Nemecko rozhoduje proti fluorizácii pitnej vody
Ako fluoridová soľ môže chemický prvok fluór v malom množstve predchádzať alebo znižovať zubný kaz. Z tohto dôvodu obsahuje veľa zubných pást, zubných gélov a ústnych vôd fluorid. V niektorých krajinách sa preto fluorid pridáva aj do pitnej vody. Táto fluoridácia pitnej vody má lepšie chrániť obyvateľstvo pred rozšíreným ochorením zubného kazu.
Fluoridácia pitnej vody tohto druhu sa v Nemecku nekoná - a pravdepodobne tomu tak bude aj v budúcnosti. Pretože umelé zvyšovanie obsahu fluoridov v pitnej a úžitkovej vode porušuje ústredné pravidlo miestneho zásobovania pitnou vodou, podľa ktorého musí byť pitná voda čo najprirodzenejšia a teda tiež bez prísad.
Fluoridácia pitnej vody by sa navyše rovnala povinným liekom, pretože by to malo vplyv na každého, či chce alebo nie. Na rozdiel od toho sa každý Nemec môže slobodne rozhodnúť, či chce používať už roky dostupnú fluorizovanú kuchynskú soľ alebo výrobky na starostlivosť o zuby s obsahom fluóru, alebo ich dať svojim deťom.
Fluorid neovplyvňuje iba zubnú sklovinu
Ak je soľ alebo pitná voda fluórovaná, príslušná potravina nie je obohatená o čistý fluór, ale o zlúčeninu fluóru, ako je fluorid vápenatý. Podľa Svetovej zdravotníckej organizácie WHO predstavujú koncentrácie fluoridu do 1 ppm účinnú ochranu pred zubným kazom. Jednotka ppm znamená „časti na milión“ - prepočítané na jeden liter pitnej vody by to zodpovedalo jednému mikrogramu alebo 0,001 g fluóru.
V krajinách s fluoridáciou pitnej vody rôzne štúdie preukázali, že výskyt zubného kazu v populácii klesol o 50 až 60. Môže to byť dôsledok priameho kontaktu fluóru so zubnou sklovinou. Niektorí odborníci však pripisujú tento účinok aj zabudovaniu fluóru do zárodkov zubov, teda zvýšenej fluoridácii zubov vo vývojovom štádiu. Odporcovia fluorizácie pitnej vody však nielen odmietajú povinné lieky pre celú populáciu, ale obávajú sa aj nežiaducich vedľajších účinkov.
Viac prípadov fluorózy sa už vyskytuje v krajinách s fluoridáciou pitnej vody. Tento výraz zahŕňa rôzne príznaky, ktoré môžu vyplynúť z príliš veľkého množstva fluóru. Pri zubnej fluoróze alebo zubnej fluoróze môže príliš veľa fluóru viesť k belavému alebo hnedastému sfarbeniu zubov - asi 40 percent tínedžerov v USA je postihnutých viac alebo menej. Ak je koncentrácia fluoridu v tele príliš vysoká, fluoróza je nielen nepekná, ale aj škodlivá pre zdravie zubov, pretože oslabuje odolnosť zubnej skloviny.
Fluór sa však neukladá iba v zubnej sklovine, ale aj v kostiach a mnohých ďalších tkanivách. Mení v tele rôzne enzýmy a príliš vysoká koncentrácia fluóru môže mať vplyv na imunitný systém, krvný obeh, dýchací systém, pečeň a obličky a na mozgové funkcie. Priaznivým účinkom na frekvenciu kazu preto čelí mnoho toxických a ešte nejasnejších spôsobov účinku. Fluorid je preukázateľne karcinogénny vo vyšších koncentráciách a čoraz viac sa spája s mozgovými dysfunkciami, ako je demencia alebo ADHD (porucha pozornosti, slabá koncentrácia, hyperaktivita).
Účinky fluoridu alebo fluoridácie pitnej vody neboli úplne preskúmané a objasnené. Mnoho vedcov však už vidí súvislosť medzi príliš veľkým množstvom fluoridu v tele a Klesajúca inteligencia, poruchy hormonálneho systému, úbytok kostnej hmoty, vyššia tendencia k zlomeninám a dysfunkcia štítnej žľazy. Nie je preto prehnanou, ale skôr primeranou opatrnosťou, aby ste sa naďalej zdržali fluoridácie pitnej vody v Nemecku.
Ako je možné chrániť zubnú sklovinu bez fluorizácie pitnej vody?
Najlepšou prevenciou proti zubnému kazu je zdravá a vyvážená strava. Mal by obsahovať predovšetkým dostatok čerstvej alebo len ľahko podusenej zeleniny, orechov a mliečnych výrobkov bohatých na vápnik. Jedáci mäsa by mali zabezpečiť, aby konzumovali vysoko kvalitné mäso a mäsové výrobky - napríklad organické mäso alebo mäso zo zvierat, ktoré boli namiesto živočíšnej múčky kŕmené trávou a prírodnými potravinami. Pri chove zvierat by ste sa tiež mali vyhýbať liekom, ako sú hormonálne prípravky alebo antibiotiká, aby bolo mäso zdravé a neobsahovalo škodlivé alebo nepredvídateľné prísady.
Aby sa znížila frekvencia zubného kazu a celkovo zlepšilo zdravie zubov, odporúča sa aj strava s nízkym obsahom cukru a kyselín. Cukor alebo kyseliny, ktoré vznikajú pri jeho metabolizme, napádajú zubnú sklovinu a poskytujú baktériám kazu ideálnu živnú pôdu. Tí, ktorí sa stravujú vedome, môžu nielen účinne predchádzať zubnému kazu, ale aj ďalším bežným ochoreniam, ako sú paradentóza, obezita alebo cukrovka.
Nakoniec je samozrejme nevyhnutná aj pravidelná a starostlivá starostlivosť o zuby a ústna hygiena. Každý, kto si čistí zuby a medzizubné priestory správnou technikou čistenia dvakrát až trikrát denne, používa kvalitnú zubnú kefku a vymieňa ju minimálne každé tri mesiace, už urobil veľa pre optimálnu profylaxiu zubného kazu. Deťom by mala byť v ranom veku poskytnutá správna ústna hygiena a preventívna starostlivosť. Rodičia musia byť vzorom a príkladom dobrej starostlivosti o zuby. Patrí sem aj účasť na kontrolách u zubára - pre všetkých poistencov v Nemecku sú bezplatné a odporúčajú sa raz pre dospelých a dvakrát ročne pre deti.