Nízkotučné jablkové koláče s hruškami; cakeandcompass
Jablkový koláč s hruškami alebo hruškový koláč s jablkami? Každopádne je to koláč s jablkami a hruškami. Mohla by som to nazvať aj hruškovo-jablkový koláč alebo jablkovo-hruškový koláč. Napadá vám iné meno?
Je pre mňa špeciálny, pretože má nízky obsah tuku. Má iba 150 kcal na kus, takže je tiež dosť nízkokalorický (zaujímavé pre všetkých, ktorí počítajú kalórie). Čo je však najdôležitejšie: stále chutí. Je pekný a šťavnatý a jednoducho chutný.
Sľúbil som, že popri rade na šišky urobím aj sériu koláčov s nízkym obsahom tuku alebo s nízkym obsahom cukru. Keďže pôst sa skončí o dva týždne, príležitostne predstavím jeden z týchto receptov medzi celými šiškami.
Samozrejme, torta sa úžasne hodí aj k Veľkej noci, o tom niet pochýb! Potom sľubuje, že dospievajúci chlapec, ktorému záleží na postave, si kúsok vezme.
Keďže sú na sklade jablká a hrušky, je to dobré aj sezónne na jar.
Môžete ho samozrejme piecť iba na hruškách alebo iba na jablkách. Určite chutí aj s úplne iným ovocím.
Recept na nízkotučný jablkový a hruškový koláč
750 g jabĺk a/alebo hrušiek
3 vajcia
75 g cukru
2 lyžice citrónovej šťavy
150 g nízkotučného jogurtu
2 lyžice oleja (napr. Repkový olej)
175 g múky
2 čajové lyžičky sódy bikarbóny
trochu práškového cukru
Najskôr olúpte jablko alebo hrušku a nakrájajte ich na kocky. Olúpete aj zvyšné jablká a hrušky a nakrájate ich na osminy.
Rúru predhrejte na 180 stupňov (horný a spodný ohrev).
Vajcia zmiešajte v miske, kým nie sú spenené a pridajte cukor a citrónovú šťavu. Opäť trochu dlhšie premiešame. Teraz krátko pridajte jogurt a olej.
V druhej miske zmiešame múku s práškom do pečiva a zmes nalejeme do prvej mixovacej misy. Krátko premiešame a vložíme na kocky nakrájané jablko.
Na spodok pekáča položte pergamenový papier a na vrch nalejte cesto. Teraz môžete poškriabať ôsme jablká a hrušky a pekne ich umiestniť na vrch.
Tortovú formu vložíme do dolnej tretiny rúry a koláč pečieme asi 35-40 minút.
Pred podávaním posypte trochou práškového cukru.