Nebezpečná podvýživa seniorov - Poradca - Zdravie
Mnoho ľudí považuje postupné chudnutie v starobe za normálne. Ak však ročne stratíte výrazne viac ako 500 gramov telesnej hmotnosti, úbytok telesnej hmotnosti zvyčajne skrýva podvýživu. Každý štvrtý pacient na interných oddeleniach v nemeckých nemocniciach vykazuje príznaky strednej až ťažkej podvýživy. Od 70 rokov, na rozdiel od mladších rokov, zníženie hmotnosti neznižuje riziko ochorenia, ale očakávanú dĺžku života.
Dôsledky podvýživy
V starobe s obmedzenou pohyblivosťou sa znižujú energetické nároky tela, ale nie potreba živín a životne dôležitých látok. Preto sú aj seniori odkázaní na zdravé, vyvážené a rozmanité jedlo. V prípade nedostatočnej výživy sa mení zloženie tela z dôvodu nedostatočného prísunu živín. Dôsledky:
- Rozkladá sa hmota kostrového svalstva a tým najdôležitejší sklad bielkovín v tele
- Funkcie orgánov sú narušené
- sa menia laboratórne hodnoty v krvi
- Ochorenia a infekcie sú závažnejšie
- Porušuje sa aj hojenie rán, predovšetkým preležanín sú u ľudí riziko dekubitov.
Mnoho seniorov je ohrozených
U pacientov s rakovinou, chronickými črevnými, pečeňovými, srdcovými a pľúcnymi chorobami, reumatizmom, demenciou alebo psychiatrickými chorobami je obzvlášť vysoké riziko vzniku podvýživy. Častými príčinami sú zle priliehajúce zubné protézy a ťažkosti s prehĺtaním, napríklad po mozgovej príhode alebo nervovom ochorení. Pacienti - často iba dočasne - už nie sú schopní jesť pevnú stravu bez toho, aby dávili a zvracali. Tento problém je možné vyriešiť špeciálnymi sippovými jedlami a obľúbenými jedlami.
Odhaduje sa, že každý tretí obyvateľ v domove dôchodcov a ošetrovateľov má ťažkosti s žuvaním a prehĺtaním, ale iba keď opatrovatelia rozpoznajú problém, môže kuchyňa zareagovať a ponúknuť malé porcie bohatých surovín. Dôležité: Čistené jedlo by malo tiež vyzerať lákavo, inak chute a chuť k jedlu slabnú.
Teplé jedlo by malo byť súčasťou denného menu
Denné menu obsahuje teplé jedlo, časť ovocia, časť zeleniny alebo šalátu, pohár mlieka (alternatívne jogurt, tvaroh alebo syr), krajec celozrnného chleba, liter tekutiny a kúsok ryby, mäsa alebo vajec. Ako zdravý doplnok pre seniorov sú vhodné drvené orechy, trailový mix, sušené ovocie alebo ovocné tyčinky, ktoré by mali byť vždy po ruke. Neskoré jedlo pred spaním uľahčuje priberanie.
Seniori by nemali jesť sami
Podvýživa sa často objavuje neskoro v súkromnej sfére. Nie je nezvyčajné, že chuť k jedlu klesá, keď je chuť čoraz slabšia a nakoniec korenie už nefunguje. Typickými znakmi podvýživy sú nielen silné chudnutie, ale aj suchá pokožka a zle priliehajúce protézy. Iba na otázku mnoho postihnutých pripúšťa, že sa už o seba nemôžu správne starať.
Okrem znižovania chuti do jedla hrá v mnohých prípadoch dôležitú úlohu aj osamelosť a neregulovaný denný režim. Seniori by preto nemali jesť, pokiaľ je to možné, sami. Každý, kto v starobe chudne a má dojem, že sa už nedostatočne stravuje, by sa mal o tom porozprávať so svojím rodinným lekárom alebo vyhľadať výživové poradenstvo, aby bol tento vývoj včas zastavený. Príbuzní by sa tiež nemali báť problém vyriešiť. Aby si všimli a včas vyhodnotili úbytok hmotnosti, starší ľudia by si mali svoju váhu skontrolovať aspoň raz mesačne.