Nepriaznivé kombinácie jedál; Ajurvéda intenzívna
V ajurvéde sa nepriaznivé kombinácie jedál označujú ako viruddha-ahaar.
Správna kombinácia jedál je v ajurvéde veľmi dôležitá !
Jesť jedlá s rôznymi vlastnosťami a príchuťami súčasne,
mať vplyv na „agni“, náš tráviaci oheň.
Ak jedlá „spolu nesedia“, oslabujú „agni“ a narúšajú usporiadanú súhru dóš.
Väčšina potravín je sama o sebe zdravá.
Jedenie niektorých súčasne však veľmi ovplyvňuje tráviaci oheň. Jedlo potom nemožno správne stráviť; vznikajú toxíny (ama), ktoré musí telo vylučovať.
Ak sa nahromadilo príliš veľa toxínov, organizmus už nemôže robiť „prácu navyše“.
Najprv je to malátnosť, objavia sa prvé príznaky, potom dôjde k chorobe.
Mlieko sa nehodí k:
° Mäso, ryby, jogurt, soľ (prvé majú „horúci“ účinok na trávenie -
Mlieko je naopak „studené“)
° kyslé ovocie, citrusové plody, mango, banán, melón.
Miešané mliečne nápoje s ovocím sú pre naše trávenie veľmi nepriaznivé.
Tieto kombinácie „upchávajú“ krvné a lymfatické cievy a
a tak sa stávajú príčinou mnohých chorôb, najmä kožných problémov (neurodermatitída)
Môže tiež spôsobiť dýchacie ťažkosti u astmatikov.
° Reďkovka, listová zelená zelenina a cesnak
° Mlieko by sa nikdy nemalo piť studené; vždy teplé a nie viac ako ½ šálky súčasne
° Mlieko počas trávenia „ochladzuje“. Ak sa pije za studena, je ešte ťažšie stráviteľné.
° Pre zlepšenie stráviteľnosti pridajte hrejivé korenie, ako je škorica, kardamón,
Ďumbier, kurkuma.
Jogurt by sa nemal kombinovať s
° Mlieko, kyslé ovocie (to znamená, že by ste sa mali vyhnúť ovocnému jogurtu)
° Mäso, ryby, syry a škrob (cestoviny, chlieb)
° rastliny nočného listu (paradajky, zemiaky, baklažány)
Nejedzte vajcia spolu s
° Mlieko, mäso, syr, ryby, banány, melóny
Mäso a mliečne výrobky Nie jedenie spolu
Mäso „ohrieva“, mlieko naopak „chladí“, takže má opačné účinky
počas trávenia. To oslabuje a vytvára tráviaci oheň (agni)
Metabolické odpadové produkty (ama)
citrón nie spolu s
° jogurt, paradajky, uhorka, mlieko a mliečny čaj
paradajka nie spolu s
° Mäso, ryby, syr, jogurt
Neberte škrobové jedlá/zemiaky s
° Jedzte vajcia, mlieko, banány, datle alebo iné ovocie.
Cukor a fruktóza sa zvyčajne rýchlo trávia,
Sila naopak pomaly.
V tejto kombinácii sa cukor nemôže správne štiepiť a môže spôsobiť plynatosť.
Melóny nie spolu s obilninami. Melóny sa trávia rýchlo,
Zrno naopak trvá dlhšie.
Táto kombinácia zaťažuje žalúdok.
med
° súčasne v to isté Porcie konzumované na masle, má veľmi toxický účinok!
° neohrievajte ani v horúcej vode, ani v horúcom čaji
° nevarte
Med je ťažko stráviteľný, ak bol zohriaty na vysokú teplotu. Potom funguje ako „lepidlo“, ktoré upcháva jemné kanály.
Vyhýbajte sa, keď je Pitta vyvýšená.
° Čistý, neohriaty med v malom množstve je ako „nektár“, ale pri silnom zahriatí veľmi toxický.
Všeobecné:
Po studených nápojoch alebo studenom jedle (čomu sa treba aj tak vyhnúť),
nikdy nejedzte a nepite teplé jedlo.
Nesprávna kombinácia potravín začne účinkovať až o mnoho rokov neskôr v podobe neurodermatitídy, alergií, obezity, bolesti hlavy, reumatizmu, fibromyalgie, náchylnosti na infekcie. atď.