Nejedlé časti rastlín - rizikový trend Semená rastlín, stonky čerešní a aloe vera

Gél vyrobený z rastlín aloe vera, prášok vyrobený z avokáda alebo marhuľových jadier sú už dlho dostupné ako doplnky výživy (NEM). Recepty na konzumáciu mletých jadier ovocia, nakrájaných stoniek čerešní alebo dužiny vyrobenej z listov aloe vera sa šíria aj prostredníctvom blogov a fór. „Ale nie každé jadro a všetky posledné zvyšky rastlín, ktoré sú pomocou kuchynského robota spracované na prášok alebo kašu (...), sú na to vhodné a zdravé,“ varuje spotrebiteľské centrum v Severnom Porýní-Vestfálsku. „Niektoré časti rastlín obsahujú nebezpečné látky.“

nejedlé

    Ovocné jadrá: Ak prehltnete niekoľko kôstok z jabĺk alebo čerešní, nemusíte sa ničoho obávať. Mletie alebo žuvanie predstavuje pri nadmernom množstve riziko. Rovnako ako horké mandle a čerešňové kôstky, horké marhuľové jadrá obsahujú látky, ktoré pri trávení tvoria kyanovodík. Vo vysokých dávkach môže táto látka viesť k ťažkej akútnej otrave s kŕčmi, vracaním a dýchavičnosťou. Dospelí by preto nemali konzumovať viac ako 1–2 horké marhuľové jadrá denne alebo sa im preventívne vyhýbať. Neexistujú ani spoľahlivé vedecké dôkazy o sľubovaných účinkoch na zdravie. Preto je zakázaná aj reklama na prísady liečenia pre výrobky dostupné v obchodoch.

Avokádové semená: Doteraz nebolo dokázané, či jadierka avokáda posilňujú imunitný systém, zabraňujú zápalu a majú pozitívny vplyv na metabolizmus a hladinu cholesterolu. Z pohľadu Federálneho inštitútu pre hodnotenie rizík (BfR) sa zatiaľ nedá adekvátne posúdiť, či sú množstvá toxického persínu a ďalších obsiahnutých látok neškodné. Spotreba sa preto neodporúča.

  • Čaj z čerešňových stoniek: Taníny v stopkách čerešní majú údajne expektoračný účinok na kašeľ a pomáhajú pri chudnutí. V skutočnosti konajú v. a. dehydratácia. Ak si varíte vlastné čerešňové stonky ako čaj, mali by ste sa ubezpečiť, že stonky sú dobre vysušené, inak hrozí riziko karcinogénnych toxínov pre plesne. Bezpečnejšie je kúpiť si z lekárne odborne spracované čerešňové stonky. Stonky mletej čerešne patria do postele alebo na kompost, ale nie do jedla.
  • Listy aloe vera: Aloe Vera je uznávaná ako liečivá rastlina na vonkajšie použitie. Neexistujú žiadne schválené reklamné tvrdenia týkajúce sa zdravia týkajúce sa požitia vo forme gélu alebo džúsu. Neexistujú ani dôkazy o chudnutí. Pri jedle z domácich rastlín je potrebné dbať na to, aby sa použila iba vnútorná strana listu, rastlinný gél. Kôra listov musí byť odstránená veľmi veľkoryso, pretože obsahuje silné laxatívne antrachinóny; Nie je možné vylúčiť karcinogénne a geneticky škodlivé účinky. Gél z aloe vera z drogérie alebo supermarketu je bezpečnejší.

    Časti rastlín a odpad: V zásade by ste sa mali zdržať výroby vlastného jedla a pitia zo semien a stoniek, dokonca aj zo svojej vlastnej záhrady. Taktiež nie je vhodné konzumovať takéto výrobky z internetu. Konzumáciu potravinových doplnkov je potrebné konzultovať s rodinným lekárom/výživovým poradcom.

    Tento článok nájdete tiež v Nutrition Review 9/17 na stranách M490 až M491.