Nízkokalorické pečenie Takto ušetríte tuk a cukor
Vymeňte prísady
Všetkým, ktorí majú chuť na sladké a majú radi hobby pekárov, ktorí by chceli zhodiť pár kíl: Môžete piecť aj s nízkym obsahom kalórií! Tajomstvo: stačí nahradiť niekoľko nezdravých prísad, ako je maslo a cukor, ktoré vám udrú do bokov. Povieme vám tu, ktoré alternatívy môžete pri pečení použiť a čo ešte môžete urobiť, aby ste upiekli čo najmenej kalórií.
Koláče, koláče, sušienky: pečené výrobky, ktoré sú rovnako hriešne aj nebeské, že by sme ich chceli jesť každý deň. Ale pretože to pre štíhlu líniu nie je vôbec prospešné, prirodzene sa snažíte čo najviac zadržať. Ak však nechcete prísť o jeden alebo druhý kúsok pečiva, môžete vyskúšať domáce pečivo. Pečenie s nízkym obsahom kalórií je ideálnym riešením na zníženie príjmu tukov a cukru a stále si môžete dopriať sladké dobroty s kávou.
Pečte málo kalórií nahradením vajec, cukru a masla
Pečieme, pečieme, koláče: Znamená to, že tie najzákladnejšie prísady pre všetky druhy pečiva sa už dostali do kalorického účtu a samozrejme nie sú nijako zvlášť zdravé. Medzi absolútne základné veci patria vajcia, rafinovaný cukor a maslo. To všetko úžasne sedí na bokoch a zároveň podporuje túžbu. Ak chcete piecť s nízkym obsahom kalórií a urobiť z hriešneho koláča lahodné silové občerstvenie, môžete tieto tri ingrediencie jednoducho nahradiť zdravými alternatívami.
Vymeňte vajcia
Z toho by mali mať radosť nielen tí, ktorí sú ochotní schudnúť, ale aj vegáni. Vajcia sa dajú pri pečení ľahko vymeniť za:
- Jablková dužina
- Cuketové pyré
- voda
Vymeňte cukor
Biely, rafinovaný cukor, skutočné výkrmové jedlo! Namiesto toho ho môžete použiť na pečenie s nízkym obsahom kalórií:
- Stevia
- Sirup z agáve
- Ryžový sirup
Vymeňte maslo (funguje aj za olej!)
Maslo, ktoré je takmer čistým tukom, možno tiež nahradiť ako prísadu do pečenia, napríklad:
- Polotučné maslo
- Jogurtové maslo
- jogurt
- Tvaroh (najlepšie tvaroh s nízkym obsahom tuku!)
Pssst: Blok čokolády a polevy je tiež možné ľahšie vymeniť. Namiesto toho vyskúšajte niekoľko lyžíc nesladeného kakaového prášku. Chutí super čokoláda a je tiež zdravá, pretože je plná antioxidantov.
Ak sa nechcete úplne zaobísť bez klasických prísad na pečenie, môže vám pomôcť, ak ich iba čiastočne nahradíte niektorou z nízkokalorických alternatív. Všeobecne je tiež jednoduchšie použiť menej cukru alebo masla, ako je uvedené napríklad v recepte.
Nízkokalorické pečenie: ďalšie tipy a triky
Ako vidíte, napríklad múku nie je také ľahké nahradiť nízkokalorickou alternatívou. Tu však môžete použiť celozrnnú múku alebo napríklad mandľovú alebo kokosovú múku, ktorá je vždy kvalitnejšia a zdravšia. V zásade sú najvhodnejšie typy cesta, ako napríklad cesto na sušienky, cesto na tvarohový olej a droždie, ktoré nahradia vysokokalorické varianty, ako je cesto a lístkové cesto, a šetria kalórie.
Aby ste celkovo ušetrili dosť kalórií, mali by ste cesto udržiavať čo najtenšie a polevu robiť ešte bujnejšou. A čo je najlepšie na nízkokalorickom koláči, košíčkoch atď.? Samozrejme čerstvé ovocie (bez polevy!). Od jahôd po jablká môžete nechať svoje chute voľne bežať, podľa toho, aké máte obľúbené ovocie.
Ak chcete piecť s nízkym obsahom kalórií, nezabudnite, pokiaľ je to možné, ušetriť mastenie pekáča. Na muffiny a spol. Môžete použiť podávače papiera, na koláče zasa silikónové formy na pečenie, z ktorých je možné vybrať vaše pečivo.
Nízkokalorický koláč, nízkokalorické sušienky, nízkokalorické vdolky: všetko je možné! Máte nejaké ďalšie tipy, ako piecť s nízkym obsahom kalórií? Možno stále poznáte ľahkú tajnú prísadu, ktorá premení každý koláč na diétne jedlo. Sme nadšení!
Zdroje obrázkov: iStock/Zoran Zeremski, iStock/gpointstudio, iStock/lolostock