Nová filozofia stravovania
Väčšina ľudí má úplne nesprávnu, zdegenerovanú predstavu o účele stravovania. V dnešnej dobe sa na stravovanie pozerá ako na potešenie, odmenu, prostriedok na radosť. Priemysel to do nás v priebehu rokov bubnoval - bez toho, aby sme si to skutočne uvedomovali. Reklama ukazuje, že na každom rohu sú šťastní, spokojní a pekní ľudia, ktorí si pochutnávajú na čokoláde a Co., a naznačuje, že aj my by sme mohli byť šťastní a spokojní, keby sme si dopriali to a to. Studené pivo, lahodná zmrzlina, detská čokoláda (samotný názov je bezodné líčko), čipsy - všetko známe luxusné jedlo pre šťastie a spokojnosť.
Sú navrhnuté tak, aby rozmaznávali zmysly, aktivovali centrum odmien v mozgu a robili ich závislými. Iste, závislí zákazníci kupujú viac. Koncept používania luxusných jedál ako odmeny na vytváranie pocitov šťastia sa už hlboko zakorenil v podvedomí ľudí.
Dodnes si pamätám, ako som pred pár rokmi nemohol chvíľu operovať kvôli športu. Prvých pár dní po operácii som ťažko chodil, mal som bolesti a bol som dosť nešťastný. Čo som urobil? Vybral som najväčšiu a najhorúcejšiu tabuľku čokolády a bez váhania som ju dopil. Takto to pokračovalo niekoľko dní, kým sa následky operácie postupne zmiernili a život sa vrátil do starých koľají. Keď som bol chorý alebo prechladnutý, nepostil som sa a nejedol som veľa ovocia a zeleniny ... nie, čokoláda a podobne boli už vtedy mojimi najlepšími priateľmi. Kedykoľvek som bol nešťastný, padlo mi vhod hlavne nezdravé jedlo.
V každom prípade si myslím, že nie som výnimkou. V normálnych situáciách je pre väčšinu ľudí ľahké vyhnúť sa nezdravým potravinám. Len čo sa však zníži jedna alebo druhá malá nálada, stane sa to bez toho stokrát ťažšie. V priebehu rokov sa obohacujúci účinok vyvolávajúci šťastie, nezdravé jedlo, prepálil hlboko do podvedomia, a preto je pre mnohých ľudí tak extrémne ťažké dlhodobo jesť čo najprirodzenejšie jedlo.
Väčšina z nich sa po krátkom čase relapsuje, nájdu si ako obvykle prijateľné výhovorky, aby si vzali akúkoľvek vinu na seba a opäť sa živili neprirodzenými excesmi priemyslu.
Dôsledky našej súčasnej stravy sú zrejmé. Cukrovka, vysoký krvný tlak, rakovina, mŕtvica, infarkty, depresie, chronická únava, slabá výkonnosť atď. Diéta určite nie je jediným ovplyvňujúcim faktorom - dôležitú úlohu prirodzene zohráva aj pohyb a všeobecný životný štýl. Ale výživa je napriek všetkému nesmierne dôležitá. Má priamy vplyv na náš emocionálny život, náš výkon a zdravie.
Problém je v tom, že všetky slabiny, hlavne kvôli výžive, sú už normálne. Väčšina z nás ani nevie, aký je to pocit jesť prírodné a vyvážené jedlo. Nevedia, aká kvalita života sa tým dá dosiahnuť. Pre nich je súčasná situácia jednoducho normálna.
…sme my trvalý šťastný, spokojný, zdravý a produktívny. Pri správnej výžive máme takmer nevyčerpateľnú zásobu životnej energie. Správna výživa to poskytuje potenciál, žiť intenzívny, šťastný, plnohodnotný život.
Nedávno som čítal od novinára tvrdenie, že neexistujú žiadne nezdravé jedlá, pretože jed prichádza iba s dávkou. Nemá preto zmysel zakázať nezdravé jedlá alebo sa im vyhýbať, pretože vôbec neexistujú. Nekvalitné jedlo sa stáva problémom iba v závislosti od dávky.
