Nízkosacharidový recept na zimný šalát s hubami a medovo-horčicovým dresingom

Je šalát iba na leto? S týmto receptom nie, pretože by sme chceli jesť čerstvú a chutnú verziu s hubami a cesnakom každý deň

nízkosacharidový

Tento šalát je vynikajúcim a čerstvým zimným občerstvením

Čo tak zimný šalát k jedlu? Vďaka ľahkým prísadám je toto jedlo s nízkym obsahom sacharidov ideálne na obed. Huby dodajú šalátu určitú chuť a vďaka zmesi cesnaku, jadier lieskových orieškov a sladkej zálievky je zimný šalát absolútnym obľúbeným. Tu je recept:

Zloženie na šalát:

  • 500 g šampiňónov (huby, hliva kráľovská,.)
  • 250 g šalátovej zmesi
  • 1 strúčik cesnaku
  • 25 g jadier lieskových orechov
  • 25 g vlašských orechov
  • 1 lyžička tymianu
  • 4 lyžice repkového oleja
  • soľ a korenie
  • 3 krajce celozrnneho chleba

Ingrediencie na dresing:

  • Polovica citrónu
  • 1 polievková lyžica medu
  • 1 polievková lyžica horčice
  • 4 lyžice prírodného jogurtu
  • 4 lyžice repkového oleja
  • soľ a korenie

Príprava:

Huby očistíme a potom nakrájame na jemné plátky. Šalát sa dá umyť a opatrne vysušiť. Potom nakrájajte na kocky cesnak.

Ak chcete vidieť tento externý obsah, musíte súhlasiť s cookies

Prijmite všetky súbory cookie

Jadrá lieskových orieškov sa v ďalšom kroku nahrubo nasekajú. Potom jadierka vložte do panvice bez tuku a opražte ich. Potom sú krajce chleba opečené s trochou repkového oleja asi 5 minút a potom ochutené soľou a korením.

V ďalšom kroku sa šampiňóny vyprážajú so zvyškom repkového oleja. Nakoniec môže byť cesnak krátko pridaný do panvice. Dochutíme soľou, korením a tymiánom.

Na zálievku najskôr vytlačte polovicu citróna a šťavu zmiešajte s medom, horčicou, jogurtom a repkovým olejom. Potom dresing dochutíme soľou a korením. Šalát je potom možné poskladať.