Varenie špagiet S týmito trikmi to zvládnete

10. januára 2020, autorka Maria Hohenthal Kategórie: Výživa

trikmi

Varenie špagiet je s našimi tipmi jednoduché. Talianske klasické cestoviny sa rýchlo pripravujú a vždy chutia inak s rôznymi omáčkami.

Varenie špagiet nie je umenie, ale tiež nestačí jednoducho dať na hrniec s vodou a nasypať do nich balíček cestovín.

S našimi tipmi dopadnú špagety ako talianske a za pár minút budete mať na stole chutné jedlo.

Okrem toho vám tento článok povie, čo treba brať do úvahy pri konzumácii špagiet.

Varenie špagiet: prísady

Najdôležitejšou ingredienciou pri príprave dokonalých špagiet je veľký kastról. Musí byť dostatočne veľká, aby sa rezance mohli voľne vznášať.

Tieto prísady budete potrebovať na jednu porciu špagiet ako hlavné jedlo:

  • 1 liter vody
  • 1 lyžička soľ
  • 100 - 125 g špagiet č.5

Tip: Ak chcete uvariť štyri porcie špagiet, stačí použiť celý balíček - potom nemusíte rezance vážiť.

V obchodoch si môžete kúpiť takzvanú odmerku na špagety. Rôzne veľkosti otvorov zodpovedajú rôznym veľkostiam porcií. Na správne rozdelenie špagiet nie je potrebné špagetové opatrenie. Používajte kuchynské váhy, aby ste mali vždy správne množstvo.

Na varenie špagiet použite cestoviny vyrobené zo 100% krupice z tvrdej pšenice v Organická kvalita a od regionálna výroba. Regionálne výrobky majú za sebou kratšie dopravné trasy, a sú preto lepšie podnebie. Tradičné špagety neobsahujú žiadne Vajcia a sú Vegetárian.

Systém číslovania špagiet:

Niektorí výrobcovia používajú systém číslovania špagiet. Čím menšie číslo, tým tenšie cestoviny. Klasické špagety sú číslo päť.

  • Capellini # 1
  • Spaghettini # 3
  • Špagety # 5
  • Vermicellini # 7
  • Špagety # 8
  • Bucatini # 9
  • Bavettine # 12
  • Bavette # 13

Mnoho druhov špagiet je balených v plastoch. Existuje však niekoľko alternatív, ako sa plastovému odpadu vyhnúť:

  • Kartónové obaly
  • bezobalový supermarket
  • Pripravte si cestoviny sami

Takto varíte špagety

Špagety varte vždy čerstvé, aby sa nezlepili. Najprv by ste si preto mali pripraviť omáčku - bude hotová, až budú špagety hotové. Najlepšie je nedávať hrniec na cestoviny s vodou, kým nie je omáčka takmer hotová.

  1. Naplňte veľký hrniec vodou a priveďte ju do varu.
  2. Pridajte soľ do vriacej vody.
  3. Teraz pridajte špagety a varnú dosku ihneď otočte späť na najnižšie nastavenie.
  4. Špagety zvyčajne nemajú v hrnci všetok priestor. Chvíľu teda počkajte, kým sa časť špagiet, ktorá je vo vriacej vode, dá ohnúť.
  5. Dobre premiešajte, aby voda obklopila všetky špagety.
  6. Teraz môžete zavrieť viečko hrnca a uvariť cestoviny na najnižšom stupni.
  7. Neustále miešajte špagety, ktoré idú. Vďaka tomu sa škrob distribuuje vo vode na varenie a nelepia sa. Tip: Pravidelné miešanie tiež zabráni prevareniu vody z cestovín.
  8. Špagety nechajte variť po dobu uvedenú na obale cestovín.
  9. Skúste sa uistiť, že cestoviny majú požadovanú konzistenciu. Podľa potreby ich necháme krátko povariť. Už môžete vypnúť varnú dosku.
  10. Nalejte špagety do veľkého sitka na cestoviny a ihneď podávajte.

Varenie špagiet: Tieto omáčky vždy chutia dobre

Rôzne omáčky na cestoviny prinesú stolu rozmanitosť. Lahodné recepty na omáčky na vaše špagety nájdete v týchto článkoch:

Varenie špagiet: mali by ste to mať na pamäti

Vďaka týmto tipom sa špagety ukážu ešte lepšie:

Ako správne jesť špagety:

  • Špagety naservírujte na tanier so širokým okrajom.
  • Mnoho ľudí radšej zabalí špagety na vidličku pomocou lyžice. Taliani sa naopak zaobídu bez lyžice a špagety zabalia na vidličku hneď vedľa taniera. Nezabudnite začať s iba dvoma až štyrmi cestovinami na porciu veľkosti sústa.
  • Podľa Kniggeho by ste špagety nemali pred varením ani lámať, ani ich krájať nožom na konzumáciu.