Nie všetky sacharidy spôsobujú, že ste tuční BodyChange®
Je to vytrvalé a rozšírené presvedčenie: sacharidy vás zbavia tuku! Prečo je inak diéta s nízkym obsahom sacharidov všadeprítomná a zdanlivo tajomstvom mnohých hviezd a ich vysnívaných tiel? V skutočnosti je pravda iba polovica. Pretože pravda je: niektoré sacharidy, ale nie všetky sacharidy, vás zbavia tuku. Ešte viac: Určitá skupina sacharidov vám dokonca pomáha dosiahnuť maximum. Pretože existujú „dobré“ a „zlé“ sacharidy. Odhaľujeme, prečo má toto rozlíšenie zmysel pre tých, ktorí chcú schudnúť, a ako tento rozdiel rozpoznať.
Ak chcete dosiahnuť svoje osobné maximum, musíte sa zaobísť bez sacharidov. Toto je bežná viera v chudnutie a základná teória stravy s nízkym obsahom sacharidov. Úspešnosť chudnutia v skutočnosti závisí vo veľkej miere od redukcie určitých sacharidov. Vyhýbajte sa napríklad chlebu, cestovinám a podobne, hladina cukru v krvi by mala byť konštantná, nízka sekrécia inzulínu a vysoká strata tuku.
Sacharidy sa ale nachádzajú v mnohých, niekedy veľmi zdravých potravinách - dokonca aj v niektorých druhoch zeleniny: Znamená to teraz vzdať sa všetkých týchto potravín a jesť iba produkty bohaté na bielkoviny, ako sú ryby, mäso a vajcia? Nie! Pretože potom by diéta vyzerala veľmi jednostranne a z diéty s nízkym obsahom sacharidov by sa stala diéta bez sacharidov. Nie vždy je to zdravé. Zlá chuť na jedlo sa môže stať normou. A čo viac, podvýživa môže mať nebezpečné následky pre orgány.
Robia z vás sacharidy tuk? Tajomstvo „dobrých sacharidov“
Je preto užitočné rozlišovať medzi zlými, a to sacharidmi s krátkym reťazcom, a dobrými, a to s sacharidmi s dlhým reťazcom:
- Sacharidy s krátkym reťazcom - nazývané tiež „zlé sacharidy“ - majú jednoduchú molekulárnu štruktúru. Telo ich dokáže rýchlo spracovať. To znamená: Sacharidy s krátkym reťazcom spôsobujú prudký nárast hladiny inzulínu, načo rovnako rýchlo opäť klesá. Chute na jedlo sú nevyhnutné! To zase znamená: Zlé sacharidy bránia procesu chudnutia. Nájdeme ich vo výkrmových potravinách, ako sú cukríky alebo limonády, domáci alebo sladový cukor, ale tiež v mnohých druhoch ovocia vo forme fruktózy.
- Sacharidy s dlhým reťazcom - tiež známe ako „dobré sacharidy“ - sú komplexné vo svojej molekulárnej štruktúre, a preto telo potrebuje viac času na ich metabolizáciu. Pomalšie spracovanie sacharidov s dlhým reťazcom znamená, že ste dlhšie sýti. Telo z nich tiež čerpá stálu energiu. Sacharidy s dlhým reťazcom zároveň udržiavajú stabilnú hladinu cukru v krvi, takže nedochádza k žiadnym chutiam po jedle. To je obzvlášť užitočné pre tých, ktorí chcú schudnúť a dosiahnuť svoj osobný rekord. Dobré sacharidy sa nachádzajú napríklad v strukovinách a orechoch.
Vhodné na každodenné použitie a chutné
Pri princípe Good Carb je na otázku „Tvoria všetky sacharidy tuk?“ Odpovedané jasné „nie“. A je to ešte lepšie: Pretože rozlišovanie medzi dobrými a zlými sacharidmi nevylučuje celé skupiny potravín, je tento výživový prístup zvlášť vhodný na každodenné použitie. Existuje veľa dobrých sacharidových receptov, ktoré sa ľahko pripravujú a sú predovšetkým skutočne chutné. Či už šošovicové kari, chili con carne s fazuľami alebo teľacie medailónky s hráškovým pyré: strava s obsahom sacharidov s dlhým reťazcom zvyčajne ponecháva viac kulinárskeho priestoru, ako by ste pôvodne predpokladali. A čo je najlepšie: dobrých sacharidových jedál môžete jesť toľko, koľko chcete. S touto diétou odvážte porcie alebo počítajte kalórie. Vyhľadávania sú vždy povolené!
BodyChange a princíp „Good Carb“
Existujú dobré dôvody, prečo sú sacharidy s dlhým reťazcom dôležitou súčasťou výživového konceptu BodyChange spolu s bielkovinami. Pretože sme presvedčení, že iba strava, ktorá je vhodná na každodenné použitie a predovšetkým sa pri nej cítite sýti, vedie z dlhodobého hľadiska k vášmu osobnému cieľu. Na prvom mieste je pôžitok. Ukazujú to naše rozmanité a početné recepty. Zrieknutie sa je na druhej strane nesprávnym prístupom a má tendenciu zabezpečiť, aby vás v slabej chvíli prevalcoval kŕmny útok. Preto BodyChange využíva aj osvedčený princíp 6 + 1. Podľa toho jete šesť dní v týždni podľa dobrých receptov s obsahom sacharidov. Na siedmy deň, ktorý si môžete slobodne zvoliť a ľubovoľne si ľahnúť, je dovolené všetko: vrátane pizze, cestovín a čipsov. V skratke: takáto sofistikovaná strava založená na správnom prístupe k sacharidom vás urobí úplnou, šťastnou a môže ju implementovať naozaj každý.