Nápojový priemysel Skvelý Schmu so stolovou vodou - magazín manažéra
Hamburg - Je to jeden z najjednoduchších a najúspešnejších podnikateľských nápadov, aké si dokážete predstaviť: Predaj vody. Celosvetový obrat nápojového priemyslu v roku 2003 pri predaji vody vo fľašiach, plechovkách a kartónoch bol viac ako 30 miliárd eur. A za posledných pár rokov sa fľaškovatelia mohli tešiť na zvýšenie predajných čísel.
Dopyt na celom svete rastie pre vodu
Vlastnosti vody sú však veľmi odlišné. Nie každá voda sa dá nazvať minerálnou vodou.
Na konci hierarchie je melodická stolová voda - umelo vyrobený produkt, ktorý zvyčajne pozostáva z pitnej vody ako základnej látky a ďalších prísad, napríklad morskej vody, soľanky, minerálov a oxidu uhličitého. Na rozdiel od minerálnej vody sa stolová voda nemusí v reštauráciách podávať v originálnom balení. Môže sa tiež skladovať v kanistroch, sudoch alebo hadiciach.
Výrobcovia stolovej vody o týchto látkach mlčia. Napríklad Coca Cola na svojom podnikovom webe nezmieňuje jediné slovo o tom, ako sa vlastne Bonaqa skladá. Namiesto toho „Bonaqa prináša rovnováhu do každodenného života“. A ďalej hovorí: "Najdôležitejšími vlastnosťami tejto špičkovej stolovej vody sú jej čistá, zaoblená chuť a stála kvalita. Užívanie Bonaqa je teda vždy potešením."
Johannes B. Kerner povýšil Bonaqa s miliónovým platom
Čokoľvek: Bonaqa, pre ktorú do ringu vstúpil ako reklamný údaj prominentný televízny zabávač Johannes B. Kerner, je stolová voda, ktorá pozostáva z 99,9 percenta bežnej vody z vodovodu a dodáva ju regionálna vodáreň. Vezmime si napríklad Soest: Závod Coca-Cola je jedným z desiatich plniacich závodov pre Bonaqa v Nemecku. Je dodávaná s chlórovanou vodou z vodovodu spoločnosťou Stadtwerke Soest. Chlórová úprava sa používa na dezinfekciu a je bežná vo všetkých vodárňach.
Hovorca spoločnosti Coca Cola Germany sa odvoláva na požiadavku manager-magazin.de, aby hodnota Bonaqa pochádzala zo spracovania. Prekvapivé: Pretože voda z vodovodu má v Nemecku vysokú prioritu a je vysoko kvalitná.
Čo robí celú vec ešte šialenejšou: Stolová voda ako Bonaqa je niekedy drahšia ako minerálna voda - a nie je nezvyčajné, že je 100 až 1 000-krát drahšia ako pitná voda. Nápojové spoločnosti, ako je Coca Cola, robia veľký rozruch predajom stolovej vody. Dopyt po Bonaqa bol v minulom roku 170 miliónov litrov, rovnako vysoký ako v roku 2002. Pre Federálnu asociáciu spotrebiteľských organizácií však cenovú politiku nemožno kritizovať. „Ide o zdravé podnikanie,“ hovorí hovorkyňa Angelika Michel.
Čím sa líši vyhláška o minerálnych vodách
Nariadenie o minerálnych a stolových vodách rozlišuje medzi prírodnou minerálnou vodou, stolovou vodou a pitnou vodou.
Nie všetka voda je vytvorená rovnaká: Fľaša Bonaqa
Prírodná minerálna voda musí byť „pôvodnej čistoty“, okrem odstraňovania železa prevzdušňovaním sa nesmie ošetrovať. Každá minerálna voda absorbuje na svojej ceste rôzne minerály do viac či menej hlbokých vrstiev podzemnej vody, ktoré musia byť na štítkoch uvedené ako množstvo.
Avšak nemusí nevyhnutne obsahovať viac minerálov ako voda z vodovodu, ani jeho studne nie sú dôsledne hlbšie ako studne na pitnú vodu. Potom však už nesmiete pridávať žiadne umelé minerály. Chladná voda sa sama dostáva na povrch cez vyvŕtané studne alebo obsiahnuté pramene a musí sa plniť do fliaš priamo pri zdroji. Minerálna voda sa od roku 1984 označuje ako „prírodná minerálna voda“, aby sa zreteľne odlíšila od stolovej vody.