Naša najobľúbenejšia polievka z boršču; InSideBerlin

Boršč je pôvodne ukrajinská polievka. Boršč sa ale väčšinou spája s ruskou kuchyňou.

naša

Kto je prekvapený, pretože boršč je jedným z najobľúbenejších gulášov v Rusku.

Boršč sa každopádne tradične pripravuje z červenej repy a bielej kapusty.

Cvikla dodáva polievke nielen výraznú farbu, ale aj chutnú, výraznú chuť.

Takzvaný borščový pás sa tiahne od Poľska, Ukrajiny, Bieloruska až po ruskú Volgu. V Rusku a na Ukrajine sa však boršč nemusí nevyhnutne podávať ako samostatné jedlo, ale často ako predjedlo alebo medzistávka na obed alebo na večeru. V New Yorku analogicky existoval Borschtsch Belt, založený ruskými emigrantmi.

Rovnako ako u mnohých východoeurópskych polievkových jedál, aj tu je charakteristická dlhá doba varenia na malom ohni. Pred podávaním by mal byť boršč rafinovaný kyslou smotanou (alebo kyslou smotanou) a čerstvými kuchynskými bylinkami (zvyčajne kôprom, tiež listami cesnaku alebo petržlenovou vňaťou). K ukrajinskému boršcu sa vždy podáva (solený) cesnakový a olejový dip a čerstvý chlieb. Východopruská verzia Beetenbartsch sa podáva s kyslou smotanou a hovädzím mäsom. Zdroj: Wikipedia

Buďte športoví - do skorého videnia - vaša Michaela