Nie pre kôš 5 tipov na spracovanie prezretého ovocia; Zelenina NATURALOU

Jablká v miske na ovocie sa už scvrkávajú, banány videli lepšie dni a keď ste otvorili avokádo, zažili ste svoj hnedý zázrak. A teraz? Hodiť preč? Za žiadnych okolností!

Zostavili sme niekoľko rád, ktoré vám pomôžu zabezpečiť, aby vaše ovocie a zelenina už neskončili v koši. Najlepšie je samozrejme, ak si nákupy naplánujete tak, aby ste mohli okamžite použiť všetky potraviny. Ale povedzme si úprimne, komu sa ani nestane, že jeden či druhý banán zhnedne alebo sa jablká pokrčia.

Tip 1: Z prezretých banánov sa stane vegánsky banánový chlieb

  • 200 g celozrnnej špaldovej múky
  • 100 g ovsených vločiek
  • 2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
  • 1 lyžička škorice
  • 1 štipku soli
  • 50 g lieskových orechov, mandlí alebo vlašských orechov
  • 40 g kokosového oleja
  • 100g jablková omáčka, nesladená
  • 50 ml mandľového mlieka, nesladené
  • 4 banány (čím sú banány zrelšie a tmavšie, tým bude chlebík sladší)

  1. Rúru predhrejte na 180 ° C. Vložte všetky suché výrobky (celozrnnú špaldovú múku, ovsené vločky, prášok do pečiva, škoricu, soľ a orechy podľa vášho výberu) do veľkej nádoby na mixovanie.
  2. V malom hrnci zohrejte kokosový olej a premiešajte so suchými výrobkami.
  3. 3 banány rozdrvte v samostatnej miske a premiešajte s jablkovou omáčkou.
  4. Teraz pridajte do misky so suchými výrobkami a kokosovým olejom mandľové mlieko a všetko dobre premiešajte.
  5. Pridajte banán a jablkovú kašu a všetko spolu dobre premiešajte.
  6. Cesto vložíme do vymastenej formy na bochník a vyhladíme ho.
  7. Posledný banán pozdĺžne rozpolíme a obe polovice vtlačíme do stredu cesta.
  8. Chlieb je teraz možné vložiť do rúry na 180 ° C na 50 minút. Pred vybratím urobte skúšku varenia pomocou drevenej tyčinky.

Chlieb chutí najlepšie, keď je ešte vlažný.

Tip 2: Vráskané jablká a mäkké bobule sa stávajú ovocným kompótom starej mamy

V minulosti mala stará mama vždy ovocný kompót vyrobený zo všetkého ovocia, ktoré sa v lete zberalo v záhrade. Preto je ovocný kompót nielen úžasnou spomienkou na čarovné detstvo v babičkinej záhrade, ale aj skvelým nápadom na spracovanie ovocia, ktoré vizuálne požehnalo časové.

Potrebujete toto:

  • Ovocie (obzvlášť vhodné sú jablká, hrušky, slivky a bobule všetkých druhov)
  • voda
  • Cukor podľa chuti
  • veľký hrniec na vyvarenie

  1. Ovocie umyjeme a nakrájame. Potrebujete asi toľko ovocia, aby ste naplnili ¼ obsahu hrnca.
  2. Po naplnení ovocia do hrnca zvyšok zalejete vodou.
  3. Podobne ako pri varení zeleninovej polievky, nechajte kompót jednu hodinu dusiť na strednom ohni.
  4. Podľa toho, aké ste sladké, môžete teraz pridať cukor. Cukor necháme ešte trochu podusiť, kým sa úplne nerozpustí.
  5. Teraz môžete ovocie prepasírovať a naplniť horúci kompót do čistých sklenených fliaš a uzavrieť. Takto to vydrží dlhšie.

Kompót chutí najlepšie za studena.

zelenina

Tip 3: Hnedé avokádo sa zmení na puding z vegánskej čokolády

Všetci radi jeme avokádo, aj keď by sme sa mali uistiť, že naše nákupy sú najlepšie z regionálnych a sezónnych produktov. O to horšie je, keď avokádo plné očakávania otvoríme a ukáže sa, že je už hnedé. Žiaden problém! V čokoládovom pudingu nezáleží na tom, či už avokádo zmenilo farbu. Naopak, pre tento recept je ideálne zvlášť zrelé avokádo.

  • 1 zrelé avokádo
  • 1 zrelý banán
  • 5 lyžíc kakaa na pečenie
  • 4 lyžice agávového sirupu
  • 50 ml mandľového mlieka
  • trochu vanilky

  1. Ošúpaný banán a dužina avokáda vytvorili dužinu. Môžete použiť buď mixér, alebo napnúť svaly a všetko rozdrviť a rozmixovať vidličkou.
  2. Pridajte kakao, agávový sirup a vanilku a dobre premiešajte.
  3. Pomocou mlieka teraz môžete určiť konzistenciu pudingu. Nepridávajte teda všetko do davu naraz.
  4. Nakoniec môžete puding naplniť do malých sklenených misiek a ozdobiť bobuľami podľa vášho výberu alebo si jednoducho vychutnať puding čistý.

Tip 4: Smoothie - čo ešte?

Smoothie je pravdepodobne najznámejší spôsob, ako sa dá ešte zrelé ovocie spracovať. Nechceme ho napriek tomu nechať nespomenutým. Asi na to recept nepotrebujete. Všetko ovocie vhoďte do mixéra, pridajte trochu tekutiny a môžete vyraziť. Mix je dieťa!

Tip 5: Vegánska nátierka pre všetkých, ktorí majú radi výdatné jedlo

Pravdepodobne ste už pochopili princíp. Ak naše ovocie a zelenina stratia svoju vizuálnu príťažlivosť, potom prichádza na scénu magická sila mixéra, ktorá vyzdvihuje vnútorné hodnoty. Týmto princípom sa riadi aj vegánska nátierka.

  • 1 kg zeleniny (najlepšia je pevnejšia zelenina ako mrkva, paprika, cuketa, cibuľa)
  • 3 strúčiky cesnaku
  • 3 lyžice paradajkovej pasty
  • 4 lyžice oleja
  • 1 pomlčka octu
  • soľ a korenie

  1. Zeleninu umyte, podľa potreby ošúpte a nakrájajte na malé kúsky. Všetko spolu dusíme na panvici na troche oleja asi 10 minút, kým nezmäknú.
  2. Pridajte cesnak a mixérom alebo tyčovým mixérom pripravte dužinu
  3. Zeleninové pyré zmiešajte s paradajkovou pastou, olejom, octom, soľou, korením a nechajte odstáť v chladničke asi 1 hodinu.
  4. Po vychladnutí hmoty ju v prípade potreby môžete ešte okoreniť.

Nátierka chutí obzvlášť dobre na tmavom chlebe. Ak chcete, môžete na nátierku dať trochu žeruchy alebo pažítky.

A to najlepšie: Tieto tipy nielen chutia, ale šetria aj vaše ovocie a zeleninu z koša. Ideme na to! Staňte sa záchrancom a labužníkom!