Niektoré potraviny môžu bojovať proti Alzheimerovej chorobe
Skupina nemeckých vedcov z univerzity v Ulme uskutočnila štúdiu, do ktorej bolo zapojených 74 ľudí so stredne závažnými príznakmi Alzheimerovej choroby a 158 zdravých ľudí. Všetky subjekty sa pohybovali vo veku od 65 do 90 rokov.
Účastníci podstúpili neuropsychologické testy a odpovedali na dotazník o životnom štýle; vypočítal sa aj ich index telesnej hmotnosti a vykonali sa krvné testy.
Rozdiely na seba nenechali dlho čakať: vedci zistili, že sérové hladiny (hladiny v krvnom sére) dvoch určitých antioxidantov - vitamínu C a betakaroténu - boli u účastníkov s Alzheimerovou chorobou výrazne nižšie ako u zdravých.
Neboli pozorované žiadne rozdiely v hladine iných antioxidantov, ako sú lykopén, vitamín E, koenzým Q10.
Medzi príznaky Alzheimerovej choroby patrí strata pamäti, znížená orientácia a kognitívne poruchy spôsobené morfologickými a funkčnými poruchami v mozgu, vrátane akumulácie beta-amyloidových proteínov, degenerácia fibríl (mikroštruktúry, ktoré tvoria neuróny) a zníženie synapsií. (štruktúry, v ktorých prebieha komunikácia medzi neurónmi).
Vedci tiež predpokladajú, že takzvaný oxidačný stres, ktorý zabraňuje optimálnemu použitiu kyslíka v ľudskom tele, je ďalším faktorom, ktorý podporuje rozvoj choroby.
Toto podozrenie ich podnietilo k tomu, aby sa pokúsili zistiť, či antioxidanty (bojujúce proti oxidačnému stresu) môžu chrániť mozog pred degeneráciou.
Aj keď je na potvrdenie výsledkov potrebný ďalší výskum, štúdia naznačuje, že ovocie a zelenina môžu hrať úlohu v boji proti demencii, ako je Alzheimerova choroba.
„Sú potrebné pozdĺžne štúdie, ktoré sa zúčastňujú viacerých účastníkov, aby sa potvrdilo, že vitamín C a betakarotén môžu zabrániť vzniku a zhoršeniu Alzheimerovej choroby,“ uviedla doktorka Gabriele Nagel, jedna z vedúcich štúdie.
Vitamín C sa nachádza napríklad v citrusových plodoch a betakarotén - v mrkve, špenáte a marhuliach.