Nervová ortorexia alebo viac v rumunčine, posadnutosť zdravým stravovaním
„Každý chce byť zdravý, ale často robí všetko proti tomu,“ hovorí latinské príslovie. Nepochybne na tom nie je nič zlé na tom, že je potrebné stravovať sa zdravo, pokiaľ sa tento stav nezmení na posadnutosť.
Problémom orthorexia nervosa sa prvýkrát zaoberal v roku 1997 doktor Steven Bratman, pôvodom z Kalifornie, ktorý zaviedol terminológiu a spomenul túto podmienku, aby charakterizoval ľudí, ktorí si zakladajú na túžbe zdravo sa stravovať a dodržiavať prísne diéty., ktoré často dominujú v ich myšlienkach a stávajú sa primárnou posadnutosťou. Všimol si, že tento problém nebol len psychický, ale postupne sa z neho stal sociálny problém.
Termín ortorexia pochádza zo vzájomného porovnania gréckych slov „orthos“ - správny a „orexis“ - apetít. Prílišné starosti so zdravým jedlom sa môžu v určitom okamihu zmeniť na posadnutosť a potom máme do činenia s relatívne nedávno definovanou chorobou, nervovou ortorexiou, poruchou stravovania, ktorá sa, zdá sa, stáva čoraz rozšírenejšie, najmä v rozvinutých krajinách, kde je svet oveľa viac znepokojený zdravím, implicitne tým, čo jedia.
Ortorexi nakoniec vylúčia zo stravy potraviny, ktoré nespĺňajú určité normy, čo vedie k obmedzeniam stravovania, ktoré môžu vyústiť do závažnej podvýživy. Zainteresované strany začínajú venovať značné množstvo času nákupu a príprave zdravých jedál, dokonca si dodajú jedlo, ktoré si so sebou vezmú kamkoľvek.
Všetky tieto aspekty vedú k izolácii od okolia, k strate sociálnych vzťahov a emočnej nespokojnosti, čo zase podporuje obsedantnú starostlivosť o zdravé stravovanie. Obavy a obavy o zdravie, jedlo a kvalitu potravín sú značné a nakoniec sa strava stáva najdôležitejšou súčasťou života týchto ľudí.
„Spánok rozumu plodí príšery,“ povedal Francesco Goya. To je asi pravda. Parafrázovanie Goya a slepá dôvera v informácie získané z internetu môžu spôsobiť zrod príšer. Strach z rakoviny alebo iných patológií so zvýšeným smrteľným potenciálom môže radikálne zmeniť ľudské správanie.
Môžeme sa teda opýtať, je ortorexia nervosa novou poruchou stravovania alebo je to len iná strava, ktorá je prehnaná?
Po skúsenostiach s posadnutosťou zdravými „čistými“ potravinami, ktoré doktor Steven Bratman opísal ako čas, keď sa väčšina denných myšlienok venovala jedlu, sa pokúsil navrhnúť diagnostický postup. choroby a zároveň skontrolovať prevalenciu medzi populáciou. Priznal sa, že bolo pre neho strašne ťažké zbaviť sa svojej posadnutosti.
Vo výsledku sa pokúsil nájsť paralelu medzi rôznymi modernými diétami, ktoré sľubovali vysoko kvalitné zdravie, obmedzením prístupu k celým skupinám potravín bez akýchkoľvek opodstatnených lekárskych dôvodov alebo vedecky overených vysvetlení. Zástancovia surových vegánskych potravín napríklad konzumujú jedlo v surovej podobe, aby „prečistili“ svoje telo a zvýšili schopnosť imunitného systému reagovať. V strave nie sú povolené bezlepkové jedlá, mliečne výrobky, dokonca ani nespracované mlieko. Cukor je zjavne vylúčený.
Existuje veľmi jemná hranica, ktorá oddeľuje zdravé a bežné stravovanie od ortorexie, ktorú predstavuje skutočnosť, že „zdravé stravovanie“ spôsobuje značné poruchy s negatívnymi dopadmi na kvalitu života človeka. Túžba jesť iba „superpotraviny“ obmedzuje vzťahy s priateľmi, človek sa izoluje, stravuje sa len doma a vážne sa to dotýka aj rodinného života. V extrémnych prípadoch ortorexi uprednostňujú hlad od „nečistých“ potravín, ktoré sú zdraviu nebezpečné. Niektorí z nich sú dokonca hrdí na svoj výber a považujú sa za „najlepších“ v tom, že môžu jesť iba organické, relatívne nespracované potraviny bez konzervantov, antibiotík alebo geneticky modifikovaných organizmov.
Preto, aby sa vymedzila nervová ortorexia, bolo v roku 2000 vypracovaných týchto 5 identifikačných kritérií:
- Nadmerné denné vyhradenie času na varenie alebo hľadanie dokonalého jedla.
