Nízka tonáž, maximálna výhoda!
Tuniak je súčasťou kategórie dravých rýb, veľmi dobrých plavcov, ktorí hľadajú výživovú hodnotu a dobrú chuť. Zaujímavosťou na nich je, že ich telesná teplota je iba o 1 stupeň vyššia ako voda, v ktorej plávajú.
Ryby sú všeobecne vyhľadávané z hľadiska množstva omega-3, ktoré poskytuje telu, v tuniakoch a tuniakoch, ale okrem omega-3 patria spolu s inými druhmi aj k druhom rýb. morské ryby, ako sú červené pešiakové ryby, mečúň, modré ryby merlin a žralok. Všetky tieto druhy rýb sa odporúčajú konzumovať menej často, najmä tým najmenším.
Aké živiny obsahuje tuniak a aké výhody prináša telu?
Tón sa vyznačuje pôsobivým množstvom selén prítomný vo forme "selenoneínov", čo je silnejšia forma antioxidantu, ktorý chráni tón pred voľnými radikálmi a môže koexistovať s ortuťou a znižovať tak jeho vplyv na organizmus. Aj keď štúdie nie sú ukončené, predpokladá sa, že táto forma selénu môže chrániť ľudský organizmus pred negatívnymi účinkami ortuti v tuniakom mäse. Tón je tiež bohatý na Komplex vitamínov B., Vitamín D, obsahovať bielkoviny, fosfor, draslík, horčík a veľmi vyhľadávané zdravé tuky, Omega 3 a Omega-6.
Tuniak je známy ako dobrý protizápalový prostriedok a veľmi silný antioxidant. Konzumácia tuniaka pomáha predchádzať srdcovo-cievnym ochoreniam spôsobeným mastnými kyselinami a draslík reguluje krvný tlak. Tón je ideálny aj pre tých, ktorí chcú schudnúť, pretože má málo kalórií.
Kedy môžem dať tuniaka do jedálnička dieťaťa?
Keďže je to dravá ryba, množstvo ortuti v tele tuniaka je vyššie, pretože sa živí riasami, ktoré obsahujú túto látku, a ďalšími malými rybami, ktoré zase obsahujú ortuť. Z tohto dôvodu sa odporúča zaviesť tuniaka do stravy dieťaťa po dosiahnutí veku 1 roka, v malom množstve, asi raz týždenne. Rovnako ako pri každej novej potravine, ktorá sa zavádza do jedálnička dieťaťa, je vhodné poradiť sa s pediatrom a postupovať podľa neho pravidlo 4 dni.
Ako si vyberiem a ako nastavím tón?
Tuniak sa predáva v rôznych formách. Je k dispozícii čerstvý vo forme filé z tuniaka alebo kúskov, ale tiež v konzerve.
Rovnako ako losos, aj čerstvý tuniak sa na chvíľu udrží na ľade. V prípade konzervovaného tuniaka sa odporúčajú sortimenty s malým množstvom sodíka, teda tuniak vo vlastnej šťave. Takto získate výživné látky pre ryby bez toho, aby ste prekročili množstvo soli určené pre zdravý organizmus.
Tuniak sa dá jesť rôznymi spôsobmi, pridať do salsy, jesť s hnedou ryžou, v šalátoch alebo so špenátom.