Nopal Takto pripravujete kaktus pre Wunderweib

Jesť kaktus? Znie to ako pichľavý návrh. Prečo by ste určite mali vyskúšať Nopal, o čo konkrétne ide a my sme pre vás zostavili vhodný recept.

kaktus

Po kaktusovej vode je teraz na našom stole nopal! Kaktusová voda je v poriadku, ale nie je nopal trochu pichľavý? Jesť kaktus znie trochu zvláštne. Prečo ty Mali by ste však určite dať šancu Nopalu, Povieme vám, čo konkrétne za tým stojí a ako to pripravujete.

Čo je nopal?

Nopal tiež Nazývajú sa kaktusy opuncie a sú už dlho súčasťou mexickej kuchyne. Sú nakrájané na šalát, dusené alebo grilované ako vegetariánska alternatíva k mäsu.

The Nopales sú jedlé listy kaktusu, to znamená zelené výhonky kaktusy opuncie a sú pravidelnou prílohou v Mexiku, rovnako ako zemiaky. Chuťovo sa však skôr podobajú na uhorku. Pretože sú kaktusy veľmi zdravé a pomáhajú vám pri chudnutí, často sa z nich vyrábajú aj smoothies. Ak chcete spracovať nopales, mali by ste vždy siahajte iba po mladých, zelených výhonkoch! A vo všeobecnosti nie všetky kaktusy sú jedlé.

Nopal, pichľavá superpotravina

Čo však robí nopal takým zdravým? Opuncia je zaseknutá plné antioxidantov, elektrolytov a vitamínov a má iba 14 kcal na 100 g. Skvelá vec pre všetkých, ktorí chcú schudnúť alebo majú radšej v lete niečo ľahké na tanieri.

Takto môžete pripraviť nopal

Pripraviť nopal bez toho, aby ste neskôr hrýzli na akomsi vankúšiku, tŕne musia byť najskôr odstránené. Ale neprepadajte panike, môžete ju len zoškrabať nožom. Dôležité: Čierne hrčky, z ktorých vyrastajú tŕne, musia byť úplne odstránené. Následne Potrieme olejom, ochutíme soľou, korením a dáme na gril, je jednou z najjednoduchších variantov. Alebo vykúzlite jednu chutný šalát ...

Potrebuješ:

  • 8 nopales (zo skla)
  • soľ
  • 1 cibuľa
  • 1 zväzok koriandra
  • 2 paradajky
  • 3 lyžice olivového oleja
  • 4 lyžice bieleho vínneho octu
  • korenie

Takto to funguje:

  1. Nopales odkvapkáme na site a potom prepláchneme čerstvou vodou.
  2. Nopales dáme do horúcej vody s trochou soli a dusíme dobrých 20 minút.
  3. Medzitým si ošúpte cibuľu a nakrájajte ju na malé kocky. Koriander umyte, pretrepte do sucha a nahrubo ho nakrájajte. Paradajky umyte a nakrájajte na kocky. Nopales scedíme, dáme do misy a pridáme pripravené suroviny.
  4. Zmiešajte zálievku z oleja, octu, korenia a soli, potom pridajte do šalátu a všetko spolu poriadne premiešajte. Skvele chutia aj teplé tortilly so salsou verde!

Mohlo by vás zaujímať: