Nízkosacharidová diéta - diéta, ktorá vás robí chorými - spoločnosť
Aktuálne správy v Süddeutsche Zeitung
Dashboard
ekonomiky
Mníchov
Kultúra
spoločnosti
Vedomosti
Nízkosacharidová diéta: diéta, ktorá vás robí chorými
Princíp „Low Carb“ je hitom medzi tými, ktorí chcú schudnúť. Podľa štúdie však každý, kto vo svojej strave úplne vylúči sacharidy, poškodzuje zdravie.
Nájsť správnu stravu môže trvať dlho: niektorí odborníci odporúčajú úplne sa vyhýbať tukom, iní odporúčajú stravu úplne bez cukru a ďalší sa zasadzujú za vyhýbanie sa sacharidom. Ale táto „diéta s nízkym obsahom sacharidov“ môže poškodiť cievy. Podľa profesijného združenia nemeckých internistov to bolo výsledkom americkej štúdie
Otvoriť obrázok na novej stránke
Na ceste k snívaniu hmotnosti je lepšie vyhnúť sa „nízkosacharidovej diéte“.
„Je možné, že tento typ výživy oslabuje opravný mechanizmus v cievach,“ hovorí predseda asociácie Wolfgang Wesiack. Riziko vaskulárneho poškodenia aterosklerózou, „vaskulárnou kalcifikáciou“, je zvýšené. Krvné hodnoty však táto diéta neovplyvní.
Pre túto štúdiu boli myši rozdelené do troch skupín, z ktorých jedna bola kŕmená stravou s nízkym obsahom sacharidov. Tieto zvieratá získali o 28 percent nižšiu váhu v porovnaní s ostatnými myšami. Ale zároveň, už po šiestich týždňoch, bola ateroskleróza, „vaskulárna kalcifikácia“, dvakrát tak pokročilá.
Skupina s nízkym obsahom uhľovodíkov nemala vyššie hladiny cholesterolu napriek významne väčšiemu poškodeniu ciev. Myši s nízkym obsahom sacharidov však mali asi o 80 percent menej takzvaných endotelových progenitorových buniek ako zvieratá z ďalších dvoch skupín. Predpokladá sa, že tento bunkový typ prispieva k náprave poškodenia krvných ciev. V ďalších štúdiách vedci zistili, že diéta s nízkym obsahom sacharidov zhoršila obnovu krvného obehu po poškodení ciev takmer o 40 percent.
Pri hodnotení kardiovaskulárneho rizika u ľudí sú hladiny lipidov v krvi veľmi dôležité. „Výsledky týchto štúdií naznačujú, že tieto hodnoty samotné nie sú dostatočné na vyhodnotenie rizika možných srdcových alebo cievnych chorôb spôsobených určitými ovplyvňujúcimi faktormi, ako je strava,“ hovorí Wesiack. Tieto nálezy by však v každom prípade museli byť potvrdené v ďalších štúdiách na ľuďoch.