Národné centrum pre výživu - vláknina
- Domovská stránka
- > vedieť
- > Nutričné informácie
- > Výživové znalosti
- Vlákno
- Domovská stránka
- > vedieť
- > Nutričné informácie
- > Výživové znalosti
- Vlákno
 |
Vláknina po nej je nesprávne pomenovaná. Pretože nie sú balastné, ale nevyhnutné pre fungujúce trávenie. Chránia pred rakovinou hrubého čreva a znižujú hladinu cholesterolu. Môžete vyhovieť vašim potrebám s 5 porciami ovocia a zeleniny denne a množstvom celozrnných výrobkov.
Čo je to vláknina a odkiaľ pochádza?
Vláknina je zložka rastlinnej potravy bohatá na vlákniny, ktorá sa nestrávená dostane do hrubého čreva. Skladajú sa z dlhých reťazcov cukru bez chuti. Existuje vláknina rozpustná vo vode, napríklad inulín a pektín, ktoré sa nachádzajú hlavne v ovocí a zelenine. Vo vode nerozpustná vláknina, ako je celulóza a lignín, sa nachádza hlavne v obilninách a výrobkoch z obilnín.
Ako fungujú v tele?
Aké množstvo vlákniny sa odporúča?
Nemecká spoločnosť pre výživu (DGE) odporúča pre dospelých 30 g vlákniny denne. Toto množstvo ľahko dosiahnete pridaním piatich dávok ovocia a zeleniny/strukovín, jednej porcie cereálnych vločiek, dvoch až troch krajcov celozrnného chleba a jednej porcie zemiakov, celozrnných cestovín alebo hnedej ryže do svojho jedálnička.
Poznámka: Tí, ktorí predtým držali diétu s nízkym obsahom vlákniny, by nemali meniť stravu cez noc. Črevá si musia zvyknúť na stravu bohatú na vlákninu. Aby vlákno malo dostatok vody na napučanie, je potrebných 1,5 - 2 litre tekutín denne.
- Nemecký zelený kríž: vláknina (naposledy navštívené 6. marca 2019)
- DEBInet: Nepostrádateľní pomocníci (posledný prístup 6. marca 2019)