NÍZKY SACHARID - menej sacharidov - viac chudnutia; IRONBODY Fitness; Výživový blog
Pretože počet obéznych ľudí sa neznížil napriek zníženiu množstva tuku v strave, niektorí odborníci na výživu sa domnievajú, že tuk netvorí tuk, ale sacharidy.
Nasleduje ukážka pozadia a vysvetlenie prístupov k chudnutiu pomocou diéty s nízkym obsahom sacharidov (s nízkym obsahom sacharidov).
Prebiehajúca téma chudnutia
ZNÍŽENIE HMOTNOSTI PREDMETU je trvalou redaktorskou súčasťou časopisov pre ženy a zdravie. Znova a znova sa hovorí o „novej“ zázračnej strave. Podľa autorov by každá nová strava mala umožniť chudnutie jednoduchým spôsobom. Samozrejme bez toho, aby ste niečo obetovali a pri tom to robili veľa zábavy.
Čo to je o zázračných diétach?
Všetky stravovacie plány majú jednu spoločnú vlastnosť: ak sa spotrebuje menej kalórií, ako sa spotrebuje pri týchto diétach, dôjde k úbytku hmotnosti. To znamená, že všetky diéty fungujú - musíte sa ich len držať! Jeden anglický odborník na výživu porovnal dosiahnutie úbytku hmotnosti s osvojením si cudzieho jazyka: Zvládne to každý, chce to však úsilie a vytrvalosť.
Napriek množstvu informácií o stravovaní a vzdelávaní o výžive ľudstvo neklesá, ale skôr zhrubne. Znalosti o lepšej strave sú k dispozícii, ale väčšina ľudí to nerobí. Volker Pudel, ako bývalý prezident Nemeckej spoločnosti pre výživu, povedal celkom trefne: „Zdá sa mi, že celá výučba výživy dosiahla za 40 rokov iba jednu vec: ľudia naďalej jedia to, čo vždy jedli. Proste to teraz robíš so zlým svedomím. ““
Príčiny obezity - robia tuk tukovým?
Po mnoho rokov sa tuk považoval za hlavnú príčinu obezity a chorôb závislých od výživy. Dôvod spočíva vo vysokom energetickom obsahu tuku. Tuk poskytuje viac ako dvakrát toľko energie ako sacharidy alebo bielkoviny. Z tohto dôvodu takzvané nízkotučné diéty existujú minimálne 20 rokov
(menej ako 30 percent tuku v strave). Akokoľvek táto teória znie jednoducho, nebola dokázaná.
NEDOSTATOČNÝ PRÍJEM MALÉHO TUKU, ZVÝŠENÝ ZISK
V USA kleslo percento tukov v potravinách z viac ako 36 percent na necelých 33 percent celkovej energie v rokoch 1971 až 2000. Veľkú časť tohto výsledku určite tvorí široká škála nízkotučných jedál, ktoré sa dajú kúpiť všade. Američania sa ale nijako nestratili, pribrali. Percento nadváhy a obezity v populácii sa od roku 1971 viac ako zdvojnásobilo a v súčasnosti je okolo dvoch tretín. V Európe je stále oveľa nižšia, ale rýchlo rastie. V Anglicku sa za posledných desať rokov zdvojnásobil.
Výsledok: Jesť menej tuku neznížilo váš celkový príjem kalórií, ale zvýšilo ho.
ZVÝŠTE KALÓRIE A NIŽŠIE FYZIKÁLNE 
POHYB
V Spojených štátoch sa v sledovanom období zvýšil príjem kalórií o 22 percent u žien a o 7 percent u mužov. Zároveň sa znížila spotreba energie fyzickou aktivitou, takže epidémiu obezity možno vysvetliť iba pozitívnou energetickou bilanciou. Ďalej sa dá považovať za isté, že zdravý životný štýl a úspešné chudnutie nezávisia iba od stravy, ale aj od množstva fyzickej aktivity. Tento aspekt je bohužiaľ vo väčšine diskusií zanedbávaný.
Spôsoby znižovania telesnej hmotnosti
Kľúčom k úspešnému zníženiu hmotnosti je množstvo dodanej energie. K chudnutiu dochádza, iba ak je množstvo kalórií menšie ako skonzumované množstvo.
Iba ten, kto je plný, môže schudnúť
Vynára sa otázka, prečo väčšina ľudí nedrží nízkokalorickú stravu. Veľmi výstižná stravovacia múdrosť znie: „Iba ten, kto je plný, môže schudnúť“. To znamená: Ak sa počas diéty vyskytne príliš veľa chutí na jedlo, proti ktorému sa všetok odpor zdá byť nezmyselný napriek všetkej dostupnej sile vôle, liečba so zníženým obsahom kalórií je de facto podvádzaná. Množstvo spotrebovaných kalórií je jednoducho príliš vysoké na úspešné chudnutie. K dosiahnutiu vytúženého cieľa je ďaleko.
Ako vznikajú chute na jedlo?
Chuť na jedlo je spôsobená prudkými výkyvmi hladiny cukru v krvi. Sú spôsobené zvýšenou tvorbou inzulínu po konzumácii sacharidov. Vlastný hormón inzulín v tele tiež uľahčuje ukladanie tuku v tukovom tkanive.
Chuť na jedlo je preto veľmi pravdepodobná počas diéty s nízkym obsahom tukov kvôli vysokému obsahu sacharidov.
Niet divu: Pri populárnych nízkotučných diétach to zaberie asi 55 až 60% energetického príjmu.
Odborníci majú podozrenie, že vysoký obsah uhľohydrátov v nízkotučnej strave a v nízkotučných potravinách vedie k zvýšeniu chuti do jedla a tým k zvýšenému príjmu kalórií. Priaznivci s nízkym obsahom sacharidov preto vinia sacharidy z nadmerného vylučovania inzulínu a z toho súvisiacej chute. Presne tento argument používajú priaznivci s nízkym obsahom sacharidov na obmedzenie sacharidov. Cestoviny, chlieb, ryža, zemiaky a sladkosti sú v ich jedálničku tabu.
Zhrnutie
Bežné nízkotučné diéty spôsobujú vysoké výkyvy cukru v krvi kvôli vysokému obsahu sacharidov. Sú zodpovedné za poklesy cukru v krvi a chute na jedlo. Množstvo spotrebovaných kalórií je na chudnutie príliš vysoké, hlavne kvôli chute. Držanie sa diéty je nepravdepodobné.
Prístup riešenia
Diéta počas chudnutia by mala byť znížená na celkový obsah kalórií a nemala by príliš ovplyvňovať hladinu cukru v krvi. Zníženie príjmu sacharidov a
Zvýšenie príjmu bielkovín je najlepším riešením, ako sa vyhnúť chute na jedlo. Táto diéta tiež znižuje hladinu inzulínu a súvisiace hromadenie telesného tuku. V záujme zdravia a vzhľadu tela by sa silový tréning mal vykonávať spolu s vytrvalostným tréningom.
Vykonávanie chudnutia s nízkym obsahom sacharidov
FÁZA 1
Pre ľudí s vysokou nadváhou (> 20 kilogramov), ľudí s miernou nadváhou (sledujte nás a lajkujte nás: