Nechajte odborníka preskúmať vašu potravinovú intoleranciu
Aktuálne
Viac chutných receptov nájdete tu.
Poznáte už našu kuchársku knihu a naše kartičky s receptami?
Nechajte odborníka preskúmať vašu potravinovú intoleranciu
Alergické spoločnosti potvrdzujú: testy imunoglobulínu G sú nevhodné
Základné informácie:
Každá nežiaduca reakcia po konzumácii jedla je potravinová intolerancia. Rozlišuje sa medzi alergickou precitlivenosťou (alergická precitlivenosť na potraviny, potravinová alergia) a nealergickou precitlivenosťou (nealergická precitlivenosť na potraviny, potravinová intolerancia alebo pseudoalergia).
Pri potravinovej alergii imunitný systém tela reaguje na „neškodné“ potraviny ako napr B. Kravské mlieko s nadmernou obrannou reakciou: Vytvára protilátkový imunoglobulín E (IgE) proti bielkovinám z potravy. Táto nesprávna reakcia imunitného systému u ľudí s primeranou predispozíciou vedie k sťažnostiam na pokožku, sliznice, dýchacie cesty a gastrointestinálny trakt, ako sú svrbenie, nádcha, dýchavičnosť, nevoľnosť a hnačky. Najťažšou alergickou reakciou je anafylaktický šok, ktorý v závažných prípadoch môže viesť k zástave srdca a zástavy dýchania.
Potravinovú alergiu sprostredkovanú IgE je možné stanoviť pomocou vedecky uznávaných kožných a krvných testov. Tieto detekčné metódy zlyhávajú v prípade nealergickej potravinovej intolerancie, pretože nedochádza k základnej reakcii imunitného systému. Vedci považujú diagnózu pomocou testov na protilátky IgG za nevhodnú, pretože zatiaľ nie sú k dispozícii žiadne zmysluplné údaje. Protilátky IgG alebo IgG4 prítomné po konzumácii potravy sú fyziologickou imunitnou odpoveďou človeka a nemali by sa klasifikovať ako indikátor patogénnych procesov. V týchto prípadoch môže poskytnúť informácie iba rozhovor medzi pacientom a lekárom, vedenie denníka výživových symptómov, ako aj eliminačné diéty a kontrolované provokácie.
Pri nealergickej precitlivenosti sú príznaky podobné alergiám, imunitný systém však nie je zapojený. V takom prípade telo reaguje v závislosti od dávky na určité látky obsiahnuté v potravinách. Napríklad, ak chýba enzým potrebný na odbúranie živiny alebo je neaktívny, metabolizmus je narušený, ako je to v prípade intolerancie laktózy (intolerancia mliečneho cukru). Laktóza (mliečny cukor) sa nestrávi alebo sa trávi iba neúplne kvôli nedostatku alebo zníženej produkcii enzýmu laktázy, čo môže viesť k plynatosti a hnačkám.
Aktuálne odborné informácie z DGE týkajúce sa testov IgG na diagnostiku potravinovej intolerancie sú dostupné na internete na adrese www.dge.de/modules.php?name=News&file=article&sid=1005.
Ľudia s potravinovou intoleranciou nájdu informácie a pomoc na internetovom portáli www.aktionsplan-allergien.de Federálneho ministerstva pre výživu, poľnohospodárstvo a ochranu spotrebiteľa (BMELV).
služba
0 znakov (s medzerami)
Bezplatná dotlač tlačových správ a obrázkov, požadovaný odkaz na DGE.
Vyžaduje sa vzorová kópia