Nigella Lawson Bohyňa pri sporáku - bohyňa na čiastočný úväzok
Anglická televízna šéfkuchárka Nigella Lawsonová sa v Nemecku ešte nedostala k svojej zaslúženej sláve, zmenila a obohatila môj život a dala mi inšpiráciu pre životný štýl, ktorý nie je vhodný na čas.
Ako sa to všetko začalo
Kedysi, veľmi, veľmi dávno, po slzavej rozlúčke, dievča odišlo z rodičovského domu, aby sa spolu s mužom svojich snov presťahovalo do veľkomesta. Ako to v živote chodí, dievča sa zrazu ocitlo zodpovedné za svoj vlastný domov. A neuveriteľné, ale pravdivé: dievča nemohlo uvariť kúsok. Prvých pár rokov formovali všetky tie úžasné, takzvané „jedlá“ zo zľavy za rohom a naši hrdinovia žili medzi glutamátom a mrazenou pizzou. Potom dievča objavilo nádherný svet v štyroch rohoch svojho televízneho prijímača; svet s názvom RTL Living. Otvorili sa jej rozprávkové príbehy o lepšom bývaní, cestovaní a varení. A jedného pekného dňa dievča narazilo na príbeh s názvom „Nigella Express“, ktorý mal rozprávať o tom, ako sa dá jednoducho a chutne variť každý deň. Dievča stále premýšľalo, čo je to Nigella, a pozrelo sa na príbeh. Krátko nato bolo dievča takmer nemožné dostať sa z kuchyne.
Nigella Lawson: Žena, filozofia
Televízna kuchárka a autorka kníh Nigella Lawson publikovala svoju prvú kuchársku knihu „Ako jesť“ v roku 1998 a o dva roky neskôr bola uvedená v jej prvej televíznej šou „Nigella Bites“. V súčasnosti existuje niekoľko exemplárov oboch druhov, z ktorých väčšina sa dostala aj do Nemecka.
Nigellove knihy a súvisiace relácie sa zameriavajú na rôzne témy: napríklad Nigella Express sa zaoberá rýchlymi pochúťkami na každý deň, Nigellaho slávnostné jedlá sú určené na špeciálne príležitosti a letné jedlá inšpirované letom Forever Summer, ktoré nechávajú slnko svietiť v každom ročnom období.
Všetky majú spoločné jedno: Varenie by malo byť ľahké a zábavné a výsledok by mal byť minimálne fantastický. Nigella z receptov odstráni všetko nadbytočné alebo ho nahradí jednoduchými alternatívami. Kombinuje čerstvé výrobky s dobrými hotovými výrobkami (napríklad konzervované paradajky). V ich kuchyni sa používajú anglické a talianske špeciality, ako aj ázijské a arabské špeciality. Varenie pre deti je tiež veľmi dôležité, pretože pri sporáku tu stojí matka dvoch detí.
Nie každý má doma nejaké suroviny, ale prekvapivé množstvo sa dá ľahko zohnať alebo nahradiť. A povedzme si pravdu, keď sa pustíte do varenia, musíte si kúpiť nejaké prísady a vybavenie.
Čo sa nedá presne povedať, je to, že Nigella je varenie vhodné pre diéty. Je dosť štedrá s maslom, smotanou a inými kalorickými bombami. Na druhej strane v ich receptoch sú tiež početné šaláty a veľa čerstvej zeleniny - takže spodný riadok nemusí byť nakoniec taký zlý. Niekedy je to deň na šalát, ktorý ste nikdy predtým nejedli, a niekedy to musí byť obrovská miska špagiet carbonara. Nie je všetko v živote otázkou rovnováhy?
Všetko vo všetkom
Kopírovanie receptov Nigella je len zábava. Ako som už povedal, predtým, ako som objavil Nigellu, som nikdy poriadne nevaril. Má neskutočne nákazlivú radosť z varenia a dokáže potešiť úžasnými detailmi - v každom prípade som si predtým pekné farby v jedle nikdy nevšimla. A naráža na ňu tak čestne a dôveryhodne, že sa môžete nechať len infikovať.
Ich radosť z varenia si medzi fanúšikmi vytvorila termín „food porn“. A táto žena má skutočne tajomstvo večnej mladosti alebo požehnanie všetkých bohov pre dobrý vzhľad: Narodila sa v roku 1960, dve deti, stratila svojho prvého manžela, matku a sestru kvôli rakovine, konzumuje nevegetariánsku stravu s obsahom tuku a cukru ... a Poznám veľa žien, ktoré by zabíjali pre svoj vzhľad a charizmu. Proste svieti skrz na skrz. Zdá sa, že robí niečo správne a s potešením.
Chlapi, rozhliadnite sa, aspoň ak vás varenie čo i len trochu zaujíma. RTL Living, Sixx, Youtube, čokoľvek. Skutočne to môže uľahčiť a naplniť život pri varení.
Tu je klip z YouTube s ich vynikajúcim „Schnellen Curry“: