Nízkokalorické jedlá na chudnutie - recepty
Aby ste sa po rigidnej strave rýchlo zbavili prebytočných kilogramov a udržali si váhu, je potrebné správne vypočítať a zostaviť dennú stravu. Recepty s nízkokalorickým jedlom sú vhodné ako na chudnutie, tak na udržanie už dosiahnutých výsledkov. Pri výbere jedál je potrebné mať na pamäti, že základná spotreba kalórií klesá v prvej polovici dňa, to znamená na raňajky a na obed, a na večeru približne na 20 - 30% dennej normy.
Nízkokalorická strava je okolo 1 500 - 1 800 kalórií denne. Nízkokalorické potraviny na chudnutie v receptoch by mali obsahovať tieto výrobky:
- chudé mäso - králičie, morčacie, kuracie, teľacie, hovädzie mäso;
- nízkotučné druhy rýb - zubáč obyčajný, treska škvrnitá, treska tmavá, treska belasá, šťuka, pražma, ostriež morský a riečny;
- Zelenina a ovocie - všetky druhy, okrem zemiakov, banánov a hrozna;
- Celozrnné obilniny a fazuľa;
- nízkotučný syr a tvaroh;
- Kuracie a prepeličie vajcia;
- nízkokalorické dresingy do šalátov.
Nízkotučné raňajky sa môžu skladať z bielkovín a komplexných sacharidov, najužitočnejšie výživové poradcovia považujú proteínové raňajky. Príklady diétnych raňajok:
- Tvaroh s ovocím alebo sušeným ovocím;
- Tvarohové kastróly s rôznymi prísadami;
- Kaša, ryža, pohánka, kukurica alebo proso kaša s mliekom, ovocím alebo zeleninou;
- Vaječné jedlá.
Na obed, ak dodržiavate nízkokalorickú stravu, odporúča sa varenie zeleninových a mäsových jedál, rýb a morských plodov. Zeleninové polievky a polievky z pyré sú veľmi dobré.
Nízkokalorické recepty na chudnutie
Krém z tekvicovej polievky s krevetami
- Tekvica - 1 kg;
- Mrkva a cibuľa - 1 kus;.
- Cesnak - 2-3 klinčeky;
- Krém 10% - 100 ml;
- krevety - 300 g;
- Olivový olej - 2-3 lyžice. Lyžica;
- Podľa chuti osolíme a okoreníme.
Mrkvu a cibuľu nakrájajte a osmažte na olivovom oleji do zlatista. Tekvicu pretlačte, nakrájajte na kocky 2x2 cm, vložte do panvice a zalejte 1 litrom vody. Vložte panvicu na stredný oheň a pridajte cibuľu s mrkvou a korením. Po uvarení znížime oheň na minimum a varíme, kým tekvica nezmäkne. Potom pridáme smotanu a všetko vložíme do mixéra, kým nebude všetko hladké. Cesnak nakrájajte jeden po druhom a zľahka orestujte na olivovom oleji, potom pridajte olúpané krevety a povarte ich na malom ohni. Pridajte krevety do polievky a môžete ich podávať pri jedálenskom stole. Podľa tohto receptu si môžete pripraviť polievky z rôznych druhov zeleniny.
Pyré polievka s karfiolom
- Karfiol - 1 kg;
- Priemer cukety - 1 ks.
- Cherry paradajky - 3 kusy;.
- Cibuľa - 1 ks;
- Olivový olej - 50 ml;
- Zelenina podľa vkusu - koriander, petržlen, bazalka;
- Soľ - podľa chuti.
Tekvicu a karfiol na umývanie a rezanie, nakrájajte na kocky, vložte do hrnca, zalejte pohárom vody, osoľte a uvarte do mäkka. Keď sa zelenina varí, cibuľu nakrájame nadrobno a na olivovom oleji speníme paradajky. Potom dajte kapustu do cedníka s tekvicou, zmiešajte ju s dresingom z cibule a paradajok a rozomlejte ju v mixéri do hladka. Vývar, ktorý zostane z cukety a kapusty, môžete zriediť pripravené zemiakové pyré. Pri podávaní môžete pridať trochu citrónovej šťavy a posypať bylinkami.
Dobré možnosti pre nízkokalorickú večeru sú:
- Kuracie filé polievka s brokolicou;
- Dýňový guláš s hubami;
- Krabí šalát;
- Cuketa, vyprážané so syrom;
- varené kuracie mäso so zeleninou a ryžou;
Večera na nízkokalorickej strave by mala pozostávať hlavne zo zeleninových jedál s malou dávkou prevarenej vody, pary, pečeného kuracieho mäsa alebo chudej ryby. Ideálne na večeru:
- šaláty z čerstvej zeleniny;
- pečená zelenina - karfiol, cuketa, baklažán;
- Zeleninové rezne;
- Jedlá z morských plodov;
- Hubové jedlá.