„Nebezpečný výživový trend“ Tento lekár varuje pred „Čistým stravovaním“ tak drasticky
U ľudí s ortorexiou sa príjemné jedlo stavia na zadné sedadlo
Britský lekár Dr. V článku pre hostí v britských novinách „Denná pošta“ varuje Max Pemberton pred trendom čistého stravovania. Tento typ stravovania je podľa neho všetko, len nie zdravé. Lekár vo svojej praxi lieči čoraz viac prípadov, ktoré súvisia s poruchou stravovania. Pemberton ďalej tvrdí, že v mnohých prípadoch sa u väčšinou pacientok vyvinula život ohrozujúca porucha stravovania v dôsledku čistého stravovania - a v niektorých prípadoch takmer zomreli od hladu.
Čo je vlastne čisté stravovanie?
Hlavné krédo zástancov trendu čistého stravovania: jesť čerstvé a zdravé. Hotovým jedlám a priemyselne spracovaným potravinám sa vyhýbame. Hlavná myšlienka je: Pripravte si veľa ovocia, šalátov, zeleniny a celozrnných výrobkov.
Tiež by vás mohlo zaujímať
Ortorexia: Keď sa zdravé stravovanie zblázni
Vegán bol včera: Čo prináša nový výživový trend „Bez cukrov“?
Výživový trend: Takto je nekomplikované „Čisté stravovanie“
Lekár presne kritizuje tento obzvlášť dogmatický prístup trendu čistého stravovania: Čerstvé nespracované jedlá sa považujú za „dobré“, ale všetko ostatné sa démonizuje a považuje sa za „zlé“. Podvýživa je preto iba logickým dôsledkom tohto čiernobieleho myslenia. Každý, kto sa k tejto myšlienke dostane, čoskoro tiež démonizuje zeleninu kontaminovanú pesticídmi a priemyselne pestované mäso, pokračuje lekár. Ďalším krokom je úplné vylúčenie mäsa, mliečnych výrobkov alebo sacharidov.
Potom telu chýba vitálna energia - a tá sa masívne odbúrava. „Telo zúfalo hľadá zdroj energie.“ a takmer začne jesť svoje svaly. „Pacientom s poruchou stravovania často chýba sila krčiť sa samy.
Ortorexia nie je nový fenomén - mediálna prítomnosť už existuje
Rovnako ako u mnohých ďalších porúch stravovania, takmer všetko sa točí okolo stravovania alebo „nejedenia“ pre postihnutých. Závislosť na zdravej výžive existuje podľa lekára už dlho. Volá sa to ortorexia. Ale spôsob, akým sa mladí ľudia dostali k tejto myšlienke v sociálnych sieťach ako Instagram alebo Facebook alebo ich poháňali vzory celebrít, dosiahol nový rozmer. Pretože problém je všadeprítomný, takmer normálny. Chorí ľudia by spoznali svoju chorobu neskoro, a preto by vyhľadali liečbu príliš neskoro.
"V najlepšom prípade je čisté stravovanie nezmysel, ktorý sa predáva ako tip na zdravie." V najhoršom prípade si to uvedomia tí, ktorí už majú psychologické problémy a chcú si svoje dogmatické a nezdravé stravovanie ospravedlniť čistým stravovaním, lekár varuje pred život ohrozujúcimi následkami pre niektorých jeho pacientov. Hnevajú ho najmä ľudia, ktorí tvrdia, že nemajú poruchu stravovania. Radšej by sa zdravému životnému štýlu venovali prostredníctvom čistého stravovania. „Základnou zásadou odsudzovania niektorých potravín ako zlých, a teda sľubovania zdravia, vitality a chudnutia, je absolútne nesprávny prístup, varuje.
Podľa lekára veľa ľudí svoje poruchy stravovania ospravedlňuje argumentom, že čisté stravovanie je zdravé a odporúčateľné
Ikona čistého stravovania sa dištancuje od trendu
Aj ikona hnutia Ella Woodwardová sa teraz dištancovala od čistého stravovania, ktoré formovala, ako píše lekár. Pretože tento výraz sa ďalej rozvíjal a to, čo dnes veľa ľudí chápe pod pojmom čisté stravovanie, nie je predstava, že predstavuje. Keď tento výraz vytvorila, pochopila ho tak, že znamená použitie prírodných a nespracovaných potravín, ale táto definícia už dnes pre mnohých neplatí.
Stále viac ľudí vo Veľkej Británii hľadá liečbu porúch stravovania. 1,6 milióna Britov je postihnutých poruchou stravovania. Podľa britského zdravotníckeho úradu NHS bolo takmer 3000 z nich hospitalizovaných v nemocnici v rokoch 2015/2016 - 2011/2012 bol ich počet výrazne nižší, a to 2287.
Lekár tiež obviňuje sociálne siete, ktoré šíria nebezpečnú správu o trende zdravého stravovania. Britská spoločnosť pre osteoporózu tiež varuje, že čisté stravovanie je tikajúcou časovanou bombou a že mnoho mladých ľudí, ktorí tento trend používajú teraz, môže neskôr trpieť tenkými a krehkými kosťami. (sar)