Koláč bez múky, cukru a mliečnych výrobkov - dávka pre zdravie

múky

Na zníženie kalórií v receptoch na sladké môžeme nahradiť rafinovaný cukor prírodnými sladidlami, ako je stévia, med alebo agávový sirup.

S pribúdajúcimi dňami čoraz viac ľudí venuje väčšiu pozornosť tomu, čo konzumujú, a snaží sa vyhnúť nezdravým alebo netolerantným potravinám, ako sú napríklad tie, ktoré obsahujú lepok alebo laktózu. Biely cukor by mal byť zo stravy úplne vylúčený, pretože je ako jed pre naše zdravie. V tomto článku vám predstavujeme chutný recept na koláč bez múky, cukru a mliečnych výrobkov.

Koláč bez múky sa pripravuje veľmi ľahko a vyžaduje prekvapivé prísady, ktoré vám však budú určite chutiť.

Múka

Dnes je naša strava založená hlavne na múke. Pri každom jedle nájdeme minimálne jedno jedlo, ktoré ho obsahuje: chlieb, cestoviny, cukrovinky, pizza, palacinky, sušienky, sušienky atď.

Ľudia s celiakiou by sa mali múke vyhýbať nielen kvôli jej obsahu lepku, ale všetci by sme mali nájsť zdravé alternatívy, ktoré ju príležitostne nahradia. V tomto prípade, aj keď sa to zdá prekvapujúce, môžeme použiť cícer ako náhradu za pšeničnú múku.

Cícerová múka je v niektorých kultúrach veľmi populárna, ale pre náš recept na tortu bez múky použijeme varený cícer. Má vynikajúcu výživovú hodnotu a vysoký obsah bielkovín. Jednoduchý dezert je vynikajúci spôsob, ako jesť cícer!

Mliečne výrobky

Okrem intolerancie laktózy, ktorou trpí veľa ľudí, mliečne výrobky môžu byť škodlivé aj z iných dôvodov: vysoký cholesterol, stimuluje tvorbu hlienu, kožné problémy alebo alergie, ktoré spôsobujú.

Tento recept nevyžaduje mlieko, jogurt alebo maslo, za ktorú dostaneme zdravý a ľahko stráviteľný koláč.

Cukor

Biely cukor je úplne zbytočný. Početné štúdie preukázali, že pôsobí ako jed, ktorý demineralizuje kosti a zvyšuje množstvo kyseliny v tele.. Ak ho konzumujeme v dostatočnom množstve po celý deň, naše zdravie sa zhoršuje.

V tomto recepte na tortu bez múky nahradíme rafinovaný cukor stéviou, môžeme však použiť aj včelí med alebo agávový sirup, ktoré sú zdravou alternatívou.

Recept na koláč bez múky, cukru a mliečnych výrobkov

Väčšina pečených koláčov obsahuje veľké množstvo múky, cukru alebo smotany, ale tento koláč je bohatý na bielkoviny, vďaka cíceru a vajciam jeho zloženia. Je to veľmi výživný prípravok, vďaka ktorému netučneete. Naopak: je to vynikajúce menu na raňajky alebo ako občerstvenie medzi jedlami, ktoré je plným a nízkotučným dezertom.

Torta bez múky, cukru a mliečnych výrobkov je vynikajúca aj pre deti alebo športovcov. A predovšetkým si nikto nevšimne, že tento dezert je vyrobený z cíceru.

prísady

  • 500 gramov vareného cíceru (môžete použiť konzervovaný varený cícer alebo si ho uvariť sami, bez soli)
  • 500 ml rozpustenej tmavej čokolády (bez cukru alebo mlieka) alebo ekvivalentné množstvo hladkého kakaového prášku.
  • 4 vajcia
  • 2 lyžice tekutej stévie (bez chuti a priehľadné) alebo 100 gramov medu alebo agávového sirupu (alebo podľa chuti).
  • Pol lyžičky prášku do pečiva.
  • 2 očistené a zomleté ​​orechové ruky.
  • Voliteľné: škorica, muškátový oriešok, zázvor, vanilková esencia.

Spôsob prípravy

Tento koláč bez múky, cukru a mlieka je pripravený jednoduchým a rýchlym spôsobom. Musíte postupovať podľa týchto krokov:

Zdroj fotografií: Xavi Talleda, Uwe Hermann a Olya Sanakoev.