Náš mozog je to, čo konzumuje. Ako nezdravé jedlo mení naše správanie
„Náš mozog je to, čo konzumuje“: Ako nezdravé jedlo mení naše správanie
Aký vplyv má naša strava na duševné zdravie a duševnú konštitúciu? Dokument ARTE odporúča, aby ste sa zaobišli bez ďalšieho hamburgeru. Nielen preto, že z vás robí tuk.
Skutočnosť, že jedlo ide cez žalúdok, nie je v skutočnosti žiadnou novinkou. Stále však nie je známe, aký priamy vplyv môže mať strava na duševné zdravie a duševnú konštitúciu. Neuro-výživa je názov relatívne nového odvetvia výskumu na rozhraní medzi neurológiou a vedou o výžive. Režisér Raphaël Hitier vo francúzskom dokumente „Náš mozog je to, čo žerie“, ktorý je teraz na ARTE k dispozícii vôbec prvýkrát, tvrdí, že hryzenie do ďalšieho hamburgeru má v skutočnosti vplyv na stav našej mysle. Dokazujú to výsledky výskumu z oblasti neuro-výživy.
"Vieme, že nezdravé jedlo z vás robí tučných. Ale mení sa aj naše správanie," tvrdí profesor Felice Jacka z austrálskej univerzity v Melbourne. Pre túto ďalekosiahlu realizáciu pozorovala správanie tisícov nastávajúcich matiek počas tehotenstva. Následne v ďalších rokoch sa skúmalo emočné zdravie detí. Podľa Jacka bol výsledok zrejmý. Profesorka uvádza: „Matky, ktoré počas tehotenstva jedli viac nezdravého jedla a polotovarov, ako sú nealkoholické nápoje, slané občerstvenie a koláče a sušienky, mali skôr deti, ktoré boli náchylné na agresiu a záchvaty hnevu.“
Ale film tiež navrhuje riešenia. Jednou z možností by mohla byť takzvaná stredomorská strava. Malým šedým bunkám by mal poskytnúť najlepšiu výživu. Odborníci na výživu uvádzajú: „Omega-3 mastné kyseliny, ktoré sa nachádzajú napríklad v rybách, chránia nervové bunky a sú nevyhnutné pre vývoj mozgu.“