Nízkokalorické diéty vás oblbnú, doslova Mobile
Nízkokalorické diéty sa ťažko dodržiavajú dlho. A to preto, že hneď ako sa na diétu zabudne a dosiahne vysnívanú postavu, kilogramy sa zvyknú opäť usadiť.
Nasleduje nová strava a všetko sa točí v začarovanom kruhu. Nie je však známe, že tieto opakované chudnutie a chudnutie oslabuje metabolizmus a predstavuje zdravotné riziko.
Podľa expertky, s ktorou konzultoval Yahoo Health, Margaret Furtado, ktorá cituje niekoľko štúdií v tejto oblasti, sú tieto diéty nebezpečné dokonca aj pre mozog, pretože spomaľujú jeho fungovanie.
Pomalší mozog
Cieľom väčšiny ľudí, ktorí chcú zhodiť pár kíl, je úplne sa vzdať sacharidov. Podľa štúdie vedcov z Tuftsovej univerzity je to najväčšia chyba, ak naložíte na mozgu cenu.
A to preto, lebo menej sacharidov znamená pomalší mozog.
Nedostatok reflexov
V štúdii uskutočnenej na Tuftsovej univerzite bolo počas troch týždňov sledovaných 19 žien vo veku od 22 do 55 rokov. 9 z nich dodržiavalo diétu s nízkym obsahom sacharidov, zvyšok sa vzdal časti kalórií v strave.
Všetky subjekty podstúpili testy, v ktorých sa testovala ich pozornosť, kognitívne schopnosti a krátkodobá alebo dlhodobá pamäť. Po týždni bezsacharidovej diéty boli pozorované prvé účinky, mozog pracoval v nasledujúcom období stále usilovnejšie.
Okrem toho sa výrazne spomalili reflexy tých, ktorí prestali konzumovať sacharidy, a negatívne to ovplyvnilo pamäť.
Bez paliva nazývaného glukóza začneme zabúdať a strácať koncentráciu
Vysvetlenie týchto javov spočíva v tom, že mozog používa glukózu na „kŕmenie“, ale nemá schopnosť ukladať toto „palivo“. Nervové bunky okamžite používajú glukózu na jej premenu na energiu.
Ak ju nedostanem, nemôžem fungovať na optimálnej kapacite a bezprostredným dôsledkom je, že sa cítime neschopní sústrediť sa a začať zabúdať.
Sacharidy vás urobia šťastnejšími
Ďalšia štúdia citovaná Margaret Furtadovou dospela k záveru, že mozog vyžaduje sacharidy na základe intelektuálnej výzvy, ktorú dostáva. Inými slovami, čím viac sa vyžaduje, tým viac sacharidov musí do tela vstúpiť.
Bohužiaľ, tieto sacharidy nejdú len do mozgu, ale aj zaokrúhľujú celé telo. Ale majú aj inú kvalitu, a to dať dobrý všeobecný stav.
V určitom okamihu môže nastať problém: tučný, šťastný a intelektuálne silný alebo slabý, nešťastný a hlúpy?
Koľko sacharidov potrebujete?
- Ak chcete schudnúť a stále vás priťahujú nízkosacharidové diéty, mali by ste vedieť, že váš mozog potrebuje najmenej 125 gramov sacharidov denne. Mali by ste vedieť, že priemerné ovocie alebo krajec chleba znamená 15 gramov sacharidov.
Šálka varenej ryže je ekvivalentom 45 sacharidov a pohár 220 ml mlieka znamená 12 gramov sacharidov.
Ak sa rozhodnete pre 3 ovocie, 4 zeleninu a pohár mlieka každý deň, budete na spodnej hranici sacharidov, ktoré zabezpečujú fungovanie mozgu. Tieto porcie vám tiež dodajú potrebné vitamíny, minerály a vlákninu pre zdravú a vyváženú stravu.
- Namiesto toho je dobré obmedziť sacharidy zo spracovaných potravín, ako sú občerstvenie alebo čipsy, ktoré obsahujú v priemere 100 kalórií. Pretože im chýbajú vitamíny, minerály a vláknina, tieto „občerstvenie“ vás o hodinu neskôr nechá ešte hladnejším.
- Ak si nie ste istí, či váš mozog prijíma dostatok sacharidov, počkajte pred jedlom asi 30 minút. Počas tejto doby sa na vašom tele prejavia buď fyzické príznaky hladu, alebo sa objaví podráždenosť, triaška alebo dokonca závraty. To všetko sú príznaky, že v tele nie je dostatok sacharidov.