Negatívna kalorická strava; Doktor Quinn

Existujú teórie podporované niektorými odborníkmi na výživu, že niektoré jedlá sú ťažšie stráviteľné ako iné, čo môže spôsobiť deficit kalórií. Inými slovami, telo spotrebuje viac energie, keď sa pokúša spracovať takzvané negatívne kalorické jedlá. Logicky to pomáha tým, ktorí chcú schudnúť. Myšlienka diéty s negatívnym obsahom kalórií spočíva v tom, že budete jesť čo najviac ovocia a zeleniny, pre ktoré je naše telo mimoriadne náročné na ich spracovanie.

Všeobecnejšie povedané, všetko sa začína tráviacim procesom, ktorý ako každý iný proces v našom tele vyžaduje energiu, teda kalórie. Časť energie sa teda využije pri trávení, čo znamená, že celkový počet kalórií, ktoré z potravy absorbujeme, je menší ako príjem potravy. Tento jav je známy ako tepelný účinok potravín, ktorý sa kvantifikuje medzi 10% a 20% z celkového počtu kalórií v potravinách, v závislosti od veku, pohlavia a celkového zdravotného stavu.

Je veľmi dôležité, aby sa jedlá s negatívnym obsahom kalórií konzumovali surové. Svojou tepelnou prípravou menia svoje vlastnosti a glykemický index. Napríklad mrkva, ktorá má v surovom stave nízky glykemický index (15), varom zmení hodnotu svojho glykemického indexu na 55!

Ak sa rozhodneme prijať túto diétu, tu sú potraviny, ktoré by sme mali jesť veľmi často:

OVOCIE S NEGATÍVNYMI KALÓRIAMI

• Jablká;
• marhule;
• Ananás;
• Pomaranče;
• Jahody;
  
• Malina;
• Jahody;
• trnka;
• Citrón;
• Čerešňa;
• Grapefruit;
• Slivky;

NEGATÍVNE KALÓRIE ZELENINA:

• Cibuľa;
• kaleráb;
• Červená repa (surová - môžete ju použiť do šalátov alebo smoothies);
• Šalát;
• Surová alebo nakladaná kapusta;
• Cesnak;
• Karfiol;
• Zeler;
• Uhorky;
• Mrkva;
• Šťaveľ;
• Loboda;
• Zelené fazule;
  
• Pór;
• Biela reďkovka;
• Čierna reďkovka;
• Červená reďkovka
• Baklažány
• Brokolica
• Špenát
• Špargľa

---