Neustála konzumácia korenených jedál môže predĺžiť život - Ametystová rádioterapia
Korenené jedlá môžu vo vás vyvolať pocit, že vám horia ústa a môžete sa poriadne zapotiť. Podľa novej štúdie sa však usudzuje, že v skutočnosti by pravidelná konzumácia korenených jedál mohla tiež znížiť riziko úmrtia spôsobeného konkrétnymi chorobami.
Po observačnej štúdii publikovanej v BMJ sa zistilo, že ľudia, ktorí pravidelne zahŕňajú korenené jedlá do svojej každodennej stravy, majú nižšie riziko úmrtia na rakovinu, respiračné choroby alebo ischemickú chorobu srdca.
Niekoľko štúdií v minulosti preukázalo zdravotné prínosy korenistých korenín, ako sú feferónky, zatiaľ čo iné štúdie preukázali, že určité bioaktívne látky, ako je kapsaicín, prítomné v korení, môžu mať za určitých podmienok priaznivé účinky, napríklad pri srdcovo-cievnych ochoreniach alebo obezite.
Aj keď tieto štúdie naznačujú, že korenie môže hrať v zdraví dosť dôležitú úlohu, v populačných štúdiách chýbajú dôkazy o účinkoch každodennej konzumácie korenených jedál na konkrétne choroby a na všetky príčiny úmrtnosti.
Tím výskumníkov z Čínskej akadémie lekárskych vied analyzoval údaje z čínskej Kadoorie Biobank v perspektívnej kohortnej štúdii viac ako pol milióna dospelých žijúcich v rôznych geografických regiónoch. Číny.
Vedci pozorovali 487 375 účastníkov štúdie vo veku od 30 do 79 rokov, ktorí boli pravidelne hodnotení za určitých podmienok. Po zaradení do štúdie v rokoch 2004 až 2008 každý účastník vyplnil dotazník o zdraví a konzumácii korenených jedál, červeného mäsa, zeleniny a alkoholu.
Počas obdobia sledovania bolo v roku 2008 randomizovaných 5% prežívajúcich pacientov, aby sa vyhodnotilo, či výsledky štandardného dotazníka presne odrážajú spotrebu korenených jedál v priebehu času. Autori štúdie uvádzajú, že tieto dotazníky naznačujú pravidelnú konzumáciu korenených jedál.
Celkovo bolo počas sledovaného obdobia zaznamenaných 20 224 úmrtí, pričom účastníci boli sledovaní v priemere 7,2 roka.
Častá konzumácia korenených jedál - spojená s nízkym 14% rizikom úmrtia počas sledovacieho obdobia
Vedci zistili, že účastníci štúdie, ktorí sa priznali, že konzumujú korenené jedlá 3 - 7 dní v týždni, mali menej ako 14% pravdepodobnosť úmrtia než účastníci, ktorí korenené jedlá konzumovali menej ako raz týždenne. Subjekty, ktoré konzumovali korenené jedlá raz alebo dvakrát týždenne, mali riziko úmrtia menej ako 10% v porovnaní s tými, ktorí ich konzumovali menej ako raz týždenne.
Častá konzumácia korenených jedál sa spája aj s nižším rizikom úmrtia na rakovinu, ischemickú chorobu srdca alebo poruchy dýchania. Toto znížené riziko je zreteľnejšie u účastníkov ako u mužov zahrnutých do štúdie.
Pokiaľ ide o druh korenistých jedál, ktoré sa najčastejšie používajú u účastníkov, ktorí tento druh jedla jedli pravidelne každý týždeň, vedci identifikovali konzumáciu horkej, čerstvej alebo sušenej papriky. Účastníci, ktorí často konzumovali čerstvú feferónku, mali nižšie riziko možnej smrti na rakovinu, cukrovku alebo ischemickú chorobu srdca.
„Potenciálny mechanizmus sa môže týkať biologickej dostupnosti a biologickej dostupnosti výživných látok a bioaktívnych zložiek v korenených potravinách, na overenie týchto hypotéz sú však potrebné ďalšie štúdie,“ uviedli autori štúdie.
Vedci varujú, že vzhľadom na to, že ide o pozorovaciu štúdiu, nie je možné vyvodiť závery z dôvodu absencie budúcej prospektívnej štúdie, ktorá by zdôraznila zovšeobecnenie týchto zistení.
V ďalšom úvodníku Nita G. Forouhi z Katedry epidemiológie na Cambridgeskej univerzite vo Veľkej Británii uvádza, že nasleduje systematické hodnotenie možných priaznivých a nepriaznivých účinkov korenených jedál.
„Je vhodné jesť korenené jedlá? Je príliš skoro sa k tomu vyjadrovať, ale záujem o túto debatu a budúcu dokumentáciu neustále rastie, “uzatvára.
Lekárske správy dnes zverejnili výsledky štúdie uskutočnenej Centrom pre kontrolu a prevenciu chorôb (CDC), podľa ktorej iba 13,1% dospelých Američanov konzumuje dostatok ovocia a iba 8,9% konzumuje dostatok zeleniny.