Nechcete vedieť, čo znamená jedlo; nové jedlo

Autor: AntoniaHendrik/Dátum uverejnenia: 25-10-2017 14:10

nechcete

Správa, ktorá šokovala svet, od 1. januára 2018 dala zelenú predpisom, ktoré uznávajú, že červy, chrobáky, motýle, celý hmyz, kobylky sa považujú za „nové jedlo“. Inými slovami, nový zákon hovorí, že všetky tieto tvory sa považujú za nové zdravé potraviny pre ľudstvo.

Kobylky namiesto cestovín, chrobáky namiesto mäsa, červy a iný hmyz nahradia ovocie a sladkosti. Môže to byť nová stredomorská strava po tom, čo Európska únia schváli nové nariadenie o takzvaných „nových potravinách“.

Je zaujímavé, že len veľmi málo Talianov je za konzumáciu celého hmyzu, vyplýva zo štúdie Univerzity gastronomických vied v Pollenzo (Cuneo), ktorá uskutočnila degustačné testy s použitím dobrovoľníkov.

Namiesto toho bola v príprave väčšia dostupnosť na konzumáciu výrobkov obsahujúcich hmyz (ako napríklad kriketová múka alebo cestoviny s larválnou múkou).
Výrobky tohto druhu už boli predstavené: od domácich vaječných cestovín s cvrčkami a čínskych myriád vyprážaných v rúre, aby boli chrumkavé a potom údené, od vyprážaných tarantúl bez konzervačných látok a farbív z Laosu až po obrie červy z Thajska ktoré sú vyprážané a vraj chutia podobne ako ľahko vyprážané kuracie hranolky.

„Príchod hmyzu na naše stoly nastoľuje presné zdravotné otázky, na ktoré je potrebné odpovedať,“ hovorí Roberto Moncalvo, prezident Coldiretti.
Spolkový prezident Luigi Scordamaglia je tiež proti novým predpisom: „Myslím si, že potravinové modely prekročili hranicu príchodom hmyzu na stôl.“.
Namiesto toho sa Organizácia pre výživu a poľnohospodárstvo OSN vyslovila v prospech konzumácie hmyzu. Na svete žijú asi 2 miliardy ľudí, ktorí konzumujú hmyz, z toho 2 000 druhov je považovaných za jedlé, informuje gazetaromaneasca.com.

Naše odporúčania

Po tragédii, ktorá zasiahla Rumunsko, Carmen Iohannisová oplakávala stránku ...