Nejedzte ich surové! Ako pripraviť prepeličie vajcia, aby boli vašim liekom - doktor dňa
Prepeličie vajcia obsahujú veľa vitamínov, minerálnych solí, ktoré sa odporúčajú alergikom.
Hladina cholesterolu je vyvážená konzumáciou prepeličích vajec, čo tiež pomáha vyváženému vývoju tela, tvrdia odborníci na výživu. Okrem toho by tieto výrobky mohli byť dobrou výživovou alternatívou pre ľudí alergických na kuracie vajcia.
Aj keď sa hovorí, že prepeličie vajcia môžu byť prospešné pri liečbe rôznych chorôb, existujú odborníci na výživu, ktorí tieto tvrdenia odmietajú, pretože chýbajú príslušné štúdie.
Možné antialergické účinky
Prepeličie vajcia obsahujú vitamíny, minerálne soli, živočíšne bielkoviny a vyrovnávajú hladinu cholesterolu. Pretože sú veľmi výživné, prepeličie vajcia podporujú rastový proces tela. Okrem kuracích vajec môžu mať prepeličie vajcia antialergické účinky. „Existuje veľa ľudí, ktorí sú alergickí na kuracie vajcia.
Mohlo by sa zdať, že prepeličie vajcia by boli dobré pri liečbe niektorých alergií, ale štúdie tento aspekt ešte neprehĺbili, “hovorí profesor Gheorghe Mencinicopschi, riaditeľ Inštitútu pre výskum potravín. Tu sa výhody prepeličích vajec nekončia.
Vajcia sa varili trochu výživnejšie
„Prepeličie vajce je veľmi bohaté na omega 3 a omega 6 mastné kyseliny, ktoré sa tiež nachádzajú v rybách a slnečnicovom oleji,“ dodáva Andreea Tocan, rezidentná lekárka, ktorá sa špecializuje na cukrovku, výživu a metabolické choroby v Centre. cukrovky v Kluži. Spomínané mastné kyseliny umožňujú vyvážený vývoj tela.
Najlepšie je jesť varené vajcia s mäkkým žĺtkom, pretože nutričná hodnota je vyššia. Ak je žĺtok tvrdý, vajíčko sa stáva nestráviteľným a nedostatočne sa asimiluje.
Vyhnite sa konzumácii surových vajec. „Surové vajce obsahuje avidín, látku, ktorá bráni vstrebávaniu vitamínov. Niektorí ľudia sú navyše alergickí na surové vajcia, “hovorí Mencinicopschi.
Zdraví ľudia môžu jesť až šesť až sedem vajec týždenne a tí, ktorí trpia rôznymi chorobami, musia dodržiavať pokyny lekára. Tento typ vajec sa nachádza najmä v supermarketoch, ktorých cena sa pohybuje okolo 20 bani za kus.