Nárast obezity u detí
Dortmund. Inštitút pre výživu detí sa výskumu zdravého stravovania venuje už 40 rokov. V skutočnosti sú deti stále väčšie a väčšie. Počet prípadov chorobnej detskej obezity sa na detskej klinike v Dortmunde za posledných desať rokov zdvojnásobil, uviedol Dr. Kalhoff. Výskumný ústav FKE chce teraz prelomiť nový smer, aby sa skutočne dostal k postihnutým deťom.
Včera sa riaditeľka FKE prof. Mathilde Kersting sebakriticky vyjadrila na okraj konferencie „Výživa detí v zameraní vedy a ekonomiky“.
Tenor: Nestačí iba kázať zdravé stravovanie. Správy o vyváženej strave sa nedostanú k tým, ktorí to skutočne potrebujú, ktorí často žijú v sociálne znevýhodnených oblastiach. Kerstingová pripomenula pokus o zriadenie automatov na pitnú vodu v školách v severnej časti mesta Dortmund, aby tak deti odradili od pitia sladkej výkrmovej sódy. Takéto kampane, v rámci ktorých sa ponúkajú zdravé potraviny, môžu podľa agentúry FKE dosiahnuť oveľa viac ako návody na výživu.
Rodiny varia menej
V skutočnosti je dnes v rodinách čoraz menej varenia. To znamená, že musíte osloviť potravinársky priemysel, ktorý vyrába hotové jedlá. Museli by sa vziať do úvahy aj stravovacie zariadenia materských škôl a škôl, aby sa zabránilo predčasným chybám, ktoré sa musia robiť po celý život.
Lekár detskej kliniky Dr. Kalhoff potvrdil, že ľudia, ktorí sú tučnými deťmi, počas svojho života ťažko schudnú. K tomu existujú zodpovedajúce štúdie. Každý, kto je v detstve štíhly, ním zvyčajne zostáva do konca života. V tejto súvislosti Kalhoff poprel, že by existovala genetická predispozícia k obezite. Rozhodujúce je skôr správanie a stravovacie návyky.
„Epidémia“ prípadov obezity
Kalhoff hovoril o „epidémii“ prípadov obezity s ohľadom na nárast prípadov obezity v západných priemyselných krajinách. Lekár varoval, že srdcové choroby, poškodenie kĺbov, cukrovka, kožné a očné choroby sú niektoré z následkov, ktoré v budúcnosti tiež znamenajú veľkú záťaž pre zdravotný systém.
„Pojem cukrovka pre dospelých už dnes neplatí,“ tvrdí Kalhoff. Vidí celú škálu komorbidít u mladých ľudí s nadváhou.
Výskumný ústav pre výživu detí chce teraz vyvinúť zvýšený tlak na potravinárske spoločnosti ako Nestle. Tie majú vyvíjať zdravšie výrobky.