Názor, z ktorého iba krútite hlavou, a bohužiaľ ho nezdieľa len málokto. Teoreticky to znie logicky, ale v praxi existujú veľmi nezdravé jedlá. Tu si treba položiť otázku: Ako zmeriate, či je jedlo zdravé alebo nezdravé?
Životný prostriedok by nemal byť ničím iným ako životným prostriedkom. V tomto zmysle by nám jedlo malo poskytnúť výživné látky a energiu, ktoré potrebujeme pre život. Patria sem makronutrienty, bielkoviny a tuky, ako aj veľké množstvo stopových prvkov. Sacharidy sú Nie nevyhnutné na prežitie, ale niekedy môžu byť užitočné, napríklad ako dobrý zdroj energie pre veľký fyzický stres.
je prirodzené a rozmanité. Poskytuje telu všetky dôležité živiny potrebné na prežitie. Zdravé jedlá sú bohaté na živiny. Dajú telu viac ako sa stiahnu. Pomáhajú pri udržiavaní jeho funkčnosti. Uspokojujú a prinášajú vysokú kvalitu života v ich súčte.
Presne o tomto druhu potravín je nová filozofia stravovania. Jedlo už nemá byť potešením, povzbudením v zlých časoch. Nie, malo by to umožňovať vysokú kvalitu života. Má slúžiť ako palivo pre telo. Malo by nám dodať energiu a vitalitu, silu a zdravie. Je to prostriedok do konca - prostriedok do života. Jedlo znamená.
Jedlo by malo zabezpečiť, aby sme si mohli vychutnať život vo všetkých jeho podobách na vysokej úrovni. Malo by nám to dodať silu na uskutočnenie našich snov.
Radosť zo života sa dá dosiahnuť užívaním si života. Že uznávate hodnotu okamihu, žijete svoje sny, uvedomujete si všetky úžasné veci na tomto svete. Na to, aby ste boli šťastní, nepotrebujete nezdravé jedlo. Jedlo je základom nášho života, malo by poskytovať pevný základ a nemalo by ísť o zmysel a účel života. Potraviny to dodávajú potenciál, pre šťastný život. Čo s tým urobíme, ako budeme stavať na základoch, to je úplne na nás, ale ak už základňa chýba, zvyšok nemôže byť úplne vzrušujúci. Na tekutom piesku nebol nikdy postavený žiadny vysnívaný domov.
Na internete a vo všetkých knihách a časopisoch existuje veľa rôznych názorov na to, ako vyzerá zdravá „vyvážená“ strava. Existuje čoraz viac výživových systémov, ktoré vám zakazujú robiť to a ono, diktovať presné načasovanie jedál a sú vlastne iba ďalším zrnkom piesku v púšti vedy o výžive.
Podľa môjho názoru nie sú potrebné sofistikované a zložité pravidlá, ale skôr veľmi jednoduché a jasné pokyny. Podľa môjho názoru vyzerá zdravá a vyvážená strava takto:
1.) Jedzte čo najprirodzenejšie
Prírodné potraviny sú bohaté na živiny a väčšinou neobsahujú chemikálie. Samozrejme, dá sa polemizovať o tom, do akej miery je dnes niečo ponechané v prirodzenom stave. ale o to nejde. Ide o čo najprirodzenejšie stravovanie, teda vyhýbanie sa všetkým potravinám, ktoré majú v zozname zložiek viac ako jeden záznam. Samozrejme, môžete použiť malé množstvo horčice, kečupu, kari pasty a podobne, aby ste „pravé“ jedlo chutili. Pokiaľ dávka zostáva v medziach, nedochádza k ďalším problémom, aj keď malá dávka nezdravého jedla zďaleka nie je zdravá.
Zmena je veľmi ťažká, pretože naše chuťové poháriky si už zvykli na všetky látky zvyšujúce chuť a už nemôžu vnímať alebo oceniť prirodzenú chuť určitých jedál. Tu pomáha neustále pozorne sledovať mimoriadnu výživovú hodnotu príslušnej potraviny a pripomínať si, aké neuveriteľne dobré je toto jedlo pre organizmus. Ja sám rád používam túto techniku so zeleninou, aby bola chutnejšia.