- Prejavovanie pocitov nadradenosti, pokiaľ ide o stravovanie, nad stravovacie návyky
- Dodržiavanie určitej stravy považovanej subjektom za zdravú a čistú
- Spojenie sebaúcty s úspechom dodržiavania diéty, ktorú si sami vynútili ako správnu (pocit viny, ak sa diéta nerešpektuje, a maximálna spokojnosť, keď je úspešná)
- Akt jedenia sa stáva ústredným zameraním existencie na úkor iných osobných hodnôt, dovtedy vyvinutých medziľudských vzťahov alebo aktivít, ktoré osoba predtým mala rada.
- Pridelenie veľkých súm peňazí na ekologické potraviny, potraviny pochádzajúce z exotických krajín atď
Našli ste sa nejako? Ak spĺňate viac ako polovicu kritérií, môžete sa nachádzať v smere ortorexie.
Nemalo by sa zabúdať, že k takýmto poruchám často dochádza aj z dôvodu nadmerného záujmu o chudnutie a zo strachu, že nebudete mať nadváhu alebo obezitu.
Pozor však na to, že táto permanentná „honička“ za zdravým stravovaním sa môže časom zmeniť na niečo nezdravé.
Obsedantno-kompulzívne vlastnosti, ako je váženie jedla, kontrola a výpočet obsiahnutých živín, starostlivé plánovanie jedla, ukazujú podľa štúdií, že je veľmi možné, že ľudia s ortorexiou majú podobné chovanie s anorektikmi. Podľa očakávania niektorí tvrdia, že nervová ortorexia je iba poruchou stravovania, iní, že je prejavom obsedantno-kompulzívnej poruchy. Zdravotnícki pracovníci alebo iní príbuzní zdravotnícki pracovníci zistili zvýšené riziko ortorexie na úrovni 35 - 57,8%, a to aj v komunite umelcov, kde je možné, že u percenta z nich bude ortorexia nainštalovaná ako nová. trend, móda. Zatiaľ môžeme byť pokojní, aj keď v kancelárii som stál pred niekoľkými ľuďmi, pretože v porovnaní so spomenutými kategóriami má orthorexia v ostatnej populácii prevalenciu iba 6,9% .
Zdravé stravovacie návyky, ako je konzumácia celozrnných výrobkov, zeleniny, zeleniny a ovocia, znižovanie príjmu rafinovaného pečiva, červeného mäsa, potravín obsahujúcich trans-tuky a sladké nápoje, sú spojené so znižovaním rizika mnohých chronických chorôb. Aj WHO odporúča vyhýbať sa prebytočnému cukru, nasýteným tukom a zvyšovať spotrebu ovocia a zeleniny, tipy, ktoré treba dodržiavať za normálnych životných podmienok, ale ortorexi tieto informácie nejako skresľujú, menia ich na posadnutosť a vegáni tieto odporúčania berú do krajnosti. keďže z hľadiska mikroživín je vegánska strava z tohto hľadiska pravdepodobne zlá. Nanešťastie, zelenina konzumovaná v nadmernom množstve má ďalšie problémy spojené s toxicitou hromadenia pesticídov v tele, najmä v koreňoch a listoch, ale to bude predmetom nového článku.
Podpora vyváženej stravy je to, čo môže zabezpečiť zdravie, ktoré všetci chceme. Ak potrebujete dôkladné rady v oblasti zdravej výživy, dohodnite si stretnutie na www.stop-dieta.ro
Užívajte si život a jedzte zdravo, bez mučivých, obmedzujúcich alebo nevyvážených diét.
Je to jednoduchšie, ako si myslíte!
Arusoglu G a kol. - Orthorexia nervosa a adaptácia ORTO-11 na turečtinu, Turkish Journal of Psychiatry, 2008
Bagci Bosi AT a kol. - Výskyt nervovej ortorexie u rezidentných lekárov na lekárskej fakulte (Ankara, Turecko), chuť k jedlu, 2007
Bratman S, Knight D - feťáci zdravej výživy. Orthorexia nervosa: prekonanie posadnutosti zdravým stravovaním. Broadway Books, New York; 2000
Brytek-Matera A - Posadnutosť zdravým stravovaním u žien s mentálnou anorexiou: prípadová kontrolná štúdia. Nový vývoj vo výskume mentálnej anorexie, Ed. New York Nova; 2014.
Donini LM, Marsili D, MP Graziani - Orthorexia nervosa: predbežná štúdia s návrhom na diagnostiku a pokusom o meranie rozmeru tohto fenoménu, Eat Weight Disorder, 2004
Koven NS, Abry AV - Klinický základ nervovej ortorexie: nové perspektívy, Neuropsychiatrická choroba a liečba, 2015