Naša superpotravina - zemiak v športovej výžive

Bohaté v tom najlepšom slova zmysle

Ľahké a sýte

Ďalšou, takmer neprekonateľnou výhodou zemiaka je jeho kvalita plnenia. To je jeden z dôvodov, prečo hrá hlavnú úlohu vo vegetariánskej a vegánskej kuchyni - pri zachovaní svojej ľahkosti. Pretože napriek svojmu približne šestnásťpercentnému obsahu sacharidov má 100 g zemiakov iba o polovicu menej kalórií ako rovnaké množstvo cestovín. Aj ryža má o 100 g viac kalórií ako zemiaky. Preto športovci nadávajú na žiarovku. Najmä pred vytrvalostným cvičením, ako je jogging alebo chôdza, tzv. Vyplnenie pamäte, by sa mali jesť komplexné sacharidy, ako sú zemiaky. Sacharidy sa ukladajú vo svaloch tela a v pečeni vo forme glykogénu.

superpotravina

Pomocou takzvaného „naloženia uhlíka“ sa tento zásobník energie cielene doplní, z ktorého môže telo počas nepretržitého cvičenia čerpať dlhšiu dobu. Ale aj po námahe alebo súťažení prichádza na rad hľuza. Pretože zásoby glykogénu sa potom väčšinou vyčerpajú. Okrem prísunu dostatočného množstva tekutín je dôležité vo fáze regenerácie zhruba hodinu po cvičení poskytnúť telu čo najrýchlejšie využiteľné sacharidy. Zemiaka je opäť dobrá voľba. V kombinácii s bielkovinami, ktoré sú hojne dostupné napríklad v zodpovedajúcom bylinnom kvarku, veľké hľuzy nielen chutia, ale aj vás zasýtia. Tí, ktorí pri nakupovaní stále venujú pozornosť regionálnym produktom, robia, čo sa týka životného prostredia, naozaj všetko dobre.