Naučte sa správne smažiť zemiaky! Prečo vychádzajú lepšie na masti ako na oleji? Diéta a chudnutie,

naučte

Tvoja matka dala maslo do každého jedla. Jej matka nepočala používať na vyprážanie nič iné ako bravčovú masť alebo loj. Rozhodnete sa pre rastlinné oleje (žijete iba v ére informačných kampaní, ktoré odporúčajú diétnu stravu).

Sú vaše zemiaky chutnejšie a zdravšie ako tie od matky a babičky? Nie nevyhnutne, odpovedá profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi. Pretože nie všetky oleje sú dobré na vyprážanie.
„Venujte osobitnú pozornosť tukom, ktoré varíte!“, Hovorí profesor Dr. Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín.

Maslo, masť, rastlinné oleje majú každý určitú odolnosť voči tepelnej príprave (pri vysokých teplotách nestrácajú svoje výživové vlastnosti). A táto funkcia odporúča niektoré na varenie a iné iba na šaláty.
Používajte tuky odolné voči vareniu