Nízkosacharidové diéty - obedy, večere a občerstvenie. Diéta
DR. Nicolai Worm, Dr. Detlef Pape, Dr. Wolf Funfack: Traja známi odborníci na výživu presadzujú diétu s nízkym obsahom sacharidov. Napriek tomu sa ich návrhy v mnohých bodoch líšia. Vyvstáva otázka: kto má pravdu? Komu by ste mali veriť? Pozreli sme sa bližšie na tri koncepty stravovania. Tentokrát ide o obed, večeru a občerstvenie.
Obed
Sila prostredníctvom sacharidov je mottom Dr. Pape na obed; povolených je okolo 100 g sacharidov (viac alebo menej v závislosti od typu stravy).
V ponuke sú teraz aj zemiaky a veľa zeleniny. Príklad zeleninového guláša s kuracím mäsom (pre dve osoby): 1 cibuľa, 1 kg zemiakov, 150 g mrkvy, 200 g póru, 150 g zelenej fazule, 150 g kuracieho filé z kuracích pŕs, 2 lyžice repkového oleja, 500 ml zeleninového vývaru, soľ a korenie, majoránka, 200 g hrášku. Zemiaky a ryža sa objavujú aj v iných receptoch. Záver: Prísne nízkokarbohydrátový obed je u Dr. Páska nie je poskytnutá.
Existuje Dr. Červ dôslednejší. V receptoch na obed nenájdete zemiaky, cestoviny a ryžu: Tu si napríklad môžete vybrať medzi „kuracími prsiami s uhorkou a arašidovým šalátom“, „karfiolovým kari s tofu“, „rybími roládami s toskánskym fazuľovým šalátom“ alebo „filé zo zajaca s červenou kapustou a praženými jablkami“. Potatoes & Co. sú nahradené zeleninou.
Aj s Dr. Spoločnosť Funfack spôsobila, že zemiaky, cestoviny a ďalšie prílohy s obsahom sacharidov boli vzácne: Varené zemiaky v „Modrom pstruhu“ boli nahradené porciou varenej zeleniny (cibuľa, zeler, mrkva, petržlenová vňať, pór a kaleráb). A sauerbraten sa nepodáva so zemiakmi, ale s veľkou porciou zeleniny.
večera
Po raňajkách s vysokým obsahom sacharidov, ako aj zemiakoch a cestovinách na obed, je človek celkom nadšený, ako večera u Dr. Pape vyzerá takto: Tentokrát je možné sacharidy nájsť iba v stopových množstvách, je to bielkovinové jedlo. Napríklad filé z matjes, steaky z tuniaka, filety z kuracích pŕs, praženicu z hríbov, omelety a všetky druhy kastrólov, ktoré sa takmer vždy podávajú s bohatou porciou šalátu alebo zeleniny.
„Samozrejme, toto čisté bielkovinové jedlo, ktoré sa zaobíde bez pečiva, zemiakov, cestovín atď., Je v rozpore s večerným občerstvením, ktoré je bežné v našich končinách,“ hovorí Detlef Pape. Neexistuje však iný spôsob chudnutia.
DR. Taký červ. U neho má jedlo na večernom stole podobne nízky obsah sacharidov. Podávajú sa „farebné listové šaláty s morčacími prúžkami“ alebo „rukolový šalát s paradajkami plnými tuniaka“.
A čo vynálezca Metabolic Balance Dr. Varenie Funfacku? Má to rád svojich dvoch kolegov: Zameriava sa na živočíšne alebo rastlinné bielkoviny: Gratinované cukety, napríklad Waldorfský šalát s hydinou, kuracie mäso s paradajkami, šalát z hubových klíčkov alebo kapustová polievka s údeným tofu.
Občerstvenie
Heslo Dr. Pape hovorí: Tri sýte jedlá denne a vyhýbajte sa občerstveniu a kalorickým nápojom; Voda alebo čaj sú povolené. Počas dňa musí byť medzi jedlami prestávka najmenej päť hodín, aby si mohol pankreas oddýchnuť. Aj s Dr. Funfack uplatňuje pravidlo 5-hodinovej prestávky; Občerstvenie medzi jedlami je tiež tabu.
DR. Červte celú diskusiu. "Keď máš hlad." musíš jesť, “povedal. Pretože to vidí veľmi realisticky: „Len čo bude zmena stravovania spojená s agóniou, dlho to nevydržíte.“ Jeho obľúbenci proti „malému hladu“? Napríklad orechy, ktoré neprovokujú výdaj inzulínu.
Môžu sa použiť aj varené vajcia alebo nejaké ovocie alebo zelenina. DR. Červ: "Vždy pamätaj: Proteín je najlepšie plnivo."
Všetci traja „potravinoví pápeži“ sa zasadzujú za stravu, ktorá zohľadňuje metabolické procesy ľudského organizmu.
Napriek všetkým rozdielom v detailoch praktické skúsenosti ukázali: Pri akejkoľvek koncepcii môžete schudnúť natrvalo a zdravo, čo dokazujú aj rôzne vedecké štúdie. A tak majú Pape, Worm a Funfack so svojimi návrhmi v stravovaní pravdu. Zdá sa, že rozdiely sú pre úspech zákazníka menej dôležité, ako by vynálezcovia chceli veriť.
Pomerne veľa výživových princípov (napr. Pravidlo Five-Fack: „Každé jedlo musí začínať bielkovinovou zložkou“) je vedecky neistý.
Menej uhľohydrátov: To uľaví pankreasu, ktorý musí produkovať menej inzulínu
Spoločným znakom všetkých návrhov sú uhľohydráty uložené za deň a tri jedlá denne. Menej uhľohydrátov: To uľaví pankreasu, ktorý musí produkovať menej inzulínu. Pocity hladu sú preto menej časté. Pri diéte s nízkym obsahom (alebo s nízkym obsahom sacharidov) ľudia jednoducho jedia menej - a to bez počítania kalórií. Pretože sýtosť nemá nič spoločné s obsahom kalórií v jedle. Sacharidové občerstvenie a občerstvenie na boku sú vylúčené.
To najdôležitejšie spoločné: Večer všetci traja odborníci na výživu odporúčajú jedlo s nízkym obsahom sacharidov vrátane bielkovinovej stránky. Iba takáto kombinácia umožňuje, aby vlastné metabolické procesy tela prebehli cez noc nerušene a čo najefektívnejšie.
Na úvod: tri až štyri večery bez sacharidov týždenne
Prax ukazuje, že najmä v prvých dvoch alebo troch týždňoch, najmä večer, krátko po jedle, sa objaví pocit, že skutočne musíte niečo zjesť. Nejde o hlad. Brucho vám štrngajú práve stravovacie návyky starých čias. Na druhej strane zvyčajne pomôže jeden alebo dva kúsky výdatného syra alebo nejaké mäso.
Ak sa ťažko lúčite s večerami bohatými na sacharidy s klobásou a tvarohovými sendvičmi, mali by ste na začiatok vyskúšať tri až štyri večery bez sacharidov. Nejde len o teóriu, ale výrazne uľahčuje prechod na novú formu výživy.
Prečítajte si všetky časti správy