Nealkoholický julep zo zázvoru a limetky; časopis pre farmáciu

Aperitív je silnou predzvesťou jedálnička: štipľavé látky v ďumbieri zvyšujú chuť do jedla a stimulujú trávenie. Vápno je osviežujúce a poskytuje ďalšiu pomoc vitamínu C.

zázvoru

Zloženie pre 4 osoby):

2 neošetrené limetky
15 g koreňa zázvoru
2 vetvičky čerstvej mäty
2 lyžice hnedého cukru
8 kociek ľadu
500 ml zázvorového piva
200 ml sýtenej minerálnej vody

Príprava: Z limetkovej kôry narežeme 4 tenké špirály. Limetky vytlačíme (asi 75 ml šťavy). Zázvor olúpte a pretlačte ho cez lis na cesnak. Otrhajte lístky mäty. Šťavu zmiešame so zázvorom, cukrom a mätou. Kocky ľadu nahrubo nakrájajte a rozdelte medzi 4 poháre. Pridajte šťavovú zmes. Doplňte zázvorové pivo a minerálnu vodu. Poháre ozdobíme vápennými špirálami.

Nutričné ​​hodnoty (na osobu):

Asi 85 kilokalórií, 0 g bielkovín, 0 g tuku, 20 g sacharidov

Tip: Vápenné špirály vopred nakrájajte a zakryte a ochlaďte.