Nízko-sacharidové buchty s makom s chia semiačkami - Nico Bartes; Schudnite rýchlo so zdravým nízkym obsahom sacharidov
Krátko po upečení našich mega zdravých nízkotučných makových roliek s chia semiačkami som si chcel rovno zahryznúť ... Myslel som, urobil a zistil som, že je veľmi dobrý. Či už teplé alebo studené, závitky s makom sú podľa mňa hitom a absolútne priateľské k figúre. Tak ako takmer všetky moje recepty s nízkym obsahom sacharidov, aj tento domáci recept na makový chlieb je absolútne vhodný pre diabetikov.
Ako ste si už určite všimli, na svojej webovej stránke a na svojom kanáli YouTube som zverejnil množstvo receptov s nízkym obsahom sacharidov, ktoré všetky bez výnimky fungujú veľmi dobre. Vo všetkých svojich receptoch vždy dbám na jednoduchú prípravu a vyhýbam sa predraženým a veľmi exotickým surovinám. Moje recepty, podobne ako dnešné makové rožky, sú výsledkom niekoľkých pokusov a veľa práce.
Makové rolky s nízkym obsahom sacharidov
Dôvod, prečo vás na to musím upriamiť, je nasledovný: Stále vidím webové stránky a dokonca aj knihy o Amazone a spol., Ktoré sa len snažia čo najrýchlejšie zarobiť peniaze. Texty a recepty z internetu (bohužiaľ aj odo mňa) sa kopírujú bez zábran (bez morálnych starostí urobiť niečo konkrétne) - ak sú trochu pozmenené a propagované alebo predávané ako vlastné diela.
Dôkazom toho sú početné komentáre a recenzie. Nedávno som dokonca na Amazone objavil knihu s nízkym obsahom sacharidov, ktorá skopírovala obsah webovej stránky 1: 1, urobila z nej knihu a teraz ju predáva. Dozvedel som sa komentár Amazonu od prevádzkovateľa webových stránok. Neviem presne povedať, kto od koho kopíroval - ale všetky tieto okolnosti nie sú práve motivujúce.
Fitness chlieb s chia semiačkami
Z podobných a vyššie uvedených dôvodov týmto vyzývam, aby sa s tým niečo urobilo. Som vďačný za každý náznak a nádej, že niektorí z vás alebo dokonca ľudia, ktorých sa to týka, takéto činy jednoducho neprijmú. Ako sa to tak hlúpo povie „Kde nie je žalobca, nie je ani sudca“ - a preto by sme sa mali „sťažovať, kým neklesneš“.
Na druhej strane moji milovaní čitatelia sú tí, ktorí mi často píšu veľmi pozitívne správy, usilovne zdieľajú moje príspevky a motivujú ma, aby som pokračovala. Chcel by som sa pri tejto príležitosti veľmi pekne poďakovať a dúfam, že aj tento recept vyhovuje vašim vkusom. Začnime s našimi nízkotučnými makovými závitkami.
Recept na zdravú makovú žemľu
Suroviny na asi 7 vynikajúcich makových roliek, každá s hmotnosťou asi 60 g a priemerom asi 7 cm
Pokiaľ je to možné, používajte čerstvé a regionálne produkty v bio kvalite. Tip: Všetky zložky by mali mať počas spracovania teplotu okolo izbovej teploty.
- 150 g tvarohu 20% F.i.T. (pripravte asi 5 plných lyžíc)
- 75 ml vody (vyrobte približne 75 g)
- 1 vajce, Veľkosť M.
- 45g pšeničných otrúb (pripravte asi 8 plných lyžíc)
- 40 g proteínového prášku, neutrálna chuť (urobte cca 4 plné polievkové lyžice)
- 30g chia semiačok, pokiaľ je to možné, kontrolujte zvyšky (pripravte približne 3 plné polievkové lyžice)
- 16g maku, nastrúhaný (sú to asi 2 plné polievkové lyžice)
- 12 g šupky psyllia (urobte asi 2 plné polievkové lyžice)
- (voliteľné) 9 g brezového cukru alebo cukru z kokosových kvetov (robí asi 1 plnú lyžicu)
- 5g prášku do pečiva (robí asi 1 plnú lyžičku)
- 3g soľ (robí asi ½ plnej čajovej lyžičky)
Nutričné hodnoty
na rolku s cca 60g
| Kalórie | 55 kcal |
| živina | množstvo | % RDA * |
| sacharidy | 3,2 g | 1% |
| Celkový tuk | 5,6 g | 7% |
| bielkoviny | 9,9 g | 18% |
Časy pre začiatočníkov
| pracovny cas | 25 | Zápisnice |
| Čas pečenia/varenia | 35 | Zápisnice |
| Celkové výdavky na čas | 60 | Zápisnice |
| Úroveň | ľahké |
Manuálny
Tip: Prípravné video nájdete na začiatku tohto článku alebo na mojom kanáli YouTube (Nico Bartes).
- Zapnite rúru (190 stupňov spodné a horné teplo alebo alternatívne na 180 stupňov konvekcie) a potom pripravte všetky ingrediencie podľa zoznamu ingrediencií.
- Vložte psylliové šupky a mak do malej misky, dobre ich premiešajte a odstavte.
Mak a šupky psyllia spolu zmiešame
Do misky dáme prášok do pečiva, chia semiačka, (voliteľne) brezový cukor alebo cukor z kokosových kvetov, prášok z vaječného bielka, soľ a pšeničné otruby a spolu dobre premiešame.
Chia semiačka, prášok do pečiva, soľ, brezový cukor, pšeničné otruby a bielkovinový prášok spolu dobre premiešame
Vložte vajce a tvaroh do veľkej misy a dobre ich spolu prešľahajte (premiešajte).
Pridajte predtým zmiešané suché prísady do vaječno-tvarohovej zmesi a krátko ich premiešajte.
Pridáme suché prísady a krátko premiešame
Pridajte vodu a znova dobre premiešajte, kým sa nedosiahne rovnomerná zmes.
Pridajte vodu a rozmixujte na hladké cesto
Na veľký tanier posypte na začiatku zmiešané spolu plevy psyllia a mak.
Na tanierik posypeme zmesou maku a psyllium
Polievkovou lyžicou uvoľnite 1/7 zmesi chlebového pečiva, dajte na plech a stočte do okrúhlych roliek. Potom položte naše nízko-sacharidové makové rožky s dostatkom priestoru medzi nimi na plech vystlaný papierom na pečenie a pečte na strednej priečke vo vyhriatej rúre asi 35 minút.
Vytvarujte valčeky, zrolujte ich a dajte na plech