Nízky obsah sacharidov pre túžbu po chudnutí alebo frustráciu Springerlink

Nízkosacharidová strava fascinuje mnohých ľudí, ktorí chcú schudnúť, z hľadiska prijateľného a efektívneho chudnutia. A čo účinnosť a riziká tejto formy výživy?

V randomizovanej štúdii v Kalifornii dostávali 609 zdravých žien a mužov s indexom telesnej hmotnosti (BMI) medzi 28 a 40 kg/m 2 dve rôzne diéty: Jedna skupina by mala redukovať sacharidy redukciou zrna, ryže, zeleniny s vysokým obsahom sacharidov a strukovín (20 g/d) jesť. Druhej skupine sa odporúčalo obmedziť konzumáciu tukov (20 g/d) a vyhnúť sa olejom, mastnému mäsu, mastným mliečnym výrobkom a orechom.

Po jednom roku sa zistilo, že hmotnosť klesla znížením sacharidov o 5,99 kg a znížením spotreby tukov o 5,29 kg (rozdiel nebol významný). Obvod pása, telesný tuk, sérový inzulín, krvný tlak a výdaj energie na odpočinok sa tiež u týchto dvoch skupín nelíšili. LDL cholesterol bol o 5% vyšší pri nízkosacharidovej diéte ako pri nízkotučnej strave.

alebo

Rastlinné tuky sa zdajú byť lepšie ako živočíšne tuky pri diéte s nízkym obsahom sacharidov.

komentovať

Od prvej veľkej štúdie v roku 2003, ktorá preukázala jasnú prevahu diéty s nízkym obsahom sacharidov v porovnaní s diétou s nízkym obsahom tukov do šiestich mesiacov, sa vykonalo veľa štúdií zameraných na pomer makronutrientov sacharidy, tuky a bielkoviny sa navzájom obmieňali. Takmer všetky štúdie, ktoré nasledovali, preukázali, že nízkosacharidová strava nie je lepšia a že energetický deficit je obzvlášť dôležitý z hľadiska chudnutia.

Táto štúdia teraz ukázala, že medzi týmito dvoma režimami nebol žiadny rozdiel, pokiaľ ide o telesný tuk, sekréciu inzulínu a výdaj energie na odpočinok. Teraz sú k dispozícii aj štúdie a metaanalýzy úmrtnosti na nízkosacharidovú stravu. Kohortová štúdia (ARIC) s 25-ročným pozorovaním ukázala, že medzi konzumáciou sacharidov a úmrtnosťou existuje vzťah v tvare písmena U: spotreba> 70 percent energie a