Neznášanlivosť lepku
Ako sa prejavuje intolerancia lepku, aké sú jej príčiny a aká je revolučná liečba, z ktorej by pacienti mohli mať o pár rokov úžitok?.
Neznášanlivosť lepku. Keď sa „náš každodenný chlieb“ zmení na nepriateľa
Nič vás nemôže pripraviť na okamih, keď zistíte, že vaše dieťa bude musieť mať celý život mimoriadne obmedzujúcu stravu. Že nebude môcť ísť na pizzu so svojimi kolegami alebo že sa nebude môcť deliť o sendvič so svojím bankovým kolegom. Ale je dôležité mať čo najviac informácií o intolerancii lepku, aby bolo ochorenie pod kontrolou a nespôsobovalo ďalšie komplikácie.
Intolerancia lepku, tiež nazývaná celiakia alebo celiakia, je chronické autoimunitné ochorenie, ktoré sa vyskytuje v dôsledku abnormálnej reakcie tela na lepok. Lepok je bielkovina rastlinného pôvodu, ktorá sa nachádza v pšenici, raži, jačmeni, ale aj v mnohých a mnohých potravinách.
U ľudí s celiakiou je lepok organizmom vnímaný ako cudzia látka, čo znamená, že si telo začne automaticky vytvárať protilátky proti tejto rastlinnej bielkovine. Táto abnormálna reakcia časom vedie k léziám v tenkom čreve, ktoré ovplyvňujú normálne vstrebávanie živín. Objavuje sa tak malabsorpčný syndróm, ktorý sa často prejavuje chronickými hnačkami a neskôr rôznymi nedostatkami av prípade detí poruchami rastu. Intolerancia lepku bráni vstrebávaniu všetkých živín, najviac je však ovplyvnená absorpcia lipidov (tukov).
Na vzniku ochorenia sa podieľajú genetické, imunologické a environmentálne faktory, ale najnovšie výskumy v tejto oblasti ukazujú, že genetické sú predisponujúce. Bez nich nemôžu faktory prostredia alebo infekcie jednoducho viesť k chorobe.
Neznášanlivosť lepku sa môže vyskytnúť v každom veku, najčastejšie sa však vyskytuje v detstve, až do veku 2 rokov.
Neznášanlivosť lepku. príznaky:
Príznaky celiakie môžu byť veľmi jemné, a preto je diagnóza často oneskorená alebo nesprávna. Bolesť brucha, nechutenstvo, apatia, zvracanie alebo nadmerné hromadenie plynov sú všetko príznaky intolerancie lepku, ale aj desiatok ďalších chorôb. Lekári tvrdia, že veľmi veľká časť ľudí s celiakiou si skutočne myslí, že má inú chorobu, a liečba, ktorú dostávajú, je tak neúčinná.
Znakom, ktorý často sprevádza celiakiu, je však výskyt chronickej hnačky. Stolice môžu byť pastovité alebo vodnaté, často svetlej farby, lesklé a obsahujú nestrávené zvyšky potravy.
U detí sú príznaky oveľa zreteľnejšie ako u dospelých.
Neznášanlivosť lepku. Komplikácie ochorenia:
Ak sa ochorenie zistí neskôr, často sa v dôsledku malabsorpčného syndrómu vyskytuje anémia z nedostatku železa (nedostatok železa), rachitída a krvácanie z ďasien alebo nosa. Ľudia trpiaci celiakiou sa tiež ľahšie modlia, a to aj po menších úderoch. Deti s celiakiou, ktoré naďalej dostávajú lepok, budú mať oneskorenie v získavaní psychomotoriky a môžu mať problémy so zubami (zuby sa objavujú neskoro alebo nesprávne umiestnené). Kvôli zničeniu črevnej sliznice môžu malí čeliť infekciám dýchacích ciest oveľa častejšie ako zvyčajne. Ak sa ochorenie vyskytne u starších detí, častým príznakom je ťažkosti s koncentráciou. V prípade dievčat ide buď o oneskorenie v puberte, alebo o poruchy menštruácie alebo dokonca o jej absenciu.
Intolerancia lepku sa spája s inými chorobami, najčastejšie s cukrovkou I. typu (závislá od inzulínu). Asi 50% ľudí s celiakiou tiež trpí intoleranciou laktózy.
Neznášanlivosť lepku. Iba jedna platná liečba
Bohužiaľ, intolerancia lepku sa zatiaľ nedá liečiť a jedinou možnosťou zostáva definitívne vylúčenie lepku z potravy, a to aj napriek nespočetným produktom, ktoré ho obsahujú. Pšenicu, raž alebo jačmeň je možné nahradiť namiesto kukurice alebo ryže, ale tiež za pseudoobilniny, ako je quinoa, proso, amarant atď.
Po ukončení konzumácie lepku príznaky choroby postupne vymiznú, maximálne za 2 - 3 mesiace. Ale buďte opatrní, pretože opätovné zavedenie lepku spôsobí z tela rovnakú autoimunitnú odpoveď, takže bezlepkovú diétu treba dodržiavať po celý život.
Súbežne s vyhýbaním sa lepku môže lekár odporučiť užívanie doplnkov výživy na úpravu vápnika, vitamínu D, železa a ďalších vitamínov v tele. Niektoré štúdie tiež ukazujú, že pre/probiotiká sú užitočné pri celiakii.
Neznášanlivosť lepku. Potraviny, ktorým sa treba vyhnúť
Kým sa vakcína neobjaví, sú ľudia trpiaci celiakiou nútení vylúčiť z potravy lepok, čo je komplikované a drahé, pretože lepok sa nachádza v mnohých potravinách. Pri pečení sa používa ako prísada, aby bolo cesto vláčnejšie a pekne vypestované. Lepok sa však objavuje aj na zozname zložiek niektorých výrobkov, ktoré by ste možno nečakali, napríklad pivo, konzervy, komerčné omáčky, niektoré lieky, údeniny, ovocné jogurty atď.
Na druhej strane, zoznam potravín, ktoré sa dajú konzumovať bez problémov, obsahuje ovocie a zeleninu, mäso, orechy, sóju, kukuricu, ryžu, amarant, quinoa, pohánku, proso, zemiakovú múku.
Neznášanlivosť lepku. Lepok a diverzifikácia
Pokiaľ ide o zavedenie lepku do detskej výživy, najnovšími odporúčaniami nie sú príliš dlhé čakania od začiatku diverzifikácie. Neskorý príjem lepku deti nechráni, ale naopak - riziko ochorenia je vyššie.
Podľa Európskej spoločnosti pre detskú výživu by deti mali dostávať bezlepkové cereálie najneskôr do 7-8 mesiacov, najskôr však do 4 mesiacov. A v ideálnom prípade by mali byť deti aj po zavedení lepku do stravy dojčené. Americká pediatrická akadémia tvrdí, že riziko vzniku intolerancie lepku je u dojčených detí znížené asi o 50%, aj keď existuje genetická predispozícia.