Nová štúdia - Mliečne výrobky zvyšujú riziko rakoviny Slovo K

  • Slovo K.
  • Vedomosti
  • Život
  • Ľudia
  • Elektronický sprievodca
  • Podcast
  • Séria

Stratí mlieko svoju reputáciu ako zdravá potravina? Čo posledné štúdie naznačujúce, že mliečne výrobky a mliečne výrobky a hovädzie mäso sú podozrivé zo zvyšovania rizika rakoviny? Dostávame sa k podstate veci.

štúdia

V krajinách, kde ľudia konzumujú málo mlieka, je rakovina výrazne nižšia ako napríklad v Severnej Amerike alebo Európe, kde sú tieto výrobky často na stole. 1

To naznačuje, že tu existuje odkaz. V skutočnosti to vedci robia už dlho Podozrenie po tom a vysoká spotreba mlieka- a mliečne výrobky pre rakovinu ako Rakovina hrubého čreva, prsníka alebo prostaty môže byť čiastočne zodpovedný.

Špecifické patogény identifikované v mlieku a hovädzom mäse

Držiteľ Nobelovej ceny za medicínu Harald zur Hausen publikoval v roku 2019 štúdiu spolu s Nemeckým výskumným centrom pre rakovinu (DKFZ). 1

Podľa nej sa takzvané hovädzie mäso a mliečne faktory (BMMF) nachádzajú v mlieku a mliečnych výrobkoch chronický zápal a teda pre jedného zvýšené riziko rakoviny niesť zodpovednosť. Vedci tiež dokázali BMMF u ľudí. K „infekcii“ BMMF pravdepodobne dôjde už v prvom roku života, keď ešte nie je úplne vyvinutý imunitný systém. V dospelosti preto nemá zmysel používať mlieko a hovädzie mäso.

Je viditeľné, že ľudia, ktorí konzumujú iba málo mlieka kvôli intolerancii laktózy, majú nižšie riziko vzniku rakoviny.

Mlieko - jedlo pre dospelých?

Chráni intoleranciu laktózy pred rakovinou?

Je vidno, že ľudia, ktorí kvôli svojim Neznášanlivosť laktózy brať len trochu mlieka nižšie riziko musia dostať rakovinu. Nie je jasné, či za to môže nízka spotreba mlieka a mliečnych výrobkov, alebo či majú potraviny, ktoré sa konzumujú ako náhrady, pozitívny vplyv. 3

Je tu však ešte veľa výskumov, ktoré by umožnili presnejšie pochopiť vzťahy.