Pestovanie, pestovanie a zber žeruchy Ľahko udržiavateľné záhradné bylinky pre netrpezlivých a lenivých na dve polovice

Pestovanie žeruchy: záhradné bylinky, ktoré sa ľahko starajú o netrpezlivých a lenivých

  • Žeruchu si môžete vypestovať sami s minimálnym úsilím a vo veľmi krátkom čase.
  • Horúca bylina zo záhrady na pestovanie nepotrebuje veľa a môžu ju pestovať aj deti.
  • Existuje krátkodobý a dlhodobý variant.

Kiel/Augsburg. Ak nemáte trpezlivosť s rastlinami alebo chcete na varenie rýchlo použiť niečo, čo ste si sami vypestovali, mali by ste použiť žeruchu. Môžete vidieť, ako táto bylina rastie, pretože semená klíčia veľmi rýchlo.

žeruchy

NA TÉMU

  • záhrada
  • Domáce lieky
  • rastlín
  • hmyz
  • užitočná informácia

Hnojivo, prostriedok na ničenie buriny a pesticídy: správne pripravte a používajte žihľavový hnoj

Levanduľa, muškáty a sedmokrásky: takto rastliny kvitnú dlhšie a nádhernejšie

Vysievajte a zberajte za jeden týždeň

Nežné sadenice už navyše môžete pozberať. A od výsevu do zberu uplynie sotva týždeň, ak si vypestujete rastliny na parapete. Spravidla nepotrebujete na kultiváciu záhon, ale je tam možné aj v lete.

„Žerucha sa v kuchyni používa kvôli jej štipľavej chuti,“ hovorí Martin Nickol, kurátor Botanickej záhrady Univerzity Christiana Albrechtsa v Kieli. Ale iba s pribúdajúcim vekom listov sa zvyšuje chuť.

List pikantnosti v jedle

Názov súvisí aj s ostrou arómou. „Názov žerucha je odvodený od staronemeckého slova„ cresso “, čo znamená pikantné,“ vysvetľuje autorka knihy a záhradnícka inžinierka Renate Hudak z Augsburgu. Príčinou tejto pikantnosti sú horčičné glykozidy, ktoré sa nachádzajú aj v príbuzných rastlinách, ako je horčica a reďkovka.

Ale túto ostrú chuť majú v sebe aj iné odrody žeruchy, ako napríklad fontána, barbara a nasturtium. Z toho posledného nielen listy, ale aj kvety chutia korenisto a horko. Okrem toho má skorocelová varianta veľa zdraviu prospešných prísad, počnúc chlorofylom, minerálmi a vitamínom C.

NA TÉMU

  • rastlín
  • dekorácia
  • radca

Záhrada vo váze: kytice kvetov z vlastnej postele

Delphinium: Takto sa darí náročnej rastline vo vašej záhrade

Žerucha potrebuje iba svetlo a vodu

Ročná záhradná záhrada (Lepidium sativum) pôvodne rastie v západnej a strednej Ázii. Dorastá až do 40 centimetrov a vyvinú sa z nich biele až ružové kvety. Semená pre ďalší zber ležia vo výsledných strukoch.

„Voda a svetlo stačia na to, aby semená napučali,“ hovorí Nickol. Tak vznikne lepkavá hmota, cez ktorú sa semená kotvia k zemi. Preto je postačujúce semená žeruchy dať na kuchynský papier namiesto do pôdy. „Aj pálená hlina s otvorenými pórmi zaisťuje dostatočný prísun vody,“ hovorí Hudak. Na pestovanie žeruchy sa preto často používajú hlinené ježky. Ale to všetko je samozrejme možné aj v záhrade ako obvykle.

NA TÉMU

Záhradníctvo na vyvýšenom záhone: takto určujete veľkosť, materiál a výplň

Trendový sladký zemiak: takto si ho môžete vypestovať vo vlastnej záhrade

Predstavte deťom záhradníctvo

Vďaka tejto nenáročnej kultúre môžete deťom predstaviť záhradníctvo. Na jednej strane to nevyžaduje veľa trpezlivosti, pretože deti sa môžu prakticky dívať, ako rastú. Na druhej strane môžete semená hravo rozhádzať pomocou šablón ako písmen, číslic alebo symbolov a potom použiť zelené prenosné pole na kuchynskom papieri na vtipnú dekoráciu stola.

A: ak je vlhkosť rovnomerná, je takmer nemožné zabiť skorocel. „Reaguje však rýchlo a citlivo na zlý vzduch,“ hovorí autor Hudák. Túto reakciu prijíma takzvaný žeruchový test: „Slabé znečistenie vzduchu a pôdy, ako aj vody možno zistiť pomocou žeruchy,“ vysvetľuje Hudak. Žerucha je teda takzvaný bioindikátor.

Mikrozelená kultúra so žeruchou

Rýchlo rastúca záhradná žerucha je v poslednej dobe obľúbenejšia ako súčasť výživového trendu smerom k mikrozelenej. „Ide o zeleninu, ktorá sa vysieva do črepníka s pôdou a zberá sa v štádiu sadeníc,“ vysvetľuje Hudak.

Kultúra je veľmi podobná kultúre klíčkov. Z pohľadu záhradníckeho inžiniera je výhodou, že sa táto mikrozelená farba ľahšie udržuje v čistote. „U klíčkov musíte vždy všetko dôkladne opláchnuť, aby úrodu nepokazili žiadne nežiaduce a škodlivé choroboplodné zárodky,“ vysvetľuje odborník.