Nebezpečenstvo v plechovkách
Nanočastice v obaloch potravín, najmä v konzervách, môžu byť veľmi nebezpečné. Americkí vedci zistili, že nám bráni v asimilácii živín z potravy.
Klaus Iohannis, nová reakcia po požiari v Neamț
Z Piatra Neamț bol prinesený kontajner pre mŕtvych
Ako Rumunsko delí 30 miliárd eur od EÚ
Ako môžete sami skontrolovať, či je ochranná maska bezpečná a vyhovujúca
Čierny piatok v pandémii. Rumuni znížili akýkoľvek odhad
Prečo zdanlivo zdraví ľudia umierajú na koronavírus
Slobozia: karanténa a nie príliš veľa
Žart ako rukojemník v Montreale
Strašná nehoda v Suceave
Veľmi malé častice oxidu zinočnatého sú prítomné takmer vo všetkých obaloch potravín, pretože au antimikrobiálne vlastnosti. Doteraz sa považovali za neškodné, ale nedávna štúdia v USA verí, že by nám mohla spôsobiť vážne problémy.
Odborníci chceli vedieť, koľko nanočastíc oxidu zinočnatého sa prenáša z obalu na jedlo a aký to má na nás vplyv. Použili hmotnostnú spektrometriu a preskúmali niekoľko konzerv: tuniak, kukurica, špargľa a kuracie mäso. V niektorých prípadoch sa ukázalo, že tieto potraviny dokonca obsahujú stonásobok odporúčanej dennej dávky zinku.
Špecialisti potom vytvorili model tenkého čreva. Testy to preukázali nanočastice ničia výčnelky na povrchu črevných buniek a menia spôsob vstrebávania živín a spôsobu tvorby bielkovín. Okrem toho môžu umožniť niektorým zlúčeninám prechádzať krvou, hoci by to nemali.
Záverom možno povedať, že konzervované potraviny by mohli poškodiť trávenie.
Ďalšie novinky v oblasti vedy a techniky nájdete na Digi24 každú sobotu od 16:30 v časopise „Science Journal“, ktorý uvádza Teodora Safta. Archív predstavenia, tu.
Môžete tiež prejsť do špeciálnej sekcie Sci-Tech na webovej stránke digi24.ro.