Nové investície sú už ťažko možné
Rozhovor s chovateľom ošípaných Carl-Josefom Dertertom o Nemecku ako o poľnohospodárskej oblasti
Carl-Josef Detert je vlastníkom spoločnosti Detert Zuchttiere GmbH v Gronau-Epe (Severné Porýnie-Vestfálsko). Rodinný podnik je špecialistom na chov a reprodukciu prasničiek DanBred. Ďalej Carl-Josef Detert prevádzkuje v Rumunsku 1750 hektárovú ornú farmu. (Všetky fotografie: C.-J. Detert)
Vážený pán Detert, ako hodnotíte poľnohospodárske polohy Nemecka, Dánska alebo Rumunska z hľadiska ekonomického prostredia pre poľnohospodárov, požiadaviek na ochranu zvierat, životného prostredia a klímy a trhovej orientácie?
V Nemecku je pre poľnohospodárov čoraz ťažšie pracovať ekonomicky. Diskusie týkajúce sa nariadenia o hnojivách, dobrých životných podmienkach zvierat, ochrany životného prostredia a podnebia sa dostávajú k nám. Vysoké stavebné náklady na stajne veci sťažujú. Postaviť dom na výkrm ošípaných sa pre nás stalo skutočne nákladným. To sťažuje dosiahnutie primeranej návratnosti investícií. Najhoršie sú však sociálne požiadavky. V dnešnej dobe takmer nezískate žiadne povolenie. To sa odráža na zásobách, ktoré sa nezvyšujú, ale skôr klesajú. Nové investície sú už ťažko možné.
Závisí to aj od toho, kam chcete investovať. Naše domovské miesto vo Vestfálsku je v jednom z najviac dobytčích regiónov v Nemecku. V tejto chvíli nevidím, že by tam mohol naďalej rásť chov zvierat. To platí aj pre poľnohospodárstvo. Nákup a lízing priestorov tam nie je možný kvôli vysokým cenám.
V Dánsku nemáme vlastné podnikanie, ale máme partnerské podniky, od ktorých nakupujeme chovné ošípané a predávame ich v Nemecku. Požiadavky na ochranu zvierat, životného prostredia a podnebia sú tam také vysoké ako v Nemecku.
Rumunsko je krajina, kde v súčasnosti stále môžete dosť lacno kúpiť poľnohospodársku pôdu. Samozrejme, existujú aj ďalšie problémy, napríklad jazyková bariéra. Ochrana životného prostredia sa stáva čoraz viac problémom aj v Rumunsku. Ak, rovnako ako naša rodina, myslíte z hľadiska generácií, potom tam chceme podnikať ekologicky.
Celkovo je ešte jednoduchšie investovať v Rumunsku a postaviť ošípané. Miera sebestačnosti bravčového mäsa sa v krajine pohybuje okolo 30 percent. Napriek moru ošípaných je cena bravčového mäsa stále lepšia ako v Nemecku. V Rumunsku v súčasnosti pôsobíme iba ako trhový producent ovocia. V blízkej budúcnosti by však mohlo byť zaujímavé urobiť aj niečo s ošípanými. Situáciu pozorne sledujeme.
Aký vývoj očakávate pre Nemecko v porovnaní s ostatnými krajinami? Ak bude poľnohospodársky sektor v Nemecku naďalej konkurencieschopný, výrobcovia sa sústredia na výrobu výrobkov s vysokými štandardmi, zatiaľ čo výroba „štandardného tovaru“ sa uskutočňuje v zahraničí.?
V Nemecku určite existuje určitá klientela, ktorá platí za vysoký štandard viac. Toto však nebude prevládať v širšom zmysle. Mnoho spotrebiteľov tvrdí, že chce minúť viac za výrobky vyrobené na vyššej úrovni, ale nakoniec to tak nie je. Pre určité odvetvia a odvetvia sú vždy príležitosti. Všeobecne však bude v Nemecku čo robiť.
Konkurencieschopnosť nemeckého poľnohospodárskeho priemyslu trpí vysokými požiadavkami. Musíte len zvážiť, čo musí poľnohospodár v dnešnej dobe pri stavbe novej stodoly dodržiavať. Ak si môžete postaviť stodolu inde bez potreby práčky vzduchu, prirodzene ušetríte náklady a budete lepšie umiestnení v európskej konkurencii.
Nemecká politika už nechce, aby poľnohospodárstvo naďalej masovo rástlo. V tejto chvíli vidím malú šancu, že Nemecko môže stále rásť. Iba nedávno sme kúpili znova stodolu, ale bola to desaťročná maštaľ na výkrm. To je stále možné, najmä vo východnom Nemecku. V zásade sú však nové investície v tejto krajine výzvou. V Rumunsku môžete v závislosti od lokality získať až 90 percent finančných prostriedkov na chov ošípaných. Vo výpočte ziskovosti sa môžete rýchlo ocitnúť inde.
Celkovo kritizujem nemeckú konkurencieschopnosť. To sa samozrejme môže všetko zmeniť, ale momentálne to tak je. Dobre vyškolení zamestnanci sú tu výhodou. Štandard školení u nás je mimoriadne dobrý.
Ako prispôsobujete svoju spoločnosť rôznym podmienkam na rôznych miestach?
K nárastu objemu dochádza na iných miestach ako u nás doma. Za posledných šesť rokov sme tam neinvestovali. Tam, kde recyklácia hnoja už stojí 15 až 18 eur, tam už chov zvierat nerastie. Ani my nechceme odísť, pretože je to koniec koncov náš domov, ale momentálne tam nevidíme žiadny ekonomický rast. Rastieme vo východnom Nemecku, kde máme teraz tri pobočky. Stále tam vidíme potenciál, ale potom skôr nákupom existujúcich stajní a už nie novou výstavbou. Kolaudácia novej budovy môže trvať rýchlo päť rokov.
Okrem toho politici v mojej pobočke pre chov prasníc ešte nerozhodli, ako môžeme stavať v budúcnosti. Podnikateľ musí vedieť, ako stavať, aby mal dlhodobú bezpečnosť investícií. To stále čaká. Konferencia ministrov poľnohospodárstva tu musí konečne rozhodnúť, ako postupovať.
Pokiaľ ide o zameranie na výrobky vysokej hodnoty, už existujú spoločnosti, ktoré to robia. Kľúčové slovo: bio, dobré životné podmienky zvierat, stánky podnebia vonku. Pre mňa v tom z dlhodobého hľadiska nevidím žiadnu šancu, pretože na to sa musíte dostať úplne do marketingu. Stačí sa napríklad pozrieť na to, aký úzky je dnes trh s ekologickými výrobkami. Nemyslím si, že dosť spotrebiteľov chce minúť peniaze za takéto výrobky.
Kde vidíte Nemecko ako poľnohospodársku lokalitu o 10 až 15 rokov?
Dostaneme viac vydaní a budeme mať menší rast, aspoň v rámci chovu zvierat. Niektorí manažéri fariem sa pokúsia vyrábať vysoko kvalitné výrobky, aby nešli do rastu objemu. Pre mňa to však nevidí ako možnosť. Pre Nemecko ako lokalitu to bude určite možné v obmedzenej miere, ale nie vo veľkom.
Treba počkať, ako sa nakoniec spotrebiteľ rozhodne. Podľa môjho názoru sú konvenčne vyrábané výrobky úplne v poriadku.