Nízkokarbový tekvicový džem - recept na ovocné pomazánky bez cukru

džem

Nátierka z ovocia s nízkym obsahom sacharidov

Dýňový džem má obzvlášť zamatovú a krémovú štruktúru. Plody lucerny alebo physalis dodávajú tomuto receptu s nízkym obsahom sacharidov veľmi jemnú, takmer jemne ovocnú notu. Na túto nátierku môžete samozrejme použiť všetky druhy tekvice.

Suroviny na malý pohár

180 gramov tekvice Hokaido 20 gramov physalis, nazývaného tiež ovocie lucerny 1 štipka škorice | 1 štipka kamennej soli 50 ml jablkového džúsu čerstvo vylisovaného alebo bez pridania cukru 70 gramov želírujúceho xylitolu 3: 1

príprava

  • Olúpte a nakrájajte tekvicu. Physalis rozpolíme a vložíme do malého hrnca spolu s tekvicou, škoricou, kamennou soľou, jablkovým džúsom a želé xylitolom. Dusíme 10 minút na strednom až slabom plameni a stále miešame. Hrubé pyré pomocou tyčového mixéra. Nalejte do sterilnej nádoby, zatvorte ju vekom a otočte nádobu hore dnom. Necháme vychladnúť.
  • Tento džem sa môže skladovať neotvorený na chladnom a suchom mieste najmenej jeden rok. Po otvorení by mala byť nátierka uložená v chladničke a spotrebovaná do jedného týždňa.

Tip: Špeciálna na tejto nátierke je, že nie je veľmi sladká a vynikajúco chutí napríklad aj so syrovým chlebom alebo ako ovocný dip k BBQ. Do nátierky jednoducho vmiešajte dve nadrobno nakrájané paradajky a trochu avokáda pretlačené.

Ďalšie recepty s nízkym obsahom sacharidov: