Nealkoholické nápoje obsahujúce fruktózu umocňujú pocit hladu
Nealkoholické nápoje/Foto: MorgueFile.com
Nealkoholické nápoje obsahujúce fruktózu zvyšujú pocit hladu, tvrdí nedávna štúdia vedcov z University of South Carolina v Spojených štátoch, informuje Atlantico.fr, cituje agentúra Mediafax.
„Ak máte hlad, vyberte si glukózu, nie fruktózu,“ tvrdia americkí vedci, ktorí chceli študovať účinky niekoľkých druhov cukru na ľudský metabolizmus. Podľa tejto štúdie majú ľudia tendenciu jesť potraviny s vysokým obsahom kalórií po tom, čo predtým užili fruktózu.
Americkí vedci pre svoj experiment vytvorili dve skupiny dobrovoľníkov. Tí v prvej skupine pili tekutiny bohaté na glukózu a tí v druhej skupine tekutiny bohaté na fruktózu. Potom sa účastníci museli rozhodnúť: za mesiac mohli dostať jedlo alebo sumu peňazí.
Účastníci, ktorí pili fruktózu, látku obsiahnutú hlavne v ovocí a ovocných nealkoholických nápojoch, pocítili intenzívnejší hlad v porovnaní s dobrovoľníkmi, ktorí pili glukózu - látku obsiahnutú v potravinách s vysokým obsahom kalórií - a vyberali si v percentách ohromné prijímať jedlo. V ich prípade fruktóza aktivovala oblasti mozgu zodpovedné za túžbu jesť rôzne jedlá.
„Fruktóza nestimuluje hormóny, ako je inzulín, ktorý vysiela signály sýtosti do mozgu,“ uviedla Kathleen A. Page, jedna z koordinátoriek štúdie.
Fruktóza a glukóza majú rovnaký počet kalórií a sú prítomné v cukre, ale metabolizujú sa rôznymi spôsobmi. Glukóza je zdrojom energie pre telo a mozog a tvorí hlavný typ cukru, ktorý cirkuluje v krvi. Namiesto toho fruktóza, metabolizovaná v pečeni, cirkuluje veľmi málo v krvi.