Akonáhle sa vám však podarilo znova senzibilizovať svoje chuťové poháriky, časom si získate „dynamiku“ a naučíte sa milovať prírodné jedlá. Je to otázka zvyknutia si
2.) Jedzte čo najpestrejšie
Ako už bolo vysvetlené, telo potrebuje celú škálu výživných látok, aby mohlo optimálne fungovať. Podvýživa, ako je to napríklad u vegánov, preto nie je správnym prístupom (z čisto výživového hľadiska). Zdravá a vyvážená strava je vždy veľmi mnohostranná. Tanier by mal byť čo najpestrejší - kvalitný zdroj bielkovín (mäso, filé, vajcia), zdroj energie (orechy, quinoa, sladké zemiaky, divá ryža, hnedá ryža, ovsené vločky alebo tuk z tučného mäsa/rýb/vajec) a zelenina v rôznych farbách.
3.) Jedzte menšie jedlá niekoľkokrát denne
V tomto okamihu nejde o pôstne koncepty, z ktorých si myslím, že jeden alebo druhý je veľmi užitočný, ale o obvyklú myšlienku troch veľkých jedál denne. Je to veľmi zastarané. Je oveľa efektívnejšie mať 5-6 menších jedál. Týmto spôsobom sa dajú živiny lepšie spracovať a hladina cukru v krvi tiež zostáva pod kontrolou. Veľké jedlo spôsobí rýchle zvýšenie hladiny cukru v krvi, a preto sa bude hrať na horskej dráhe s energetickými hladinami tela. Ak jete niekoľko malých jedál, máte po celý deň na stálej úrovni podstatne viac energie. Pretože konzumované jedlo je prirodzené a bohaté na výživné látky, je vždy dosiahnuté nasýtenie - namiesto presýtenia.
4.) Pite, pite, pite - vodu!
Najdôležitejšou potravinou zo všetkého je voda. Tvorí základ nášho života. Mnoho ľudí už napriek tomu nevie oceniť prirodzenú túžbu po čistej a čistej vode. Kontaminujete sa limetkami a koncentrujete šťavy.
Príjem tekutín by mal byť pokrytý iba vodou a prírodnými čajmi. Podľa mojich skúseností sú tu 3 litre denne. Každý, kto sa pokúsi vypiť 4 - 5 litrov vody denne, zažije znateľné zlepšenie kvality života. Aj liečenie nachladnutia sa dá urýchliť zvýšením príjmu vody.
Voda má najväčší význam takmer vo všetkých procesoch v tele - veľmi veľkú časť nášho tela tvorí voda. Rovnomerné svaly sú tvorené viac ako 70% vody. Každý, kto je čo i len minimálne dehydrovaný, okamžite pociťuje výraznú stratu výkonu. Preto vždy, keď je to možné, pite vodu. Ihneď po vstávaní a pred, počas a po tréningu je samozrejme osobitne dôležité vyrovnať nedostatok tekutín.
To je už všetko. Štyri jednoduché a jasné pravidlá, pomocou ktorých môžete dosiahnuť najlepšie výsledky z hľadiska zdravia a výkonnosti. Výživa sa nemusí stať vedou, dá sa regulovať veľmi intuitívne, za predpokladu, že človek ovláda tieto jednoduché pravidlá. Jedzte prirodzenú a rozmanitú stravu, radšej zjedzte niekoľko malých jedál ako niekoľko veľkých a vypite najmenej 3 litre vody denne.
Táto diéta vám dáva silu a vitalitu, aby ste si mohli život vychutnať naplno. Môžete samozrejme urobiť ďalšie úpravy, najmä pokiaľ ide o budovanie svalov a odbúravanie tukov. Ale každá z týchto úprav je založená na týchto troch pravidlách, pretože všetky športové úspechy sú založené na dobrom zdraví. Zdravie je základom života, a teda aj zdravého tréningu. Tí, ktorí sledujú fyzické ciele, by mali v prvom rade zvážiť svoje zdravie, aby dosiahli optimálne výsledky.
Obrázok 1: Všetky práva vyhradené spoločnosťou brusca