoriek a lyžičku dresingu
• 30 gramov bobúľ
• 50 gramov šalátu s 25 gramami uhorky posypané trochou oleja a octu
• šálka popcornu (jednoduchá, bez pridania tuku)
• 2 lyžice tekvicových alebo sezamových semiačok
• 60 gramov ovocného želé bez cukru
Zdravé občerstvenie, ktoré obsahuje 10 až 20 gramov sacharidov
• 30 gramov sušeného ovocia alebo orechov
• malé jablko alebo malý pomaranč
• 3 šálky popcornu (jednoduché, bez pridania tuku)
• 50 gramov tvarohu a pol šálky čerstvého ovocia
• 2 plátky ryže a čajová lyžička arašidového masla
• 5 krekrov z celozrnnej múky a malý plátok syra
• pol plechovky tuniaka a 4 krekry
• krajec celozrnného chleba a 60 gramov morčacieho mäsa s trochou horčice
• 80 gramov humusu a 130 gramov čerstvej zeleniny (paprika, mrkva, brokolica, uhorky, zeler, karfiol)
• pohár (240 ml) s kuracím mäsom a rezancovou polievkou, paradajkovou polievkou alebo zeleninovou polievkou
Ideálne občerstvenie pred športom, ktoré obsahuje asi 30 gramov sacharidov
• krajec celozrnného chleba s lyžičkou arašidového masla a šálkou mlieka
• 180 gramov odtučneného jogurtu so 100 gramami bobúľ
• muffin s lyžičkou nízkotučného margarínu
• pol šálky odstredeného mlieka s pol šálky celozrnných výrobkov bez cukru
Ostatné zdravé občerstvenie, len dobré zabaliť
Ak máte kancelársku prácu alebo naopak, ste stále v pohybe, pripravte si doma niekoľko veľmi zdravých a sýtych občerstvenia, ktoré udržia vašu hladinu cukru v krvi v normálnych medziach. Môžete si napríklad pripraviť smoothie z čerstvého ovocia (jahody, broskyne, banány) s jogurtom, alebo ak nie je ich sezóna, môžete si zvoliť aj mrazené, ak neobsahujú cukor.
Ďalšie ideálne možnosti zdravého balenia sú domáci hummus a lepkavá zelenina (paprika, zeler, mrkva, uhorky), rozšľahaná fazuľa a kukuričná tortilla alebo nízkotučná káva s mliekom a ovocím, ktorá sa môže jesť ako občerstvenie medzi jedlami.