Nemilované kalorické bomby na Christkindlm; rkten - Rádio Burgenland
Vianočné trhy im opäť otvárajú dvere. Najneskôr potom sa objaví vianočný duch - a tiež svedomie, pretože na trhoch číha veľa kalorických bômb. Tu je niekoľko rád, na čo si treba dať pozor.
Žiadny vianočný trh bez gaštanov - a tam, kde sú gaštany, nie sú ani vyprážané zemiaky ďaleko. Pokiaľ ide o kalórie, sú dvaja v priamom preteku.
Gaštany vs. vyprážané zemiaky
Časť gaštanov má 200 kilokalórií, rovnako ako časť vyprážaných zemiakov, ale gaštany sú výživnejšie a zdravšie, pretože sú bohaté na vlákninu a bielkoviny, tvrdí odborníčka na výživu Reka Hübnerová. Majú tiež vysoký obsah draslíka, železa a vitamínov B.
„Problém s vyprážanými zemiakmi je, že si k nim zvyčajne pridáte tukovú omáčku,“ hovorí Hübner. To znamená plus 100 kilokalórií za zemiaky.
Zemiakové placky vs. langoše
Kalorický duel sa jednoznačne končí zemiakovými hranolkami a langošmi. Tu vyhráva zemiaková placka. "Langoše sú vyprážané na tuku a obsahujú okolo 500 kilokalórií." Zemiakové placky obsahujú okolo 350 kilokalórií. Zemiaky sú každopádne zdravšou alternatívou, “hovorí Hübner.
Varené víno vs. punč
Na vianočnom trhu je klasikou aj varené víno a punč. Aký je tu tip odborníka? „Varené víno tu jednoznačne víťazí, pretože ovocný punč má 400 kilokalórií a varené víno má okolo 250 kilokalórií,“ hovorí Hübner.
Ťažký perník
Pre tých, ktorí majú chuť na sladké, je rozhodnutie ľahké. Jasným víťazom je tu ovocný špíz potiahnutý čokoládou. Za ním, ďaleko vykrojený, je perník.
Perník je obzvlášť kalorický
„Perníkové srdce s hmotnosťou 200 gramov má okolo 800 až 900 kilokalórií, čo zodpovedá veľkému hlavnému jedlu. S ovocnými špízmi získate 180 až 200 kilokalórií, čo je v skutočnosti veľmi málo a ideálne občerstvenie medzi jedlami, “hovorí Hübner. Kde a kedy sa otvárajú vianočné trhy nájdete pod Najkrajšími vianočnými trhmi v Burgenlande. (Nákladný list: „Guten Morgen Burgenland“, 23. 11. 2012).