Nealkoholické nápoje - BZfE
Nealkoholické nápoje sú mimoriadne populárne. Zvyčajne sú veľmi sladké a sú dostupné s oxidom uhličitým alebo bez neho, niektoré s kofeínom a v mnohých rôznych príchutiach.
Nealkoholické nápoje sú nealkoholické nápoje na báze vody, s oxidom uhličitým alebo bez neho, ktoré obsahujú aromatické prísady. Takto opisujú hlavné zásady nemeckej potravinovej knihy pre nealkoholické nápoje rozmanitú skupinu výrobkov. Ako druh uznávaného znaleckého posudku usmerňujúce zásady tiež právne nezáväzným spôsobom definujú typické vlastnosti vybraných nealkoholických nápojov, ako sú limonády, rozstrekovače a sprchy. V prípade nealkoholických nápojov obsahujúcich kofeín, ako je napríklad cola alebo takzvaných energetických nápojov, obsahuje nariadenie o ovocných šťavách právne záväzné nariadenia o zložení a označovaní. Pre ostatných predstaviteľov kategórie nealkoholických nápojov, napríklad nápoje „pri vode“ alebo zmesi ovocných džúsov a srvátky, neexistujú právne záväzné definície ani iné zdokumentované popisy. Musia byť preto popísané na štítku takým spôsobom, aby bolo možné rozpoznať vlastnosti produktu.
Typické prísady do nealkoholických nápojov
Switchel
Základom nealkoholických nealkoholických nápojov je voda vo forme pitnej vody, prírodnej minerálnej vody, pramenitej vody alebo stolovej vody. Pokiaľ ide o ich chuť, fantázii sa takmer medze nekladú: zvyčajne sa používajú ovocné džúsy, bylinné extrakty alebo sladké koncentráty a extrakty z ovocia. Za svoju sladkosť vďačia rôznym druhom cukru, často klasickému stolovému cukru, ale niekedy aj agávovému sirupu alebo ovocnému cukru, teda fruktóze. Varianty so zníženým obsahom cukru alebo bez cukru obsahujú ako alternatívu sladidlá. Ďalšími typickými prísadami do nealkoholických nápojov sú okysľovadlá, ako je kyselina citrónová. Farby sa používajú menej často a zvyčajne sa vyskytujú iba v sprchách. Ovocné alebo rastlinné extrakty častejšie zvýrazňujú prirodzenú farbu nápojov.
Charakteristika spoločností Limo a Co.
Podľa druhu nealkoholických nápojov sa veľmi zreteľne líšia ovocné šťavy a obsah cukru. Zoznam zložiek obsahuje podrobné informácie o zložení príslušného nápoja. Hlavné zásady pre nealkoholické nápoje poskytujú usmernenie pre niektoré druhy nápojov na trhu:
Postavené blízko vody: nápoje pri vode
Dotyk s ovocím, bylinnými extraktmi alebo jednoducho pridanými arómami plus väčšinou minerálna alebo stolová voda - to je vlastnosť takzvaných „nápojov pri vode“. Kvôli vysokému obsahu vody sú zvyčajne skutočne nízkokalorické. Pohľad na výživovú tabuľku poskytuje jasnosť. Zdraviu prospešný vzhľad im dodáva prísada zdravo vyzerajúcich prísad, ako sú bylinné extrakty, aloe vera alebo nízkodávkové extrakty liečivých rastlín, ako je ženšen alebo ginkgo. Skutočné účinky nápojov na zdravie však neboli vedecky dokázané.